<p class="ql-block">很多长沙人穿越半个长沙城，来吃一口“双燕馄饨”。双燕楼将一碗馄饨做得更精细，有了咸蛋黄瘦肉、酸辣金汤、虾仁、鲍汁捞、干拌、油炸馄饨美食阵线。老店负责人叶泽平介绍，咸蛋黄搭配瘦肉制作馄饨，选择10多种品牌咸蛋黄做试验，才找到口味最合适的一款咸蛋黄。“咸蛋黄和瘦肉不能混合，两种馅料要分开两边，这样包出的馄饨口味最好。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">虾仁馄饨也是反复试验才找到南美青虾，“这种60只一公斤的虾，爽脆度最好。”叶泽平说，店里一天要用掉15公斤鲜虾仁。</p> <p class="ql-block">潮宗街，一街新“潮”半城慢</p><p class="ql-block">华声在线全媒体记者 谭登 陈新</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">据记载，明洪武年间长沙城重修9座城门，临湘江有朝宗门，有“朝拜祖宗”之意。朝宗门后的麻石街就叫朝宗街。挑水脚夫挑水卖，街面终日湿漉漉的，慢慢地，朝宗街变成了潮宗街。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">潮宗街是千古名城长沙的一个重要区域。如今，这里正被打造成一条保留长沙城根和老城记忆的综合性历史文化街区，成为除太平街历史文化街区之外，感受老长沙传统人文风貌的好去处。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">2018年开始改造，</span>街区定位为“有机更新、城市记忆、文旅融合、慢行生活”，以展现老长沙的历史风貌和生活气息为主，打造长沙城市的人文客厅。设计原则要求，留住城市记忆，善待历史建筑，挖掘历史元素，对片区内有代表性的、具有一定年代的建筑进行保护、修缮还原历史风貌，对无历史价值且属于保留的建筑予以适当改造；尊重街巷原有格局，对主街、支巷、背街小巷最大程度的保留，同时打通断头路，增加支路网密度，完善历史步道；对水、电、气等基本配置入户，商、住、娱、功能区有机搭配，结构、消防等安全隐患消除。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如今改造完成后，午后宁静的潮宗街，坡屋顶、小青瓦、清水墙、铃铛门。无需问客从何来，“拖箱女郎”走在麻石街，鞋跟笃笃声响;网红“楂堆”饮品店前，几位时尚大姐舞着一方大花布直播，仿佛嵌入老长沙风情底片……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">潮宗街2023年底入选第三批国家级旅游休闲街区。6500块古朴光滑的麻石，每一块都曾经有编号，像一册摊开的简牍。老街繁华，风云变幻，而今兴起新的风“潮”。</p> <p class="ql-block">潮宗街自2018年有机更新后，日均吸引2万年轻人涌入。</p> <p class="ql-block">日均2万年轻人涌入，找到情绪链接——</p><p class="ql-block">全世界只有一条潮宗街，窥得见历史，看得见新生</p><p class="ql-block">潮宗街的过往，见证以往年代青年的奋斗与昂扬。而今，长沙建设青年发展型城市，一度沉寂的潮宗街，重新唤醒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">过去10年，长沙净流入300多万人，其中80%是年轻人。开福区通泰街街道党委书记张武介绍，2018年潮宗街有机更新后，犹如“磁场”，日均吸引2万年轻人涌入。</p><p class="ql-block">“全世界只有一条潮宗街，在这里窥见历史，更能看得见新生。”来自南京的游客王莉说，来潮宗街，热闹、美食不是目的，而是体验生活，寻找情绪链接。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">着一袭汉服漫游，一巷一景，一店一特，一步一韵，时光变得悠长。清吧闲坐，百年树下小憩，看一场脱口秀，选择一家别致的民宿落脚。对于年轻人，是一天的完美落幕。</p> <p class="ql-block">曾在潮宗街谋划国家大事的，还有韩国青年金九。楠木厅六号，是韩国国父金九的活动旧址。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1937年11月，日军逼近南京，“大韩民国临时政府”迁至长沙。政府主席金九也是发动刺杀日寇的“带头大哥”，每送走一名行刺志士，他都要与之合影。1938年5月7日深夜，楠木厅响起枪声，金九遇刺。他苏醒后继续发文呐喊，促成韩国抗日各派达成共识，分散的力量得以整合，韩国独立运动由此发生转折。</p> <p class="ql-block">6500块麻石街</p> <p class="ql-block">新民宿</p> <p class="ql-block">更新的民居</p> <p class="ql-block">潮宗街基督教堂</p> <p class="ql-block">陈家书居住的时务学堂旧址天倪庐，是近代湖南最早的新式学堂。127年前，湖南第一架天文望远镜就架在时务学堂阁楼上，学生可观测各类行星。</p><p class="ql-block">时务学堂“为自强之计”，1897年11月在潮宗街开学，熊希龄任校长，谭嗣同总揽教务，梁启超任中文总教习，各分教习也是当时翘楚。学堂开设化学、物理、数学、几何、军事、英语等课程，几乎就是一所大学架构。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">首批4000多人报考，录取40人，录取率仅1%。“再造共和”的蔡锷、教育家杨昌济、与谭嗣同并称“浏阳二杰”的唐才常等就学于此。后来，唐才常领导自立军在长江沿岸地区起义，成为辛亥革命的先声。参加起义有名可查的时务学堂学生20余人。</p><p class="ql-block">毛泽东曾评价：“时务以短促的寿命，却养成了若干勇敢有为的青年。”这些青年敢为人先，使湖南“最富朝气”“人气最可用”。1898年戊戌变法失败，谭嗣同“我自横刀向天笑”，血染北京菜市口。时务学堂停办，</p> <p class="ql-block">同样是勇敢有为的青年，1920年，27岁的毛泽东在潮宗街创办文化书社，吹响湖南新文化号角。书社团结湖南文化、教育、新闻、政商界贤达50余人，经营近300种书刊报纸，与省内外六七十处书报有营业往来。平江、浏阳、邵阳、衡阳、宁乡、武冈、溆浦设立分社，销售《共产党宣言》《资本论入门》等书刊，传播马克思主义。这里还是早期共产党人秘密联络机关。</p> <p class="ql-block">文夕大火仅存的房子之一</p> <p class="ql-block">谢谢陈天倪陈天章家族，益阳老乡完整地保存好老宅，政府2019年开始出资更新保护。</p> <p class="ql-block">（以上文字来自华声在线全媒体记者 谭登 陈新，非商业目的，如有侵权，联系即删除。）</p>