[岁月故事].母亲做的饭菜香

花魂鸟梦

文/花魂鸟梦

美篇号20372949

可能，在每个孩子的心中，都留下一份对母亲的最深记忆，莫过于她亲手给儿女们做的可口的饭菜。反正在我的记忆当中，至少就是这么认为的。如今，母亲离开我们都三十好几年了，可她做的可口的饭菜的味道就是香，咋么吃都好吃。既是在那个困难时期，家里口粮不够吃，她想着法子做下的家常饭，少油，肉食根本谈不上。除非过年，平常一顿白菜洋芋饭，吃起来也香的很，她炕的青稞面馍馍，也就是贴在铁锅上，糊上一层猪油，贴出来的馍馍特别好吃。

不论是平常岁月，还是逢节过年，做下的饭可口人味，呛上一顿酸菜饭，我们吃起来也胃口大开，年少的我们仨弟兄每次吃罢饭，都抢着吃锅巴。特别是馓下的燕麦面馓饭就更香了。还有过年时炕下的白面炕炕（一种过年时做的馍馍），猪肉炖粉条，油炸的瞎叉（也是一种年食馍馍。

想起母亲，总让人潸然泪下，可惜她英年早逝，去世时才42岁。没遇上好时代。如果是现在她还活着，她还不是太大年纪，现在人的花甲长了，像我们家族里，大爷，大伯，婆婆的都已超过七十几岁。现在都健健康康的，膝下儿孙满堂，都在享受天伦之乐着呢。

唯她和我大（指父亲），早都不在人世了。如果，她还活着的话，还能吃上她炕的牙面饼子（指小麦生牙子了磨下的面粉），摊下的荞面煎饼，腊肉炒的荞麦面煎饼可香了。总之，她变着花样做的食品咋么做都好吃。

她用小莜麦煮下的甜醅子，从没坏过，每次都是醇香甜的像蜜糖，用蚕豆馓的凉粉，粉不但做的多，黄昏少。在我小的时候，一次，她让我给路巴呢（拉寺村的一个自然村）我婆拿凉粉去，记得过农历四月会，她装了一碗甜醅子，一个碗酡子凉粉，我拿去时，家里没人，我到我婆家厨房里找了一个大麻碗，把拿去的凉粉放进去，顺便倒了少许开水，结果，你猜怎么着？麻碗里凉粉碰上开水加热后，全化成水了。年少无知的我，直吓得夺门而出。后来，母亲问起此时，我胡乱的撒了个谎算是混过去了。

还有一次，家里来了我大搞文艺宣传的搭挡，学校孔老师，我母亲泡好的红薯粉条子，在竹篓盖子上往干空水，她去上房里取腊肉，准备炒粉条，结果被我谗的偷吃掉以后，我逃之夭夭，就是后来不知道，她给客人怎么招待的，巧妇难做无米之炊，何况那个年代可想而知。

童年是美好而快乐的，记忆当中不知留下多少精彩的童年往事，十天打八夜都说不完，当年大人心里的难肠很难理解，现在作为人父母，才知道活人做人的苦楚。

事过境迁，父母英年早逝，往事不堪回首。那时候，自已也调皮捣蛋的很，也给大人们增添了不少麻烦和难以收拾的局面。如今想来搞笑的很，每当想起的时候，自己反而把自己惹笑了。可是，想到父母亲当年是怎么过来的，心里未免难过，鼻子就酸酸的，直想偷偷的掩面哭泣。但是，脑海里母亲的影子又清晰可辨，仿佛自己还是愉着吃的那个小淘气掏蛋鬼。