南糯山的老树，布依族的茶乡

知愉

　　施先生是我在上海的朋友，曾知识青年下放到云南建设兵团，在云南有很多朋友。他邀我们去云南转转。我们到达景洪后受到他的朋友杨先生、汤家兄妹热情接待，不但享受了西双版纳的美食、美景，而且驱车陪同我们去了临沧、保山、腾冲、大理、楚雄、昆明等地。一直到送我们上机为止，如此盛情，永远铭记在心。

　　云南以普洱茶享有盛名，汤先生不辞劳苦，亲陪我们去普洱茶的著名茶山南糯山看古茶树。南糯山离州府景洪市大约有二十几公里。

　　南糯山位于景洪到勐海的公路中点，距景洪26公里，距勐海24公里，是普洱茶的新六大茶山之一。是距州府景洪最近的茶山，也是版纳州风景最美的茶山。当拐进南糯山山道的对面是哈尼族的墟集。于是我们决定先逛逛墟集，也了解下当地风俗民情，

　　南糯山哈尼族的墟集仅在每个月最后一个周六才有，现在好像已经常设了，上午人气很旺，碰巧还有对歌和竹竿舞，我们穿行在熙熙攘攘的人群中，捕捉了许多布依人交易的画面，摆摊的大多是老年妇女。

　　墟集摊子上各种山珍河味；各种野菜家菜；箐沟里的石蚌螃蟹；竹鼠、虫蛹；野蜂蜜、野果子；野葛根、野山药；还有各个品种普洱茶，布依族的集市，那种淳朴、随意，是城市里的商场所没有的。

　　南糯山村委会辖30个自然村寨，一个村面积达102平方公里，村民均为哈尼族。村寨屋舍都建在极陡峭的山岩上，看远处山路绵延数里望不见边，这时回头看，曾走过的山茶林从一棵棵连成了大片茶林。

　　南糯山石头老寨也是南糯山较早的村寨之一，是从南糯山最早的寨子姑娘寨分出来的，自古以来，哈尼族有其独特的分寨传统，这对扩大哈尼族的地域，增加人口的繁衍又很大的好处。

　　北纬25°基本上是云南大叶普洱茶树往北生长的临界点。 石头老寨寨位于高原山区，海拔1002米，年平均气温为18摄氏度，气候湿润，生态环境优越，非常适合茶树生长。整个石头寨总计茶园有1000亩，有机茶园300亩，连成片的古树茶园有100亩左右。年产古树春茶只有500公斤。

　　树龄越老的茶树所产的茶叶品质越高。这是因为老茶树的根系发达，吸收了更多的养分，茶叶内含物质更加丰富。石头老寨不仅是现今南糯山古茶树的主要分布村寨之一，还是南糯山历史最悠久、普洱茶品质最佳的村寨之一。

　 南糯山茶园总面积有21600多亩，其中古茶园12000亩，面积居勐海古茶园之首，是西双版纳有名的茶叶产地。其中半坡老寨是南糯山名气最大、拥有古茶树资源最多的寨子。它坐拥千余亩古茶园。

　

　　

拔玛茶，却是南糯山独有的普洱茶品种，拔玛”是爱尼族语，是“古乔木”之意。拔玛普洱茶具有独特的香气，闻起来清新、醇厚，口感顺滑，茶汤色泽橙黄，带有淡淡的蜜香和花香‌。‌

　　茶乡之旅，不仅是一场品茶之旅，更是一次融入自然怀抱的旅程。在这片土地上，我们不仅可以品味茶叶的醇香，还可以感受大自然的气息，体验人与自然的和谐共生。我们走出了城市，融入自然，感受茶园的生态之美。下图系布依人家的树屋作为看管茶树之用。

　　古诗云：“绿阴连天密无缝，那辨谷缝与深洞？但见高底千百层，并作一片碧云冻。”普洱茶就生长在这终年湿润、云舞弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中，属于有机茶。

　　南糯山半山腰，古树参天、森林茂密，溪泉潺潺，物种丰富，有许多典型的热带雨林奇观，最老的茶树树龄已800多年，可惜在1994年死去。现在还有300年树龄的古茶树和难以数计的百年古茶树，那些盘根错结的古茶树散发着幽古的茶韵。

　　拔玛河,汩汩溪流,南糯山所有村寨茶。都是以寨子名来命名的，比如半坡老寨、石头寨、多依寨等，而拔玛茶，却是以一条河——拔玛河而得名，拔玛河因河边有大叶子茶树而得名，也成了南糯山几乎所有茶的代言茶了。下图：拔玛河边菌菇。

　　走进石头老寨，在这片古茶林中品味一杯普洱茶，是一种难以言喻的享受。路边简易的茶坊，茅草的屋顶，三面通风，三块石头成茶灶煮水，一切是那么的简陋自然。

　　茶源于中国，茶圣陆羽在《茶经》第一章便提出:“茶者，南方之嘉木也。”石头老寨茶、半坡老茶、南糯白毫等，都以拔玛茶品质为最高，叶大芽肥，白毫丰富。鲜叶叶片微薄而长，持嫩度较高，茶界还流行：“南糯处处有好茶，不识拔玛也枉然。”。

　　石头老寨普洱茶茶味正、质厚、香扬、清甜、爽滑。新茶口感刺激性较高，茶气强，甘韵足。藏旧后醇滑味厚。实为难得之好茶。 冲泡后汤色金黄明亮，茶香馥郁蜜香，令人陶醉茶叶的回甘，让口腔里久久不能忘怀。雾锁千树茶，云开万壑葱，香飘十里外，味酽一杯中

　　在高处看这这些茶树，高的矮的、粗的细的、青芽稚嫩的、饱经风霜的，一团团，一簇簇，在阳光下沐浴着，放眼望去，群山青翠，旭日朝阳，云团朵朵，茶树苍苍。茶诗流韵，漫山的欣欣向荣的景象。

　　拔玛不是一个独立的寨，而是由多依寨丶石头老寨、石头新寨和南拉寨合围在拔玛河周围的区域。产出的茶都可以称为拔玛茶。这是石头老寨的一户布依族民房，还是茅草屋顶。

　　

　　先富起来的布依族山民的住房，已经不是竹木茅草结构的简易住房，而是采用混凝土砖瓦结构了。

　　大山中的茶厂，大多是从昆明、景洪甚至是从广东、福建来的汉人开办的。

　　随着南糯山的茶越来越得到市场认可，哈尼族茶民生活也一天比一天富裕。现在寨子里的摩托车、拖拉机、皮卡车也连年增加，我们在进山的路上看见又一家哈尼族人家的新盖的大屋已经完工。

　　南糯山拥有得天独厚的地理优势，哈尼族有世世代代农耕劳作的淳朴人民，善良可亲，与山外城市的现代生活相比，这里就显得安静，祥和，简单，让人有种返璞归真，回归大自然的感觉！