极简生活从简单一餐开始

刘老更

烹饪/摄影/编辑：刘老更

在快节奏的现代生活中，我们往往追求繁琐复杂的生活方式和食物种类。然而，真正的幸福并不在于物质上多么富足，而在于心灵的宁静和生活的平衡。因此，我今天选择了简约的生活方式，为家人烹制了一顿简单却健康的晚餐。

这顿简约而健康的晚餐，虽然食材简单，但却饱含了我对家人的关爱和对生活的热爱。它不仅满足了家人的味蕾需求，还为我们的生活提供了丰富的营养来源和健康保障。通过这顿晚餐，我深刻地体会到了简约生活的美好和真谛。

首先，我准备了牛尾骨炖萝卜汤作为头道菜。牛尾骨富含优质蛋白质和钙质，而萝卜则具有多种营养成分，既能补充能量又能增强免疫力。在炖煮的过程中，我将牛尾骨和萝卜完美结合，让汤汁浓郁鲜美，萝卜软糯入味。

接下来，我用芋头蒸金华火腿作为第二道菜。芋头富含膳食纤维和矿物质，有助于消化和控制血糖；而金华火腿则富含优质蛋白质和多种氨基酸，具有很好的滋补作用。经过蒸煮后，芋头的香气扑鼻而来，火腿的口感层次丰富且美味。

第三道菜是盐水烫皇帝菜，皇帝菜鲜嫩滑爽，能够很好地保留食材的原味。加入适量的盐水煮沸烫熟，既保证了蔬菜的营养成分不受损失，又使其更加美味可口。

此外，我还精心制作了自制新鲜萝卜干作为辅助下饭菜。萝卜干经过腌制晾晒后，不仅味道独特，还具有一定的药用价值。它既能够增加食欲，又能促进消化系统的运作。

吃饱了，来块香蕉解馋又健康。

餐后品味一杯热气蒸腾的红茶，不仅能够滋养身心还能为美好的一天增添一抹亮色。