<p class="ql-block">荆海涛，鱼之恋餐饮公司创始人，独自研发了鱼之恋品牌，目前鱼之恋烤鱼餐厅直营店及加盟店数十家，每年都会有新的店面筹备中…可以说是餐饮业的后起之秀！</p> <p class="ql-block">餐饮店面的崛起，不外乎两种情况，一种是一次性遍地开花，瞬间家喻户晓，另一种是一个店一个店的累积，逐渐的被世人所知。其实我们都知道，第一种情况的背后必定有一个强大的财团，而第二种，就是那些出生土根的创业人在打拼…</p> <p class="ql-block">荆总，1978年出生于一个普通的农村家庭，2003年毕业于蓝海职业技术学校，国家二级厨师职业资质。曾就职于金州宾馆，东营大酒店，蓝海集团等餐饮企业。于2013年创立了自己的品牌鱼之恋并开店于各地…成功没有上限，可以说是一直在奋斗的路上，而伴随着奋斗的一路，原始的经验积累却值得我们分析…</p> <p class="ql-block">从08年开始，荆总辞去餐饮企业的工作，开始自己创业。当时的月工资应该还不到300元，他用全家所有的积蓄，开了第一家小型餐馆，都没有正式的名字，只是在外墙上标注一下，让顾客知道，这家店可以炒菜，仅此而已。后来有了一点点的积蓄，无名小餐馆不满足于市场，其实应该说不满足于个人的野心，荆总又开了第二家白鹤酒店，那时候的社会发展实在是太快了，拆迁的大军席卷而来，就这样荆总的餐饮梦差不多开一家，隔一段时间拆一家。貌似有针对性的梦幻离奇！！</p> <p class="ql-block">合格的创业人，有了资本，就会有想法，有想法，就会有行动，伴随而来的就是失败…这才是稳定心性的开始，或许是餐饮业不太满足于荆总个人的创业欲望，2003年，进军养殖业，用主编的话说，当时的少年意气风发，大刀阔斧，挥手向政府批地，当时的月工资不到1000元，而荆总投资百万余开设獭兔养殖基地，当时项目确实发展的挺好，兔子一批一批的出货，销量可观，人也精神抖擞，可能是上帝觉得他太年轻了，不符合成功人士的发展规律，决定搞一次养殖业的金融危机，行情有变，在那些活蹦乱跳的兔子每个月要吃掉数十万元的食物而没有市场时，终于吃掉了他所有的资金，低价出售变卖，就这样所有的积蓄，几百万付之东流，由荆总变回了荆海涛，可能从此，踏实沉稳的心性开始了…</p> <p class="ql-block">左手失败，右手继续奋斗，2006年左右，荆总代理了北京餐饮品牌（行业隐私不便透漏），成为山东大区总代理，并相继开设了直营及加盟店面70多家。开设前期，有成功的，也有失败的，所以在业内和朋友圈，荆总得了一个“打不死的小强”的“荣誉称号”，用荆总的话说，用钱买经验，一点都不亏，钱亏了，经验有了，精神还在。代理后期店面的稳定也给后期发展鱼之恋打下了坚实的基础…就在当时的餐饮总部发生变故而影响代理商的时候，荆总发现别人的品牌永远是别人的，风吹草动都会影响自己，自此开始自行研发，创立鱼之恋品牌，并于2013年成功开设第一家鱼之恋烤鱼门店…东营市百大店！！</p> <p class="ql-block">继鱼之恋百大店后，这10余年里，又相继开设鱼之恋垦利店，鱼之恋王府井店，鱼之恋万达店，鱼之恋黄骅店，鱼之恋泊头店等等数十家店面，横跨东营，黄骅，泊头，河间，献县，安徽，大连，齐齐哈尔等地。自此，可以真正的称之为鱼之恋餐饮连锁！！</p> <p class="ql-block">右手成功的同时，左手就会有失败…21年的疫情来势汹汹，致使疫情期间开设的三家新店面在政府倡导“睡觉就是贡献”的宣传之下采取闭店，但鱼之恋前期所有店面均躲过了疫情，扛过了风浪，鱼之恋每年都会以新店面世的发展速度稳步前行…荆总的做事风格，哪怕偶有店面不能持续经营，也不会欠供货商一分货款。疫情期间，荆总以几百万余的资金，支撑鱼之恋所有员工不倒班不放假，保证每一位员工的收入。支撑疫情期间店面的货款及正常费用…用荆总的话说，做事之前先做人。</p> <p class="ql-block">创业的路上永远没有捷径，也没有已经成功的说法，而是在奋斗的路上，左手握失败，右手握成功，失败的同时，成功也会如影随形…</p><p class="ql-block">对于一个没有背景，没有庞大财团支撑的创业人来说，一个个店面的崛起成为连锁，更值得消费者信赖，因为它的背后，是质量，是信誉。也更值得员工信赖，因为他身上是坚持，是品格…</p>