闽南文化•崇武古城和五店市掠影

曾敖林

10月26日 泉州天气多云到晴 气温23℃到29℃

闽南文化•崇武古城和五店市掠影

题 记

老了，老了！窝在家里时间多了，出门旅行的机会却越来越少了。时光慢些走，甜甜一笑送昨天，美美心情品今天。其实老年人生活中并不是缺少美与快乐，只要改变一下思维方式，就会有新的感受和发现。老年人要有自己的活法，外出旅游还须先了解当地的历史和文化，也许“夕阳无限好，余晖更斑斓”。泉州市，地处福建省东南沿海，台湾海峡西岸。截至2023年12月，泉州市共辖12个县级行政区，包括4个市辖区、代管3个县级市、5个县，分别是鲤城区、丰泽区、洛江区、泉港区、晋江市、石狮市、南安市、惠安县、安溪县、永春县、德化县、金门县（待统一）；另有1个开发区、1个投资区：泉州经济技术开发区、泉州台商投资区。泉州市人民政府驻丰泽区海星街266号。泉州市人口888.3万人，城镇常驻人口628.8万人。全市经济总量进入全国万亿俱乐部达1.22万亿元，人均GDP为13.71万元，其中第一产业占2.10%，第二产业占53.20%，第三产业占44.7%，在中国百强城市排行榜中位列第27位，中国地级市品牌指数中位列第15位，且市属县级行政区的产业各有特色，是中国经济最活跃的地区之一，居福建省地级市首位。

按照10月26日的行程安排，上午参观惠安县“崇武古城”景区，下午转辗晋江市去欣赏“五店市”建筑群。这两个景区各具特色，其风格完全不同均有吸引游客的魅力，一个是明代抗倭滨海石头城，海岸与身穿着非物质文化遗产服饰的惠安女民俗表演；另一个则是闽南特色的物质文化遗产——红砖白石建筑群。

早上8.30分，我们衢州老年人《赴闽南旅游团》一行35人，准时在泉州《云庭假日酒店》门口登上大巴客车。驶出泉州市区，朝台湾海峡西岸向惠安县崇武半岛东端狂飙。9时40分抵达目的地景区，进入崇武古镇，“华晖实掩映，石雕能披离”，郁浓的文化气息拍面而至，这里有得天独厚的旅游资源：一为石头城、二在海岸线、三是惠安女，相信游友们总有一处会让你所钟爱的。崇武古城，因其地处险要，自古为兵家必争之地。崇武古城始建于明武二十年（1387年），“倭寇入侵，沿海患之”，江夏侯周德兴（濠州钟离“今安徽凤阳”人，明朝开国名将、淮西二十四将之一。明太祖朱元璋同乡）经略福建海基置卫，为了抵御海上倭寇的侵袭，在此兴建了这座石城。1567年抗倭名将戚继光、余大猷誓师崇武，平定倭乱；据载：石城北门横眉石刻“威镇海门”为戚继光所书。1651年郑成功在此屯兵抗清，修造船舶耕大海。相传妈祖宫有“马蹄石”遗留。崇武古城历经六百多年风雨洗礼和战争创伤，这座“海上城堡”的雄姿巍然耸立。

崇武古城，是古代中国明初沿海60多座卫所城堡中唯一一座保存完整的石城堡。漫步古城墙外的小道，见其古老的城墙由当地清一色的花岗岩条垒砌。据了解：古城外墙用长方形条石作横直“T”字筑建，城内跑马道挡墙用乱石或卵石花砌，中间夯以五花石。全城平面呈梯形，总面积373356平方米。城周长2567米，城基宽4米，含女墙高7米。四方设门，上筑门楼。东、北、西三面月城，四周上设烽火台五座。崇武古城墙均为白色花岗石砌垒，四座城门保存也较好，分别为东、南、西和水门。城内保存有众多古民居、红砖厝、祖祠、寺庙和明清时代古建筑。攻守兼备，古城墙、窝铺、月城、城门楼、烟墩、中军台、演武场以及独具特色的道路系统，构成了古代中国完整的沿海军事战略防御体系，融防、守、住为一体。在冷兵器年代具有较强的军事防御工事，是中国现存最完整的一座明代丁字型石筑古城堡。它记录下小城的前尘往事，也将记忆延伸至今时。崇武古城依山势而建，沿着蜿蜒起伏的石阶拾级而上，于莲花山顶登高望远俯视海岸，见半月湾形似弯月，以“半月沉沙”而闻名。苍翠的林带、平整的沙滩有2000多米，水清沙白、礁石和惊涛拍浪，还有岸边的石雕“鱼龙窟”和“海门亭”。

惠安县•崇武古镇以“石雕之乡”驰名中外。几百年来，这里的石雕工艺汇集了全国名师而远近闻名，石雕工艺精品走遍全国各地。古城南侧的“崇武石雕工艺博物馆”，乃我国为数不多的荟萃石雕精品的主题公园，共收藏了不同艺术风格的石雕艺术精品500余件，与古城、大海浑成一体，特具匠心，是为中国最大的岩雕艺术作品“大地艺术”。自1998年开园以来，仅开园第一年就接待了20余万人次的国内外游客。20多年来，接待了数以百万计人次的国内外游客。2024年以来，博物园新增设地方特色的惠安女服饰秀表演，使旅游业成为崇武经济发展的又一个新亮点。

惠安女，“封建头、民主肚、节约衣、浪费裤”，便是早前对惠安女特殊服饰的形象概括。惠安女衣着独特的不单是阿嬤，更多的年轻姑娘也如此装扮。黄斗笠、花头巾、银腰带、短上衣、宽裤筒，配之以精巧的银饰及牛角梳，手提黄漆小竹篮，这是徜徉城内不时会跑进视线的风景。而惠安女们不仅服饰特殊，连穿戴也是很讲究的，如布色在冬春季以蓝色、黑色为主，夏季多苹果绿、白地柳条线；未婚女性腰部扎的是五彩塑料丝裤带，已婚妇女则佩上显耀的银裤链示人。崇武古城小镇则因这道独特的风景线，而增添几分魅力。

走过海天一色的石雕主题公园，一览固若金汤的城池，粗略地感受南国风光的海湾。接下来，我们早早来到《海滨露天剧场》抢占座位，以品赏周末双休上午和下午各一场40分钟的惠安女服饰秀表演。10.15分惠安女民俗表演准时开始：一位身着明代官服的男主持人出场，他以伶俐的口词简明地叙述了崇武古城的来历。然后五名身材婥约的惠安靓女闪亮登场，轻盈的舞步，曼妙的舞姿，娴熟地表演起渔家姑娘晾晒鱼脯或鱼网等劳动中的舞蹈，其动作划一、眉目传情、含情脉脉时稍带娇羞但又无限关切的表演，煞是好看。紧接着五位赤足的惠安小伙子年轻英竣，矫健舒缓的舞姿，翻跳腾跃的舞蹈动作，展现出灵活和动态的美感‌。时而男女各自独舞、彼时又有小群舞或男女混合跳舞，并有悦耳的音乐伴奏，40分钟的民俗表演和享受很快就过去了。最后男主持人说，欢迎各位观众上台与惠安女或惠安小伙子合影互动，这一下子可乐坏了广大游客。老顽童和老来俏则跑步上台，与男女演员合影拍照留念。尽管表演活动已经结束了，却余兴未尽，缠着男女演员合影，足足又有半个多小时。

在潘导再三催促下，游友们与惠安女依依惜别，尔后前往半月湾景区去瞻仰抗倭英雄戚继光的石雕像，和在海滩上戏水玩沙。崇武海门亭北端的高台之上矗立着戚继光的石雕像，这座雕像高达10米，采用黑色花岗岩雕成，工艺粗犷，彰显了古代武将的刚毅骁勇‌，见证了戚继光在崇武古城进行军事活动所留下了深刻印记。潘导说：“半月湾是崇武古城历史和文化的重要地标，现在开始自由活动半小时，届时在崇武古城入口处集合。往上走是半月湾古建筑群，那里古城北城门上有戚继光所书写的“威镇海门”题字，古城聚居着当年抗倭军队的后裔，形成了独特的“崇武百家姓”现象。在崇武古城内有古大厝78座、寺庙30座等古建筑群遗存，是县级文保单位。往下走是半月湾白玉如带的沙滩景区，主要有海门亭、海礁嶙峋，还有《西游记》外景拍摄地等景点。请大家注意安全！”大多数游友在半月湾景区沙滩上尽情地撒欢，而我则选择看过著名的海门亭之后，去欣赏半月湾古建筑群。然而仅有半小时的时光，遗憾集合时间的限定，却不容我过多地去赏析古建筑群，只能回到入口处与崇武古城说再见。

中午12.40分，我们在崇武西沙湾假日酒店附近的《老船长大排档•闽菜海鲜（崇武西沙湾店）》吃中饭。餐后奔赴五店市旅游景区，于下午14.30分抵达。五店市传统街区是晋江市城区的发祥地，占地面积为126亩，区域内遍布明、清、民国和至今的宗祠、寺庙、民居、商铺等建筑130幢，既有中西合璧的洋楼和西洋建筑，也有闽南特色的红砖厝建筑群。这些建筑横跨明、清、民国三个时期保存完好，形成了“闽南红砖古厝博物馆”。五店市的来历，可以追溯至唐朝开元年间，当时蔡姓七世公在青阳山下的官道上开设了五间饮食店。这些饮食店随着时间的推移，逐渐发展成为“五店市”这个名称。五店市街区是一个国家AAAA级的旅游景区，街区内有许多著名的景区，如蔡氏家庙、庄氏家庙、布政衙、朝北大厝和青梅山，对外全年免费开放，但部分景区需要门票如五店市民俗馆，适合任何季节游览，中外游客可以在这里体检到闽南丰富的文化和历史。闽南人的民间信仰是闽南文化的重要组成部分，具有与内陆不同的文化内涵和历史。闽南地区由于独特的地理位置和历史背景，对祖先的崇拜、对自然神祗的敬仰，以及对历史人物的纪念等民俗风情，形成了多元的民间信仰体系。闽南民间信仰不仅在当地有着深远的影响，还通过各种方式传播到世界各地。妈祖信仰就是一个典型的例子，她的影响力跨越海峡传播到世界各地华人集聚区，成为连接海内外华人的重要精神纽带。这些信仰不仅仅强化了社区的凝聚力，还促进了地方经济的发展和闽南文化的传承。

我们由虎爷巷进入五店市街区，一路上可见尚书第、蔡克廉进土第、蔡万进士第、信丰厝、庄铭选宅、郑焕彩宅、来仪堂等建筑，然只能欣赏建筑外景仅有少数允许入内。‌郑焕彩宅，位于福建省晋江市池店镇清濛村，始建于清末，是一座典型的清末闽南古大厝。该宅原位于清濛村，后因城市化进程需要，于2012年迁建于五店市。迁建过程中，晋江市政府委托具有甲级古建筑施工资质的公司操作，力求保持古建筑的原始风貌，最大限度地保留其历史文化价值‌。

郑焕彩宅的建筑风格独特，为五开间二进深硬山顶砖木石建筑，穿斗式木构架，右建护厝。门路石雕古朴，水车堵灰塑、陶作精细，镜面墙窑前烧花砖封壁，整石墙裙，上下厅木作多雕镂、施黑色油漆、绘泥金彩画。这些工艺精美的墙面和建筑元素都是在拆除前按建筑顺序编好数字，或整片切割或一块块卸下来，搬运到五店市后再重新安装上去的，最大限度地保存了建筑的原有样貌‌。

郑焕彩宅的主人郑焕彩是池店清濛村人，民国时期著名侨领。他自幼在乡塾读书，后到商店学习经商。光绪年间奉父命前往菲律宾，白天工作，夜间学习西班牙文，不久便精通西文，熟悉商务。其父过世后，郑焕彩继承父业，着意经营，扩大业务，事业遍及东南亚。郑焕彩热心服务华侨社会，在华侨中赢得很高声望，历任菲律宾华侨善举公所、华侨教育会及南洋闽侨救乡会董事，马尼拉中华商会董事，并于1929年任马尼拉中华商会第26届会长。他对家乡公益事业特别是教育事业踊跃捐资，1937年抗战爆发前后病逝于菲律宾‌。郑焕彩宅不仅是郑焕彩家族的历史见证，也是闽南古建筑保护和传承的重要实例。

在五店市文化街区，可以欣赏到德化白瓷人气旺的精品展示，德化白瓷展览馆值得一看，是一种特色品牌的瓷器。德化白瓷的形制多样化，包括粗瓷、釉陶、艺术陶和紫砂陶等类型，根据用途又可分为瓷雕艺术白瓷和日用白瓷。德化白瓷具有很高的艺术价值，在历史上有着重要的地位。德化白瓷的制作技艺可以追溯到唐代，宋元时期，德化白瓷通过泉州古口岸销往东南亚，成为重要的贸易商品。到了明代，德化白瓷因其质地细密、晶莹如玉、釉面滋润，造形灵巧等工艺特点，在国际上享有“东方艺术”的声誉。清代德化烧瓷技艺，以其釉色光泽度高、热稳定性强、耐磨、耐腐蚀等理化特性而著称，德化白瓷在国际市场上享有很高盛誉‌，被法国人称为“中国白”。

德化白瓷以“白”见长，瓷雕技艺享誉天下，宋元时期就成为“海上丝绸之路”重要的出口商品。德化烧瓷技艺列入国家首批非物质文化遗产保护名录，2021年，德化白瓷入选福建省文化标识，作品被众多国内外博物馆收藏，多次入选国宴瓷和国礼瓷。德化县现有陶瓷企业3000多家，从业人员10多万人，是全国最大的陶瓷工艺品生产和出口基地，全国最大的茶具和花盆生产基地。获评中国瓷都、中国民间文化艺术之乡和陶瓷文化名城，荣膺全球首个“世界陶瓷之都”，德化陶瓷品牌价值超千亿。

进入到状元街，沿街可以见到乌大门、朝北大厝（现为晋江民俗馆）、庄氏家庙、露天戏台、蔡氏家庙、庄材涧宅等建筑，以及桃花叠浪景区。状元街保留了大量的明、清、民国特色建筑，包括宗祠、寺庙、民居和商铺等建筑，还在2012年进行“修旧如旧”的保护性开发。这里是晋江五店市传统街区最繁华的地带，游人如织，密密麻麻，以其蔡氏家庙和庄氏家庙“横撇竖捺”的做人做事风格而闻名天下。

青阳庄氏和蔡氏在南宋年间，因“庄蔡联婚”，美满佳话而结下亲缘关系，两姓氏族在此后数百年间，虽历经磨难亦同舟共济、风雨相伴。状元街的命名是为了纪念青阳庄氏的杰出人物——闽人庄际昌。‌青阳庄氏，在明清时期科举考试中表现最为出色，出现了许多进士和举人，其中最为著名的是庄际昌，他是明代唯一一位连中会元、状元的闽人。庄际昌（1578年至1626年），字鹏举，号谿南，是晋江青阳庄厝人。他出生于一个官宦家庭，自幼聪颖，七岁便能赋诗作文。明万历四十七年（1619年），庄际昌以己未科会元夺取殿试第一名，成为明代科举考试唯一连中会元和状元的八闽第一人。他在殿试卷中提出的整肃朝纲、轻徭薄赋等对策，深得明神宗朱翊钧皇帝的认可。如今，庄氏家庙和蔡民家庙景点，又讫立在晋江五店市传统文化街区同一条街上，为中外游客提供了闽南文化和丰富的游览体验。近800年前结下的友谊与亲缘穿越时空，继续温暖人心，我们在这里见到不少蔡氏和庄氏的海外后裔，来此寻根认宗。晋江是泉州市所辖县级市，它的GDP是全国县级市里面排名前三，可厉害了！一个县级市超过了全国大多数地级市。五店市的“红砖白石”建筑，挺好看的！它就是标准的闽南建筑。闽南是指泉州、厦门和漳州三个地级市。

最后再来说说，明代蔡氏兄弟俩的布政衙和大夫第，位于晋江五店市传统街区布政衙巷1号。蔡立敬的故宅——布政衙，是明代建筑，坐北朝南，三开间三落带左边护厝。蔡立敬系明朝进士、浙江布政司左参政（明代官职名、相当于今副省长）。布政衙，建筑面积498平方米，穿斗式兼抬梁式木构架，为红砖石彻的护厝。木构面人字形方砖块铺地，三落为书房，栽有梅兰竹菊，有梅花石、凤髻石翠参差，号曰“凤鸣书室”。前铺青阳最大石埕，称“书斋埕”，俗称“一门厅”。书斋埕，“三十六天井”，乡里迎神赛会活动多此举行。前右角有一尊石雕凤狮爷，乡人作神灵奉祀。

西边的大夫第，明代万历年间举人蔡立爱故宅。蔡立爱官至奉直大夫，故名大夫第。后作西巷五房小宗祠，坐北朝南，建筑面积563平方米。穿斗式兼抬梁式木构架的厝宅。大料粗大，花式古朴，檐柱多用层斗拱承托，出挑深远，大厅宽敞，砛石硕大，颇有官邸气象。蔡立爱历任湖广蕲州知府（四品官，相当于今市长或市委书记），广东连州知府，为人忠厚爽直，仁慈和平，为官清廉，爱护百姓。

‌蔡立敬‌，字惺甫，号熙斋，是明万历二十九年（1601年）的进士，曾任浙江布政司左参政，以清廉正直著称。他在任期间，不仅管理仓库、监税两浙，还大力整治贪官污吏，处理积案。因过劳成疾，最终在任上去世，年仅55岁。他被百姓称为“慈父”，并被勒碑纪念，崇祀于名宦祠中‌。布政衙现为晋江市家训馆，收集并展示晋江各乡镇家族的家训文字，传达晋江人传统的家庭观、社会观和文化观‌。蔡立敬的家族背景也颇为显赫，他的父亲蔡应胄早年丧偶，独自抚养两个儿子蔡立敬和蔡立爱。蔡立敬的哥哥蔡立爱也是一位清廉正直的官员，同样以清廉著称‌。

闽南文化系列未完待续

文字创作：曾敖林

原创时间：2024年11月4日

校勘定稿：曾敖林

图片来源：曾敖林、江国华

美篇制作：曾敖林

制作时间：2024年11月6日