【青岛啤酒之变迁——啤酒博物馆参观记】

无厓――色影无涯

更多精彩作品，请关注——无厓

无厓原创摄影作品系列

摄影/后期/文字编辑：无厓

地点：山东青岛

时间：2024年10月

器材：荣耀手机

1897年11月德国军队占领青岛。翌年，德国政府强迫清政府签订了《胶澳租借条约》。1903年8月15日英德商人投资40万墨西哥银圆，在青岛建立了“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”，设计年产能力2000吨。这是中国建厂最早的啤酒生产企业，其生产设备、原料全部由德国进口，按照《德意志啤酒酿造法》酿制比尔森风味的浅色啤酒、慕尼黑风味的黑色啤酒。产品除在当地销售还销往上海、大连、天津、香港等地。1906年青岛啤酒在德国慕尼黑博览会获得金奖。

1914年第一次世界大战爆发后，日本军队占领青岛。 1916年9月16日，日本国东京都“大日本麦酒株式会社" 以50万银元买下"日耳曼啤酒公司青岛股份公司"，工厂更名为“大日本麦酒株式会社青岛工场"，并于同年12月恢复生产，产品仍为浅色和黑色两种啤酒。

“五四运动”之后，中国政府于1922年收回青岛，但啤酒厂仍由日本人经营。在此期间，大日本麦酒株式会社对青岛工场进行了扩建和改造，啤酒最高年产量曾达4663吨；产品销往中国各地，使用的商标有“青岛”、 “朝日”、“麒鳞”等。

1945年8月15日中国抗日战争胜利后，"大日本麦酒株式会社青岛工场”被国民政府派员按管经营，定名为

“青岛啤酒厂"，生产“青岛”牌啤酒，产品销往沿海各城市和新加坡等地，最高产量曾达2800吨。之后由于经济萧条，原料和燃料供应不足，工厂生产每况愈下， 1948年啤酒年产量降到1200吨。

1949年6月2日青岛解放，青岛啤酒厂由青岛市人民政府接管，更名为“国营青岛啤酒厂"。建国后，企业生产及产品质量稳步发展，直至1978年啤酒出口量占中国啤酒行业的98%。十一届三中全会提出改革开放政策，给青岛啤酒厂发展注入了新的活力，1986年啤酒年产量率先突破10万吨，随后逐年攀升，并远销世界30多个国家和地区；多次荣获国家质量评比金奖且三次在美国国际啤酒博览会上获得冠军，为国家和民族嬴得了盛誉。

1993年6月青岛啤酒股份有限公司成立并率先进入了国际资本市场，青岛啤酒的历史从此翻开崭新的一页。“九五"以来，青岛啤酒实施“大名牌战略”，高起点发展，低成本扩张，实现从“做大做强”到“做强做大”的战略转型，实质性提升核心竞争力。

奋进新时代，开创新未来。青岛啤酒凭借“品牌驱动的发展战略”，持续变革和创新商业模式，通过实施“整合与扩张并举的双轮驱动”，发挥自身的品牌、品质、管理、技术等优势，实现产品远销全球100多个国家和地区，居中国啤酒出口量首位，成为世界第五大啤酒企业。