红丁萝卜 生产不易（74）

史国臣

农艺师说园艺系列（74）

小红丁萝卜，是个小品种蔬菜，其独特的品味和口感，喜食者众多，市场上销路也较好。

红丁萝卜喜欢冷凉气候，东北早春在棚室里进行间套作，可明显提高生产效益，近年来早春生产面积逐渐增加，也出现了诸多问题。

现将影响红丁生产的主要因素和生产技术介绍如下，大家根据应按照红丁生长习性进行生产管理，以期获得好收成。

一、土壤气候因素：

红丁为半耐寒性蔬菜，适于有机质高、排水好、土层深厚的砂壤土种植。土层浅或土壤黏重，容易使肉质根畸形、弯曲或分权，影响产量和品质。因此，土壤较黏重，不适合红丁种植。

红丁适宜温度在5~25℃，肉质根膨大最宜土壤温度为20℃。当温度低于5℃时红丁停止生长。

棚室温度较低时，红丁转色变慢，严重时不转色。高温时红丁生长缓慢，出现只长叶不长根现象。因此要加强白天降温和夜晚保温工作。

光照对红丁有影响，当光照较强时，红丁和叶片生长快，红丁转色较好。当光照不足时，红丁转色差，叶片黄绿，易产生畸形根。因此，要避免使用旧棚膜和双层膜覆盖。

二、人为因素：

种植密度：手摆行距10cm，株距5~7cm。种植密度大时，会出现不结丁现象。即叶片长势良好，地下部分不结丁。密度稀时，红丁生长会变大。在播种时，覆土过深会使丁变小，表面色泽差，严重时为白色。所以种植时要适当浅播，播种深度在1厘米左右为好。

苗期根系浅，需水量小，浇足底水外，基本上不浇水。防止根组织老化，尤其是即将采收时要防止大量供水，保持土壤湿润即可。

三、肥料因素：红丁在整个生长期对肥料吸收以钾最多，磷次之，氮最少。在种植中如果氮肥过多时，会出现叶片生长较快较大，根部生长缓慢，红丁转色较差，严重时会出现不结丁现象。当磷肥过多时，会使红丁增大，叶片生长缓慢，磷酸二氢钾是红丁叶喷的最佳肥料。

红丁以鲜食为主，为保持其鲜嫩性，应及时收获，一般品种30天采收。