观割葵花盘

正祥

观割葵花盘

　　炒葵花籽，几乎男女老少都爱吃。无论白籽黑籽，吃起来又香又脆，春节前，炒货店的葵花籽特别热销，几乎每家都要买一些，来客人了，泡一杯热茶，端一盘葵花籽，招待客人，边喝茶，吃葵花籽，边聊天，非常开心。
　　记得小时候，奶奶在菜地边栽十几棵葵花，长大后，因为葵花有趋阳性，总是朝向太阳，所以，人们给取了一个好听的名字，叫向阳花。早在60年代，县广播站经常播放一首歌，叫"社员都是向阳花"，播放吋，人们都认真听，夸这首歌好听。我清楚地记得，到了葵花籽成熟时，奶奶割下葵花盘，放在大匾中，我也围在大匾旁，和奶奶一道扒揉葵花籽。然后晒干保存。真不知大面积种植的葵花籽是怎么收获的。9月22日，我和几个老朋友从承德去鸟兰布统大草原旅游，途中经过″御道口″跨路高牌坊处，停下来自由活动，只见路西的跨路高架上有"御道花海观赏园"广告匾，吸引我们前去。只见大面积的葵花籽已经成熟，一边稍微成熟迟的呈叶青杆黄状态，葵花盘沉甸甸地低垂着，相反，另一边的葵花盘却矮了半截，一个个都象黑靣老汉，仰面朝天，这是怎么回事呀？一边走，一边想，不得其解。再向前走了一百多米，只见当地农民正在收割葵花盘，仔细看，农民用刀割下葵花盘，杆子呈尖口朝上的钭面，很利索地把葵花盘插在杆子上，葵花盘就仰靣朝上了，解开了不解之谜。向农民采访，农民介绍说，先把葵花盘就地日晒，等到一定功夫，再取回脱粒。
　　这次参观农民割葵花盘，真的开了眼界，增长了见识。回头来到路边，见高架横匾上这一靣写的是:赏御道花海，让你满意而归"。可以想象，在向阳花盛开时，金灿灿一片，定让赏花人盛不绝口。

在葵花园中

割后的葵花盘，仰面朝天迎日晒。