《胖孬一点儿都不孬》

崤山

　　街边饮食小店，应该是一座城市诗与远方的起点。不管大人物，小平民，文雅士，俗汉子。如果叫他（她）一顿不食，饥肠一日。他们一定能把唐代李绅的“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”的悯农五绝，牢记于心，净碗光盘，勿须提醒。

胖孬胡辣汤店，是一个空间不大，装修简约的普通饮食早餐店。自开业以来，经受了三年疫情的考验，经过了广大食客的味蕾认可，更重要的是‘胖孬’眼力好，诚实本分，勤劳能干，遇到了一位贤淑漂亮，温暖善良的好媳妇！夫妻俩起早贪黑，细心选料，精心制作，很适合大众口味儿。

小夫妻分工合作，配合默契。‘胖孬’在后厨煎炸蒸煮，忙而有序，出货利索，供货及时。

妻子在前台，热情服务，动作麻利；微笑待客，接一待二；可以乡音，也能国语。大家在就餐过程中，包裹在一种心情愉悦的氛围之中。

餐饮业的发展，既要讲究店面高大上的装修豪华，中菜西餐的土洋结合，色、香、味、形、器的内外兼顾，以满足高端人群的需要，更普遍的还是贴近一般人群的迷你路边小店，他们的辛勤劳作，不是为了财源滚滚，而是为了养家糊口。在这样小店就餐，可以听到民意，感到民生，体察民情，触到民心。

在竞争激烈，淘汰率很高的街边餐饮店，‘胖孬’以他的厨艺、勤劳，妻子以她的贤德、热情，赢得了挑剔食客的回头和赞美！愿胖孬店再接再厉，更上层楼！

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2024年11月7日

注：李绅（772年~846年），字公垂，祖籍亳州谯县（今安徽亳州），后徙家润州无锡（今江苏无锡）。他是唐朝时期的宰相和诗人，被誉为“悯农诗人”。李绅的诗歌创作以反映社会现实为主，尤其是他的《悯农》诗篇，广为流传，表达了对农民艰辛生活的同情。他的作品收录在《全唐诗》中，对后世有着深远的影响。作为诗人他因《憫农》而流芳，作为宰相因忘记初心而被诟病。