<p class="ql-block">一城一味，一念故乡 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 刘嘉莹</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 尘封许久，忽地收到一纸匿名信。铢两分寸几字，却不由得使我百感交集。 </p><p class="ql-block"> 春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。 </p><p class="ql-block"> 几天后就见到了信的主人，与料想的无异。机场蚁聚的人群将我挤在靠后的位子，不同行装打扮候者所拥的鲜花色彩纷呈，多是玫瑰百合，左斜方男人衣角洗刷干白却干净利落，肩上搂坐的女儿捧着一大束艳丽的康乃馨，沁着水渍，看得人心痒痒。我提早准备了石榴花，不好找，但我觉得是最能代表西安的花，怀古又鲜艳，是一团一团开在树上的火，火落了石榴也就长出来了。 </p><p class="ql-block"> 和我打了照面，不直奔回家，拎着她一人高的行李箱，硬是拉我到了胡同里的泡馍店。窗外雨浇着地，朦朦胧胧，苏铁压得直打坠。屋里面对面我们掰着馍，虎背菊花心的坨坨馍轻轻一扣，指甲盖儿大小的细碎跌落老碗形成一个小小的山尖，在宏大的青花图案堆砌了细小的故乡的梦。她叙起这几年在美国别的不想，就馋家里这一口老味。我也打着趣，就这一口泡馍没了咱老秦真就咥不到这味儿了，秦烹唯羊羹，嘹咂咧（陕西方言）。馍掰好撕碎送去，店家端上两碟糖蒜，滑如凝脂的蒜朵整齐地开在碟中。剥蒜皮手也浸得又甜又酸，我习惯用嘴嘬，腌渍的蒜瓣不辛不辣，半透明流出馨香的汁水，酥脆，像咬碎半生的冰块，酸甜嫩爽。再猛灌一口冰峰，气儿直窜进鼻腔，橙子香就在口腔上膛炸开，幸福难言。 </p><p class="ql-block"> 泡馍呈上来，热气氤氲，姐的眼镜一下就腾了雾。黄花菜和粉丝横上油亮的汤，几粒黄豆、葱花、木耳交欢点缀，洋洋洒洒的羊肉漂浮在翻腾的白色浪花里，碗中仿佛绘制幅浅绛山水国画。蝇头小馍吮吸饱了汤汁，滚圆，汤汁上点了几滴血红的辣椒油，汹涌浓烈，快要溢出碗沿。筷头翻搅着粉丝，洁白如雪、褶而不断，丝丝缕缕剪不断牵系的是乡愁。萦绕着醇香，烙馍的韧与汤鲜美的软纷争，舌尖轻压，温软鲜嫩的羊肉绸缎似的穿过食道留下一地落英。 </p><p class="ql-block"> 烙馍是劲道，是西北土地孕育的冲劲儿，更是西北儿女不屈不挠、坚韧锋芒的赞歌！ </p><p class="ql-block"> 儿时我和姐还邀着院里的小娃儿，总往巷里跑。巷里泡馍铺掌勺是个头戴白帽的回族大叔，肚子像坨坨馍，脸上永远笑盈盈，身上总有股不膻的羊肉汤香味儿。小炒在店外摆，锅铲铿锵，锅下面的硬柴火在哔哔剥剥地爆响着，火星把空气烧得变形，几个娃娃零零碎碎凑出一碗泡馍钱，你一口我一口地掠夺。姐比我勇敢，总是她领着我向叔讨糖蒜。倘若运气好，正是叔看店，他便摩挲下姐的头，再悄悄拎着半袋子糖蒜给我们小娃娃。娃娃们争啊抢啊，姐总给我偷偷留着。 </p><p class="ql-block"> 不会儿，姐又递过来一瓣糖蒜。我笑着接过，酸甜在口中化开，回忆在脑中激荡，这味，是舌尖的福报。鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。在离家万里的异乡，姐就是依着对乡味儿的憧憬和留恋，一个人拼搏。如此这味儿，母亲一般呵护着每一个离家在外的孩子，庇护着。细雨轻敲在青石板上，地上是积水倒影的碎片，旖丽，把整个西安城映得恍惚。路灯不知什么时候亮堂，暖黄色的光洒在老胡同古灰色的城墙上，给古文化披上一丝薄薄的金纱。山悠悠，水悠悠，一路上吹不散故乡情，也隔不断这相思愁。故乡容不下肉身，他乡安置不了灵魂，从此便有了远方。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2024.10.31日</p>