<p class="ql-block">农历十月，柿子红透，宛如盏盏小灯笼挂满枝头，也到了柿饼加工的好时候。往昔，一家一户分散式的加工，如同点点星光，虽有质朴的韵味，但如今所见规模化的柿饼加工，则似璀璨星河，让人惊叹不已。</p><p class="ql-block">十一月五日，我与本市攝影协会的几位朋友来到一处柿饼规模化的加工场采风，仿佛踏入了柿子的奇妙王国。曾经那种手持小刀削皮的小家小户画面被现代化的机械削皮设备所取代，只见那机器有条不紊地运转着，一个个柿子被快速而精准地削去外皮，像是被轻轻脱去外衣的精灵，露出饱满的果肉。这种高效却又不失细致的削皮过程，仅仅是这场视觉盛宴的开端。</p><p class="ql-block">而后的晾晒场景更是壮观，大片大片去皮后的柿子整齐悬挂在晾晒厂房里，在阳光的照耀下泛着橙黄色，不再是过去小范围靠太阳光照的零散晾晒，而是规模宏大、气势磅礴的阵列，用风机去掉多余水份。这里汇聚的不仅仅是柿子，更像是凝聚了果农们对丰收的满心期待，对传统产业创新发展的蓬勃希望。据加工师傅讲，出霜环节也不是过去的入缸出霜，新工艺使柿子变成柿饼的有了更快更好质量的神奇转变。这个过程充满了诗意与自然的馈赠。</p><p class="ql-block">相较于传统的一家一户加工，这种规模化的经营模式有着不可比拟的优势。它不仅提高了生产效率，让更多优质的柿饼得以走向市场，更保留了传统柿饼那独有的风味与口感。它将古老的制作工艺与现代科技完美融合，实现了从零散到集中、从低效到高效的华丽转身。</p><p class="ql-block">这些精心加工的柿饼，承载着新时代农业发展的新活力，带着柿农们的“柿柿如意”，走向更为广阔的天地。它们即将成为人们冬日里舌尖上的美味，也成为了乡村振兴画卷中一抹艳丽的色彩，让我们看到传统农业在创新驱动下焕发出的无限生机与活力。</p> <p class="ql-block">《红红柿子》</p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">秋深霜落意悠悠，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">万点朱红入眼眸。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">似火灯笼枝上挂，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">如歌岁月画中留。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">玲珑果腹甜浆满，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">质朴含情韵味稠。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">最是寒天添暖色，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">丹心一片解乡愁。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">2024.11.05侯新月拍照编辑</b></p>