芙蓉镇和”刘晓庆米豆腐”

王旭东PPT美篇版

摄影、制作：王旭东

音乐：《芙蓉镇》插曲”半升绿豆”

2024年11月4日

从长沙到沈从文的故乡——凤凰古城，瞻仰了沈从文故居和他的墓，便继续西行到达了离凤凰古城不算太远的另一个湘西古镇——芙蓉镇（王村），因谢晋导演的《芙蓉镇》而走红。

现在高铁都直通了，非常方便快捷。

预定的民宿挺不错，座落在溪边的小山坡上，居高临下，芙蓉古镇风景一览无遗，尽管已经商业化了许多。

夕阳下，坐在房东家二楼的观景露台，吃着房东送上的冬枣和橘子，喝着茶水，聊聊天，看看远山的风景，十分惬意！

芙蓉镇是一座拥有两千多年历史的古镇。芙蓉镇位于湖南省湘西土家族苗族自治州的永顺县境内的酉水河畔。

上世纪八十年代，著名导演谢晋根据第一届茅盾文学奖获奖作品《芙蓉镇》，拍摄了同名电影。因电影荣获了国内外各大奖项，而使其拍摄地王村也备受关注。2007年8月，王村正式更名为芙蓉镇。

气势不凡的城门楼子，牌匾上写着“芙蓉镇”三个大字，落款是谢晋。其实那不是谢晋写的，他的书法还没到那种水平。这三个字的真正作者，是著名书法家费新我，就是为影片《芙蓉镇》题写片头的那位书法家。

没走几步便看到了右边的土王桥，它是芙蓉镇有名的古桥，桥头石柱上盘着龙，是一座典型的廊桥，相传古时土司王经常在桥上休闲吟咏。

影片《芙蓉镇》于1987年3月开始在全国范围内公映。该片是谢晋电影的扛鼎之作，风格深沉蕴籍、成熟老练，是直面“文革”的电影，深刻反映这段历史，也是中国电影史上里程碑式的作品。

自上世纪50年代登上影坛、拿起导筒，谢晋导演便逐渐为世人和观众所瞩目。1978年改革开放后，整个1980年代可谓他电影创作的黄金时代。他最著名的代表作大多集中于这一时期。其中《天云山传奇》（1981）、《牧马人》（1982）、《芙蓉镇》（1987）被人们称为“反思三部曲”。

古华小说《芙蓉镇》是第一届茅盾文学奖的获奖作品，名气特别大，各个地方的电影制片厂都一窝蜂去找他要改编权，搞得作家本人也莫衷一是。最后还是时任文化部副部长陈荒煤拍板：这个戏还是给谢晋拍。

一来谢晋擅长拍这种故事；二来他前面的两部片子《天云山传奇》和《牧马人》，都有很好的口碑和社会反响。

谢晋看完小说《芙蓉镇》，问原作者古华，你写的这个芙蓉镇在什么地方？古华说，这种小镇湘西一带到处都是，没有一个确切的地方。谢晋就让卢俊福和金绮芬去湘西一带找景，拿着小说按图索骥：渡口、蜿蜒十里的石板街、水边的吊脚楼、墟场（市集）、乡公所……拍了几千张照片回来，但是都觉得不理想。

直到开机前，还没有确定外景地，谢晋发狠了，对湘西14个县的100多个乡，要像篦头一样，地毯式地逐一勘察。搜遍了湖南、贵州、四川交界处的100多个村镇，跑了7000多公里，最后选中三个地方让谢晋挑。

三个地方分别是湖南怀化的黔城镇、湘西的吉首镇、永顺县的王村镇。1985年12月底，谢晋亲自去湖南勘景，最终选定了王村。

《芙蓉镇》剧组追求创作上的极致，所以在金鸡奖评选中，《芙蓉镇》一片几乎所有创作部门，包括编剧、导演、男主、女主、美术、作曲、道具，全部都获得了提名，最后夺得了最佳影片、最佳女演员（刘晓庆）、最佳女配角（徐宁）、最佳美术（金绮芬）、最佳音乐（葛炎）。

百花奖也获得了最佳影片、最佳男演员（姜文）、最佳女演员（刘晓庆）、最佳男配角（祝士彬）。可谓是大获全胜，拿奖拿到手软。

谢晋晚年常常感叹：“当年像《芙蓉镇》这种拍法、这种表演，现在都没有了。”

当来到湘西的时候，芙蓉镇是很想去的地方。在芙蓉镇，想回忆起电影中的情形，想寻找一下小人物在那个特殊年代社会变革大潮中的足迹，更想吃上一碗米豆腐……。

尽管现在芙蓉镇打着”刘晓庆米豆腐”招牌的有几十家，反而引起我非找到刘晓庆卖米豆腐的拍摄地，正宗的”刘晓庆米豆腐”店不可。

夜晚的芙蓉镇一片灯火阑珊和凤凰古城差不多，本人已经没有太多的感觉了。

第二天一早，乘着昨晚在灯红酒绿的商业街闹腾到半夜的年轻人尚未醒来，大批的旅游团队还没到，我们开始慢悠悠地沿着一条名为“营盘溪”的小溪散步。

营盘溪贯穿芙蓉镇，因断层在河尾形成两级阶梯状瀑布后，最后注入酉水。

网上看到一个故事，说是永顺县几位县领导去北京开会，人家问他们是哪来的，他们说是王村，人家根本不知道是哪里。他们又说，是电影《芙蓉镇》里的那个地方，别人就“哦”一声，全都知道了。

当地有人气不过，在县人大会上提案，要把地名改成“芙蓉镇”。结果一表决，还真通过了。于是“王村镇”就改名成了“芙蓉镇”。

一个拥有两千多年历史的古镇王村，因电影《芙蓉镇》而更改名字，也算是一个奇迹，证明了文化的力量。

影片故事发生在湘黔桂三省交界处，湘西北的永顺县王村镇。自影片公映后，该镇旅游火爆，后来经国务院批准，王村镇改名芙蓉镇，旅游业至今红火。也算《芙蓉镇》电影的一个意外收获，就像《庐山恋》带红了庐山旅游一样。

电影《芙蓉镇》反映了文革期间的社会政治环境，以及普通人在那个时代的际遇。谢晋导演通过影片展现了那个特定年代下的沉重伤痕，以及政治运动对普通人生活的影响。

八十年代人们的精神生活大多依赖影视，这部电影影响极大，几乎家喻户晓。

那是一个巨大的、灾难深重的、全民族的、长达十余年的悲剧，没有人希望重回那个年代！

我们一路走一路看，一路回想着电影《芙蓉镇》里的故事情节，不免生出诸多感慨！

芙蓉古镇被称为“挂在瀑布上的千年古镇”，有“楚蜀通津”的美誉。芙蓉镇为湘西四大名镇，也曾被称为酉阳雄镇、"小南京"。

芙蓉镇临溪依山而建，具有浓郁民族特色的土家吊脚楼鳞次栉比分布在河畔。

芙蓉镇历史悠久，是一个融合了自然景色与古朴民族风情的旅游胜地。走在大街小巷，曲折幽深，是一个寻幽访古之地。

芙蓉镇有一条长达五里的青石板路，蜿蜒曲折，被称为五里长街，土家族吊脚楼沿着青石路，错落有致，古镇的自然景观，因为一条碧绿的翠湖和银白色的瀑布，显得灵动飘逸，生机盎然。

古镇因为刘晓庆米豆腐店和香喷喷的米豆腐，而乡土气息十足，回想着刘晓庆和姜文的电影画面，定格在三十八年前的古镇小巷，一种怀旧感油然而生，勾起了在其它古镇不一样的感受。

芙蓉镇的古色古香的美景，和电影中的情节交织在一起，令人恍惚又感慨。

经过近四十年的旅游开发，镇上的居民早已不务农为生了，纷纷开起了饭店，民宿和小商铺，过起了富裕的生活。

土王祠是土家族供奉先祖、祭拜祈祷的神圣殿堂。

土家人为增加居住面积，在悬崖一侧或临河一侧撑起了木柱，形成了吊脚楼，而芙蓉镇的土家吊脚楼则是紧邻瀑布而建，因此被称为“挂在瀑布上的千年古镇”。

中国有220个百年古镇，只有这一个是挂在瀑布上的。

芙蓉镇大瀑布是湘西地区最大、最壮观的瀑布，水流从悬崖倾泻而下，丰水期时声势浩大，枯水期时，如同散落的珠帘。

因瀑布断层的上下两盘错落，游人有了穿瀑体验，不仅能够近距离触摸瀑布，而且还能看到早期土人居住遗址。

从瀑布后方穿过，从瀑布里面朝外看去，碎玉飞漱，像是一个“珍珠帘”。

酉水被称为“土家族人的母亲河”。芙蓉镇历来就是酉水中游重要的码头和货物转运中心，经酉水上通四川，下达洞庭，自古就为湘西的黄金口岸。

城楼外是酉水河，瀑布的水就是流向此河中，河岸的码头宽大气派，遥想当年酉水河码头是何等的忙碌，王村因此繁华了若干年。

从码头上岸，相接的是一条石板街，长达5里，就是姜文扫地的那条街，刘晓庆的老公魏桂桂被逼自杀，姜文力挺刘晓庆“活下去！像牲口一样活下去”！

剁椒，原来是这样剁碎的，第一次看到。

芙蓉镇这点做的不错，在几十年旅游商业开发的过程中，他们既重新规划打造了一条新街，又基本保留了原来的旧街，否则就找不到当年拍摄《芙蓉镇》电影时的感觉了。

幽长古朴的小巷，斑驳的青石板路，黛瓦青砖的老吊脚楼，三三两两的游人，弥漫着古朴浓郁的历史人文气息。

秦书田（姜文）和胡玉音（刘晓庆）顶风冒雪一起清扫大街。

这就是中国人在苦难中一种最本能的反抗姿态，它来自民间、来自底层，却具有一种最朴素、最动人的力量。

我也来个”华尔兹扫街”，体验一下当年姜文的感觉。

早就没有“右派”分子扫街了，扫街的是穿着红马甲的环卫工人。

从码头处沿着石板街走，游览两旁的店铺和土家族吊脚楼。

走着走着，终于来到了贞节牌坊处的芙蓉镇113号正宗刘晓庆米豆腐店。吃上一碗米豆腐，边吃边回想着电影《芙蓉镇》的画面。

黎桂桂（刘利年饰演）和胡玉音（刘晓庆饰演）一起贩售米豆腐。

米豆腐是贵州、川渝、浙江、鄂、湘、黔武陵山地区的地方小吃。

它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加食用碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。

食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。口感润滑鲜嫩、酸辣可口，价廉物美。

来芙蓉镇必吃的一道美食当然是刘晓庆米豆腐，镇中到处都有挂着米豆腐招牌的店铺。

贞节牌坊旁的113号米豆腐店才是真正的拍摄地点，是胡玉音起早贪黑靠卖米豆腐发家致富的地方。

墙上挂满了名人来店做客的相片，看过电影的人容易被带入电影场景中，我们也未能免俗地要了一碗米豆腐，10元一碗，挺贵的。不管味道适不适合自己，也算了却舌尖上的心愿。

我终于找到这家店，还吃了一碗米豆腐。老板娘咧着嘴不停地笑，告诉我姜文、刘晓庆后来都又重返这里吃过米豆腐。

来芙蓉镇最大的心愿终于实现了！吃碗”刘晓庆（胡玉音）米豆腐”，替姜文（秦书田）扫了一下街。

旁边那个贞节牌坊是当年摄制组留下的道具。

完成了芙蓉镇之行，我们的下一站是遵义红色之旅。