【不负好“食”光 “味”爱助成长】——两代表一委员走进邾城三小

邾城三小——程程

为了强化学校食堂食品卫生监督，促进学校食堂规范管理，保障食品安全，确保学生健康膳食。11月8日上午，邾城街第三小学特邀请区人大代表李玲、区人大代表周晓莉、区政协委员董俊雄一行三人以及家长代表们，对学校的食堂工作进行参观与指导。

　　分管食堂工作的郑吉顺校长对学校食品的采购流程、加工流程、营养搭配、食品安全和卫生管理等方面进行详细的讲解。

我们食堂的供应商，是经第三方评估公司对多个供应商进行招标评估经过严格筛选和审核的。我们也会定期对供应商进行评估，确保他们的产品质量和安全性符合标准。在采购过程中，我们会严格按照食品安全法规的要求，选择新鲜、优质的食材。

我们会定期检查食材的质量和保质期，无临近过期的食材、无咸菜、无预制菜进食堂，鸡、鸭、猪肉都是选用新鲜食材，牛肉都是进的新鲜活牛肉，下午由厨师亲自卤制，成本比市场卤制好了的价格还高。每天的新鲜蔬菜都要进快检室检测，对于调料品、米、面、油、干货食材每月少量或无库存，所以不会存在过期食品。

我们的厨师团队都具备丰富的经验和专业知识，并且持有相关的健康证明。他们会严格遵守食品安全操作规程，砧板、菜刀都严格按生、熟分开使用，确保食品的卫生和安全。

我们的每周菜谱会尽可能根据市场应季蔬菜来调节，按学生的营养需求来设计，确保他们获得足够的营养物质。

食品安全和卫生管理 我们定期对员工进行食品安全培训，确保她们了解并遵守食品安全操作规程。我们每天中餐后会对食堂进行全面的清洁和消毒，保持环境的整洁和卫生。为学生提供更好的饮食环境和服务。我们食堂全体员工一直致力于为学生提供安全、健康、营养的饮食，确保孩子们的健康成长。

　　陈先发书记对“两代表一委员”以及家长代表们的到来表示热烈的欢迎，并表示“今天邀请“两代表一委员”以及家长代表们进校陪餐，不仅是对我校食堂管理工作的一次检验，也是学校与社会各界共同参与校园食品安全管理的一次探索，希望他们在了解学校食堂相关工作流程后，能够提出宝贵的意见和建议。

　　在郑校长的引导下，两委员代表和 家长代表们走进食堂后厨，进行实地参观，全方位了解学校食堂饮食的精心制作。他们对学校食堂管理制度保障、食材原料的进购渠道、餐饮具清洗消毒以及饭菜加工流程等情况进行全面了解，对食饮食制作的相关硬件以及食品辅料存储、饭菜加工程序、食品留样等情况行查看，对操作间、切配间、储藏间等场所的环境卫生做了检查。

　　参观完后， 刘建军校长带领“两代表一委员”入座就餐，品尝菜肴后， 他们对学校食堂的卫生，饭菜质量给予了高度赞誉，对学校的食品安全工作进行了肯定。

　　发放问卷，让家长代表们对学校食堂的满意度进行评价，我们收集意见和建议，以便学校改进食堂工作。

　　"民以食为天，食以安为先"，食堂工作是学校工作的重要组成部分，学校将秉承以为师生服务为宗旨，把尊重师生的饮食健康放在首位，不断增强服务水平，提高饭菜质量。