<p class="ql-block">🍃春来夏往，秋收冬藏🌥</p><p class="ql-block">一程有一程的收获，</p><p class="ql-block">一季有一季的风景，</p><p class="ql-block">一步有一步的欢喜，</p><p class="ql-block">冬蕴藏了春华秋实🌾</p><p class="ql-block">🍊在这个万物收藏的季节🍊</p><p class="ql-block">让我们严寒而立</p><p class="ql-block">相拥冬阳🦋</p><p class="ql-block">一起感悟四时变化🎉</p><p class="ql-block">🍃秋天再见，冬天你好！☁</p> <p class="ql-block"> 立冬，是二十四节气之一，也是中国传统节日之一，时间点在公历每年11月7-8日之间。”立冬，作为冬季的起始，田间劳作结束，农作物收晒完毕，粮入仓，菜入窖，一些野生动物也开始进入冬眠，归避寒冷，天地间的生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态，是人们享受丰收、休养生息的时节。</p> <p class="ql-block"> 立冬后，气温明显降低，昼夜温差大, 空气湿度越来越小且逐渐干燥，幼儿常常出现鼻粘膜干燥容易流鼻血，还常常出现感冒，气管炎等呼吸道感染疾病，因此孩子们的衣食方面的日常照顾尤其要注意！</p> <p class="ql-block"> 各班老师通过绘本、图片、视频等为幼儿讲解了立冬节气的寓意和习俗，同时给孩子们介绍了入冬后生活、保健小常识。</p> <p class="ql-block">美食中的立冬</p><p class="ql-block">烟火里的智慧</p><p class="ql-block">在立冬时节</p><p class="ql-block">老师们变身美食达人啦</p><p class="ql-block">带着四幼娃娃们立冬补冬，</p><p class="ql-block">开启舌尖之旅~~</p> <p class="ql-block"> 从立冬开始，寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主，在食物的选择上可考虑增加一些高蛋白的牛肉、鱼、鸡等肉类食物或豆制品，选用富含矿物质、维生素的芝麻、蜂蜜、银耳等食物原料。冬季有大量蔬果上市，多吃冬季当令的蔬果如萝卜、冬瓜、绿叶蔬菜、芋头、南瓜、黄瓜、莲藕、梨等，这些当令水果蔬菜都具有清火润肺的作用。可以适当多食用一些甘寒汁多的食物，如甘蔗、香蕉、柿子等。❄️</p> <p class="ql-block">吃羊肉</p><p class="ql-block"> 立冬节气与羊肉汤的习俗：立冬是冬季的第一个节气，标志着冬季的开始。在中国，立冬有喝羊肉汤的习俗，因为羊肉富含脂肪和蛋白质，能够帮助身体御寒，蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。</p> <p class="ql-block">吃大萝卜</p><p class="ql-block"> 补充身体水分。冬天干燥，身体水分流失较快，萝卜水分含量较高，在百分之九十以上，冬天吃萝卜可补充机体水分，促进水液循环。增加食欲。萝卜中含有芥子油，可帮助胃肠蠕动，所以冬天吃萝卜助肠蠕动，助消化，增加食欲。提高抵抗力。白萝卜中含有丰富的维生素C和锌离子，冬天吃萝卜可有效提高身体抵抗力。</p> <p class="ql-block"> 美食菜谱 羊肉萝卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，尤其在寒冷的季节里，一碗热腾腾的羊肉萝卜汤能给人带来温暖和舒适。下面，我将为您详细介绍四幼的羊肉萝卜汤的制作方法：</p><p class="ql-block">食材准备</p><p class="ql-block">羊肉：适量，建议选用肥瘦相间的羊肉，这样煲出的汤更加鲜美。</p><p class="ql-block">白萝卜：1个或适量，根据个人口味调整，白萝卜具有消食、破气的功效。</p><p class="ql-block">调料：葱3小段、姜2片、山楂3颗（可选，有助于去腥提味）、枸杞子适量（增色提香）、盐适量、胡椒粉适量（去腥暖胃）、料酒适量（去腥提鲜）、味精或鸡精少许（可选）。</p><p class="ql-block">制作步骤</p><p class="ql-block">食材处理：</p><p class="ql-block">白萝卜洗净去皮，切成大小均匀的小块备用。</p><p class="ql-block">羊肉切成大小均匀的块状，用清水冲洗干净，去除血水。</p><p class="ql-block">葱切小段，姜切片，山楂洗净去核（如果使用），枸杞子洗净控干水分备用。</p><p class="ql-block">焯水处理：</p><p class="ql-block">将切好的羊肉块放入冷水中，大火煮开后撇去浮沫，这一步是为了去除羊肉的膻味和血腥味。</p><p class="ql-block">焯水后的羊肉捞出，放入清水中再浸泡一会儿，以去除更彻底的杂质。</p><p class="ql-block">煲汤：</p><p class="ql-block">锅中加入适量清水，放入生姜片，大火煮开。</p><p class="ql-block">放入处理好的羊肉块，转小火慢炖，期间可以根据需要撇去浮沫。</p><p class="ql-block">大约炖煮40分钟后，加入切好的白萝卜块，大火烧开后再次转小火继续炖煮。</p><p class="ql-block">炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的料酒提鲜。</p><p class="ql-block">调味：</p><p class="ql-block">当白萝卜块变得透明且能被筷子轻易穿透时，表示已经炖煮得差不多了。</p><p class="ql-block">此时可以加入枸杞子，继续炖煮片刻让枸杞子的味道融入汤中。</p><p class="ql-block">最后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和味精或鸡精进行调味。</p><p class="ql-block">出锅：</p><p class="ql-block">调味完成后，关火焖一会儿让汤的味道更加浓郁。</p><p class="ql-block">盛出汤品，撒上葱花或香菜点缀即可享用。</p><p class="ql-block">小贴士</p><p class="ql-block">羊肉一定要选用新鲜的，并且要处理干净以去除膻味。</p><p class="ql-block">煲汤时火候要适中，既要保证汤品的鲜美又要避免炖焦。</p><p class="ql-block">枸杞子和葱段不宜过早放入，以免煮烂影响口感和营养价值。</p><p class="ql-block">可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感效果。</p><p class="ql-block">希望这份详细的制作指南能帮助您成功烹饪出一道美味的羊肉萝卜汤！</p> <p class="ql-block">🌸立冬—温馨提示🌸</p><p class="ql-block"> 进入冬季 后，气温明显下降，昼夜温差大,空气湿度越来越小且逐渐干燥，我们经常会感到全身燥热(但并不是发烧)，口唇发生裂口。幼儿会因鼻腔内粘膜血管丰富及脆弱而常常出现流鼻血，并可因热邪的侵入而致感冒、气管炎等呼吸道疾病。因此，做好幼儿日常护理很关键。</p> <p class="ql-block"> 岚皋县第四幼儿园小朋友们，在老师的引导下快乐地制作钵钵鸡。他们围坐在桌边，每个人面前都有一个小碗，里面放着鸡肉、香料和蔬菜等食材。老师们在旁边指导，气氛既愉快又富有教育意义。</p> <p class="ql-block">1.动手操作：孩子们通过触感和操作来探索世界，制作钵钵鸡需要他们亲自处理食材，这符合他们的好奇心和探索欲。</p><p class="ql-block">2.美食：食物本身对孩子们就有吸引力，尤其是当他们有机会品尝自己制作的菜肴时。</p><p class="ql-block">3.社交互动：在小组活动中，孩子们可以与同龄人互动，分享经验和乐趣。</p><p class="ql-block">4.学习新事物：通过这样的活动，孩子们可以学习到关于食物的知识，比如不同的食材、香料和烹饪方法。</p><p class="ql-block">5.成就感：完成一个项目，尤其是像制作钵钵鸡这样可以看到成果的活动，会给孩子们带来成就感和自豪感。</p><p class="ql-block"> 因此，通过立冬的节气，孩子们对制作钵钵鸡是感兴趣的，尤其是在老师们的鼓励和指导下，愉快和有益的学习体验，也感受到了饮食文化的丰富多样性。</p> <p class="ql-block"> 编辑：王 煜</p><p class="ql-block"> 审核：马丽莎</p>