守护舌尖上的安全：武汉市第一初级中学（东校区）膳食与食品安全管理委员会暨食堂开放日活动

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　　在学校，食堂是师生们每天的能量补给站，而膳食与食品安全更是重中之重。为了让师生和家长深入了解学校食堂的运作情况，武汉市第一初级中学（东校区）开展了膳食与食品安全管理委员会暨食堂开放日活动，这是一场透明与安心的双向奔赴。

　　活动当天，阳光洒满校园。参与活动的家长教师代表齐聚一堂。学校领导首先发言，强调了本次活动的重要意义，旨在加强家校沟通，让大家共同监督和参与学校膳食与食品安全管理，确保每一位师生吃得健康、吃得放心。

深入食堂，全面了解

随后，在学校后勤人员的带领下，大家走进食堂。食堂的环境干净整洁，地面一尘不染，餐桌椅摆放有序。从食材的进货通道开始，家长们了解到学校对食材供应商有着严格的筛选标准，每一批食材都要经过严格的检验检疫，确保来源安全可靠。

在食材储存区，各种食材分类存放，冷藏、冷冻设备正常运行，温度适宜。新鲜的蔬菜整齐地摆放在货架上，每一袋都有详细的进货信息标签。干货储存区干燥通风，米面粮油等物资摆放整齐，无任何异味和受潮现象。

　　加工区是食堂的核心区域，这里更是让家长们眼前一亮。厨房工作人员身着统一的工作服，戴着口罩和帽子，正在有条不紊地忙碌着。从食材的清洗、切配到烹饪，每一个环节都严格遵守卫生标准和操作流程。学校采用先进的厨房设备，不仅提高了工作效率，也保证了食品加工的质量。现场可以看到，生熟食材分开加工、存放，刀具、案板等工具都有明显的标识区分，避免交叉污染。食堂管理员向家长和教师们保证，坚决抵制预制菜，每天饭菜都是当天制作。

餐具清洗消毒环节也毫不含糊。用过的餐具经过初洗、浸泡、清洗、高温消毒等多道程序，确保餐具卫生达标。家长们对食堂严谨的消毒流程赞不绝口。

膳食管理，科学营养

除了食品安全，膳食的营养搭配也是大家关注的焦点。学校的食堂经理向家长们介绍了食堂的菜单制定原则，根据不同年龄段学生的营养需求，合理搭配荤素、粗细粮，保证每餐都有足够的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。学校还会定期对菜单进行调整和优化，让师生们吃得健康又美味。

互动交流，共促发展

参观结束后，大家来到会议室进行互动交流。家长们纷纷发言，对学校食堂的管理和卫生情况给予了高度评价，同时也提出了一些宝贵的建议，比如增加一些特色菜品。学校领导和食堂管理人员认真听取了家长的意见，并表示会积极采纳，不断改进食堂工作。

膳食与食品安全管理委员会成员也分享了自己在监督过程中的一些发现和想法，大家共同探讨如何进一步加强食品安全管理，提高膳食质量。

活动圆满，意义非凡

这次膳食与食品安全管理委员会暨食堂开放日活动在热烈的氛围中圆满结束。它不仅让家长和师生对学校食堂有了更深入的了解，增强了对学校膳食与食品安全管理的信心，也为学校进一步完善食堂工作提供了宝贵的思路。学校将以此次活动为契机，继续加强管理，守护师生们舌尖上的安全，让大家在学校吃得安心、舒心，为学习和工作提供有力的保障。相信在学校、家长和社会的共同努力下，武汉市第一初级中学（东校区）膳食与食品安全工作将迈向新的台阶。