<p class="ql-block">旅游日记之三</p> <p class="ql-block">有一个奇怪的现象，在书本里我们常见的宜兴，在宜兴都被称之为阳羡。</p><p class="ql-block">秦灭楚后设阳羡县，属于会稽郡。隋文帝开皇九年，改为义兴县，在唐朝初还曾短暂的称鹅州、南兴州。</p><p class="ql-block">宋太宗赵光义（公元976年）登基后，因避讳太宗名讳，改义兴为宜兴，一直到现在，宜兴一名已经沿用了整整一千多年。</p><p class="ql-block">后来，苏东坡有词云：</p><p class="ql-block">菩萨蛮 宋·苏轼</p><p class="ql-block">买田阳羡吾将老。</p><p class="ql-block">从来只为溪山好。</p><p class="ql-block">来往一虚舟。</p><p class="ql-block">聊随物外游。</p><p class="ql-block">有书仍懒著。</p><p class="ql-block">水调歌归去。</p><p class="ql-block">筋力不辞诗。</p><p class="ql-block">要须风雨时。</p><p class="ql-block">深受百姓喜爱，宜兴的百姓一直还称之为阳羡。加之苏东坡一生酷爱美食，宜兴的饭菜独具特色，令人拍案叫绝。</p> <p class="ql-block">溧阳扎肝溧阳扎肝是江苏溧阳的特色传统名菜，属于江 苏菜，是溧阳三宝之一。（肉圆、酱剥子、扎肝）以社 渚镇、平桥一带最为正宗。将洗净的五花肉、猪肝、 油豆腐和涨发好的笋干各一大片，用一小段猪小肠 扎结实。放入葱、姜、料酒、糖、醋、酱油、味精、 香料，大火烧开，中火再烧一个小时，收干卤汁，" 溧阳扎肝" 就做成了。"溧阳扎肝"是过年的年菜，所 以一般是一次做够，烧一大盆，待客时在饭锅里蒸热 后上桌。</p> <p class="ql-block">宋嘉佑二年（1057）苏东坡进士及第，琼林宴上，与来自宜兴的同 榜进士蒋之奇一见如故，当即相约一同"卜居阳羡"。东坡有诗云："琼 林花草闻前语，罨画溪山指后期"。</p><p class="ql-block">新鲜的浓鱼汤是必点莱品之一。鱼是刚打上来的，清香鲜美，浓白郁馨。点缀香菜，更是白翠如玉。如果再加上点白胡椒粉、倒点醋更是汤中之首。</p><p class="ql-block">天目湖的鱼头汤是桌桌必须的。</p> <p class="ql-block">新香的炒土鸡蛋，黄得金贵，清香扑鼻。</p> <p class="ql-block">自制的腊肠味道独具特色，鲜、咸、甜、香，吃一片，忍不住再去吃第二片、第三片……</p> <p class="ql-block">这个野香菇炒豆腐可是千里难寻。豆腐家家都有，这个野香菇可是轻易碰不到，典型的时蔬菜品，能不能从山里人手中买到，就要看采蘑菇的山里人和饭店老板的运气了。</p><p class="ql-block">野香菇的学名叫“雁来蕈”，十分珍贵，价格也不菲。</p> <p class="ql-block">乌米饭滚白糖在宜兴饭中当推首席了。乌米就产于宜义，营养丰富，色泽光亮，属糯米一类。粘而不粘牙，颗粒晶莹剔透。入口酥软，香嫩可口。在其它地方吃上这么纯香的乌米饭恐怕是不可能的。</p> <p class="ql-block">最应该提到的还是南山小笋。就是清炒笋丝或笋片。不过，这笋可以当地的新鲜竹笋，鲜嫩鲜嫩的，其中尤以南山竹笋为最。</p><p class="ql-block">有位朋友说，冲着这炒笋，也得在宜兴多住几天。</p> <p class="ql-block">对了，最后重复一遍，无论你在宜兴吃到什么菜，感到有特色，千万别忘了美食大家一一苏东坡。上图这座辉煌的楼阁就是著名的东坡阁。</p> <p class="ql-block">丰富的自助早餐</p> <p class="ql-block">丰富的自助早餐</p> <p class="ql-block">丰富的自助早餐</p> <p class="ql-block">丰富的自助早餐</p> <p class="ql-block">丰富的自助早餐</p> <p class="ql-block">丰富的自助早餐</p> <p class="ql-block">下次有机会到江浙来，一定再来宜兴，不，接当地人说法，来阳羡、吃土菜。</p> <p class="ql-block">机器人送水到房间。</p><p class="ql-block">全屋设计都是人工智能的。</p>