<p class="ql-block">上海是中国的一个大都市，历史悠久，文化底蕴丰富，尤其以美食闻名。上海的老字号美食众多，以下是其中一些著名的：</p><p class="ql-block">1. **南翔小笼包** - 创始于1871年，南翔小笼以其薄皮大馅、汤汁鲜美而著称。</p><p class="ql-block">2. **杏花楼** - 杏花楼始建于1851年，以粤菜和各式糕点闻名，中秋月饼尤为受欢迎。</p><p class="ql-block">3. **老正兴** - 创建于1862年，以经营上海本帮菜闻名，如红烧肉、清炖蟹粉等。</p> <p class="ql-block"> **德兴馆** - 成立于1878年，以传统本帮菜闻名，如响油蟮糊、八宝鸭等。</p><p class="ql-block">5. **沈大成** - 创始于1875年，以制作苏式点心闻名，如鸡丝酥、百果松糕等。</p><p class="ql-block">6. **新雅粤菜馆** - 创建于1926年，是上海知名的粤菜馆，以点心和烧味闻名。</p><p class="ql-block">7. **梅龙镇酒家** - 始创于1938年，以川菜闻名，如宫保鸡丁、麻婆豆腐等。</p><p class="ql-block">8. **老饭店** - 始建于1740年，是上海最老的一家饭店，以传统本帮菜闻名。</p> <p class="ql-block">绿波廊** - 始创于1867年，以点心和本帮菜闻名，如桂花糕、蟹粉小笼等。10. **功德林** - 创建于1922年，是上海著名的素食餐厅。</p><p class="ql-block">这些老字号不仅承载着上海的传统美食文化，也是许多上海人及外地游客品尝上海味道的首选之地。在享受这些美食的同时，也能感受到上海这座城市的历史与传统。</p> <p class="ql-block">上海的小吃种类繁多，深受人们喜爱。以下是一些著名的上海小吃：</p><p class="ql-block">1. **小笼包** - 上海最著名的小吃之一，薄皮大馅，汤汁鲜美。</p><p class="ql-block">2. **生煎包** - 皮脆馅嫩，底部煎得金黄酥脆，肉汁丰富。</p><p class="ql-block">3. **油墩子** - 一种用面糊和蔬菜（如萝卜丝）制成的油炸食品，外脆内软。</p><p class="ql-block">4. **豆腐花** - 又称豆花，是一种用黄豆制作的甜品，可甜可咸。</p><p class="ql-block">5. **粢饭团** - 用糯米包裹油条、肉松等食材，是上海人早餐的常见选择。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">7. **葱油饼** - 饼皮酥脆，内含葱花，是上海街头常见的小吃。</p><p class="ql-block">8. **排骨年糕** - 由排骨和年糕组成，排骨酥烂，年糕软糯。</p><p class="ql-block">9. **鸡丝凉面** - 夏季常见的凉面，以鸡丝、黄瓜丝等配料拌制而成。</p><p class="ql-block">10. **桂花糕** - 以糯米粉和桂花糖为主要原料，口感软糯，甜而不腻。</p><p class="ql-block">11. **老虎脚爪** - 一种传统的油炸面食，形状类似老虎的脚爪。</p><p class="ql-block">12. **鸽蛋圆子** - 用糯米粉制成的圆子，外皮软糯，内含甜馅。</p> <p class="ql-block">12. **鸽蛋圆子** - 用糯米粉制成的圆子，外皮软糯，内含甜馅。</p><p class="ql-block">13. **擂沙圆** - 是一种外层裹有炒香的赤豆沙的汤圆。</p><p class="ql-block">14. **臭豆腐** - 虽然气味特殊，但口感外酥里嫩，深受一些食客喜爱。</p><p class="ql-block">15. **炸鸡翅** - 上海的炸鸡翅外皮酥脆，内里多汁，是年轻人喜爱的小吃。</p><p class="ql-block">这些小吃在上海的大街小巷、小吃店、市场和夜市中都能找到，是体验上海本地风味的好方式。</p>