立冬吃饺子记趣

平安199

　　女儿产假结束，要回到上海工作，我们也只能跟着她和外孙一起搬去上海。原本她在6楼租的两居室，对于一个五口之家来说确实太小了，而且对于我们老两口来说，每天带着宝宝爬6楼实在有些吃力。于是，我们不得不另寻一套三居室。搬家没几天，恰逢立冬，为了吃一顿饺子，我们遇到了不少尴尬的事，这些经历值得好好记录一番。

　　和面时，我看着不锈钢盆里的面团，心里想着，这可是今天饺子的“地基”。虽然条件有限，但我们总能找到解决办法。面团在盆里静静地躺着，仿佛也在等待着它的使命。

　　剁好白菜挤水的时候，发现家里没有笼布，这倒不是什么难题。我把洗碗用的纱布巾重新洗了一遍，勉强派上了用场。调馅时，找不到常用的王守义十三香调料，那就有什么用什么吧。除了味精和胡椒粉，家里还有黄豆酱，我灵机一动，加了一勺进去，希望这能为饺子增色不少。

　　家里的面粉是两个月前我们离开上海回镇江时买的高筋面粉，新买来时就不怎么顺手，今天吃饺子当然不能用。于是，我决定去买些新面粉。面粉买回来了，可和面的盆还在陈行一村的6楼上，想用现取显然不现实。还好，家里有个洗菜的不锈钢盆，用开水烫过清洗干净后，和面也做得不错。只是这盆子没有盖子，我找了个大碗扣上去，结果中间揉面的时候，碗和面黏在一起了，费了好大力气才分开。

　　白菜鸡蛋香菇馅调好了，面也饧发得差不多了。尽管面团不容易拿出来，但我还是顺利完成了。切好剂子准备擀皮时，却发现找不到擀面杖。11点半了，去超市太麻烦，我就随手拿起宝宝的奶瓶，当起了擀面杖。虽然擀出来的面皮不够光滑，但包馅完全没问题。为了这一顿饺子，我也是拼了。

　　女儿12点10分进家门，饺子已经端上了饭桌。老薛和女儿边吃边夸饺子味道好。我心里暗自得意，如果不是为了你们，我能练就这一身技艺吗？看着桌上那一盘热腾腾的饺子，撒着葱花，香气扑鼻，心里暖洋洋的。这顿饺子不仅填饱了肚子，更温暖了我们的心。