<p class="ql-block"> 随着北方的冬季悄然而至，寒冷与干燥的空气开始悄然侵袭我们的日常生活。在这样的季节里，为家人熬制一锅营养丰富、滋润身心的羹，无疑是一种温暖而贴心的关怀。今天，我选择了长白山椴木小银耳、新疆灰枣、莱阳梨和昆仑胎菊，这些食材不仅能够滋补身体，还能在寒冷的冬日里带来一丝温暖和甜蜜。</p><p class="ql-block">食材准备</p><p class="ql-block">• 长白山椴木小银耳：银耳被誉为“菌中之冠”，含有丰富的胶质，能够润肺养颜，是冬季养生的佳品。</p><p class="ql-block">• 新疆灰枣：灰枣含有丰富的维生素和微量元素，能够补中益气，养血安神。</p><p class="ql-block">• 莱阳梨：梨是冬季常见的水果，具有润肺、清热、解毒的功效，特别适合干燥的冬季食用。</p><p class="ql-block">• 昆仑胎菊：胎菊具有清热解毒、平肝明目的作用，是冬季养生的优选。</p><p class="ql-block">熬制步骤</p><p class="ql-block">1. 泡发银耳：将长白山椴木小银耳提前用清水泡发，直至完全展开，去掉硬蒂，撕成小朵备用。</p><p class="ql-block">2. 清洗灰枣：将新疆灰枣清洗干净，去核，备用。</p><p class="ql-block">3. 准备梨块：将莱阳梨去皮去核，切成小块。</p><p class="ql-block">4. 胎菊清洗：将昆仑胎菊用清水稍微冲洗，去除灰尘。</p><p class="ql-block">5. 熬制：在锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳，大火烧开后转小火慢炖，直至银耳出胶。</p><p class="ql-block">6. 加入灰枣和梨块：待银耳出胶后，加入灰枣和梨块，继续小火慢炖，直至梨块变软。</p><p class="ql-block">7. 加入胎菊：最后加入昆仑胎菊，继续炖煮5-10分钟，让胎菊的香气和营养充分释放。</p><p class="ql-block">8. 调味：根据个人口味，可以加入适量的冰糖或蜂蜜调味。</p><p class="ql-block">养生功效</p><p class="ql-block">• 润肺养颜：银耳和梨的结合，能够有效滋润肺部，对于冬季干燥引起的咳嗽、喉咙不适有很好的缓解作用。</p><p class="ql-block">• 补中益气：灰枣的加入，能够补充体力，增强免疫力，特别适合体质虚弱的人群。</p><p class="ql-block">• 清热解毒：胎菊的清热解毒作用，能够帮助身体排除毒素，提高身体的抗病能力。</p><p class="ql-block"> 在夕阳还未完全落下的宁静时刻，这锅充满内涵的羹正在慢慢地熬煮，散发出淡淡的香气，让人心情宁静。之所以称之为遗憾中的小确幸，是因为本来这里面要放几粒川贝的，可是翻遍了冰箱也没有找到，刚好看到了躲在角落里的那罐昆仑胎菊，这么好的食材怎么能错过呀。这篇文章，是我在熬制羹的过程中，静下心来所写。希望这锅羹，能够为你和家人的冬日带来一丝温暖和健康。让我们一起用心熬制，享受这份冬日里的温馨与甜蜜。</p>