<p class="ql-block"> 秋末，来到菜市场，看到芥疙瘩上市了，眼前一亮，嘴里立马泛起美美的辛辣味道，怎么也要挑上几个鲜嫩的回去！</p><p class="ql-block"> 健步回家后，拣起一个芥疙瘩，用清水清洗干净，切成细丝，放入小瓷碗里，加入适量食盐，再加些食醋，滴上几滴小麻油，用筷子搅拌一下，白亮细软，好啦！</p><p class="ql-block"> 夹上一二细丝，放入嘴里，啊！那个爽脆可口、辛香美味，真是过瘾！</p><p class="ql-block"> 为什么芥菜这么美？</p><p class="ql-block"> 原来，上高中时，也就是1978—1980年，刚刚温饱吧，每到周日，母亲都会亲手为我精心烙上一大包玉米包白面饼，调制一小瓶辛辣芥菜，够我美美的吃上三四天！</p><p class="ql-block"> 后来，由于工作忙，再加上生活一天天变好，很少吃到芥菜了，就是偶尔吃上一次，也吃不到母亲做的原味辛辣芥菜。</p><p class="ql-block"> 再后来，随着年龄增大，每每看到芥疙瘩，就想起了母亲，和母亲调制的原味辛辣芥菜，芥菜也就成了我秋冬餐桌上必不可少的一道美味菜肴！</p>