即将失传的老手艺~做瓦盆瓦罐

风过无痕

<p class="ql-block">我小的时候,人们居家过日子普遍使用着一种红色的、用一种当地盛产的黏土烧制而成的瓦盆瓦罐。</p> <p class="ql-block">这种瓦盆瓦罐便宜实用,需求量很大,几乎每家每户至少都有四五个。</p> <p class="ql-block">别看这不起眼的器物,追根溯源已经很有历史范儿。</p> <p class="ql-block">据说其胎质类似于仰韶文化的陶器,延续至今大约5000到7000年。</p> <p class="ql-block">现在能够看得到的、与我所述的瓦盆瓦罐相似的东西,就是养花或养金鱼用的那种红花盆。这类器物制作方法甚为原始,全部为手工操作。</p> <p class="ql-block">制造瓦盆儿瓦罐儿是很有看头儿的手艺儿活儿,基本步骤为作坯胎,烧成品两大步</p> <p class="ql-block">最基本、最关键的设施是:一个用来焙烧成品的烘炉——瓦盆儿窑;一个用来拉制泥坯的转轮(俗称“轮子”)。其制作程序:一是备料;二是拉坯;三是装窑焙烧。</p> <p class="ql-block">所谓备料,主要是预制“澄(dèng)池儿泥”。方法是:预先采集足够数量、符合要求的料土</p> <p class="ql-block">把料土晒干碾碎,然后冲水将泥汁淋入水池中,经过一定时间的沉淀,放掉上面的清水,让细泥进一步耗水,待干到一定程度再将泥块弄出来。</p> <p class="ql-block">需要用脚反复踩上至少20遍才行。在拌了水的泥土里转着圈踩,发出“咕叽咕叽”的声响,这成了小时候看做泥瓦盆瓦罐的一个乐子</p> <p class="ql-block">运到制作瓦盆儿瓦罐儿的作房(多数是窑洞)里,为拉坯做好准备。</p> <p class="ql-block">拉坯是瓦盆儿瓦罐儿的成型作业,技术含量很高。其做法是:先根据所要做的器具的大小,取一块大小合适的泥块,反复揉搓,使其具有很好的可塑性。</p> <p class="ql-block">把泥块儿放到轮子平盘的中央,先用脚尖在轮子下边的转盘上点动,使轮子缓缓转动</p> <p class="ql-block">用一只手握拳,狠狠把泥团的中部往下砸,另一只手在外边配合,把周围的泥巴往上拉,弄成周边高中间低的盆子形状</p> <p class="ql-block">然后用脚加快点转,使轮子快速旋转</p> <p class="ql-block">在盆形泥坯上淋些水,把两手一里一外夹住形泥坯壁,轮子转动,两手发力</p> <p class="ql-block">泥坯就逐渐被拉伸,逐渐被扩大,器壁逐渐变薄,直至做成所需要的形状为止</p> <p class="ql-block">最令人叫绝的是“褊(bian)沿(yan,去声)儿”,那简直是在变魔术!</p> <p class="ql-block">一切都做好了,两手扯紧一根细铁丝,去泥坯的底部一锯利,泥坯就跟轮盘分离,</p> <p class="ql-block">对于一些大型的瓦器(比如瓦瓮子),由于泥块大,操作费时费力,仅靠脚蹬轮子转动,其转速和持续时间都不够用,必须加速</p> <p class="ql-block">方法是匠工拿起准备在身边的一根长棍儿,把棍儿头儿插在预先装置在轮盘上的“瓦坯罗儿”(碗底儿)中,猛烈拨动转轮,这样就可以继续拉坯。</p> <p class="ql-block">轻轻地取下坯子送到晒场上晾晒,这件瓦器的制坯工作就算完成了。</p> <p class="ql-block">坯子干到一定程度,有的还需把半干的泥坯再次放在轮子上做一些切削加工;</p> <p class="ql-block">打底。晒干的坯体入窑前,为填补表面细小孔隙,取地下深层黑褐色胶泥(俗称紫胶泥)研磨成泥浆,涂刷器物表面,使之平滑</p> <p class="ql-block">再继续晾晒,等彻底干燥后再装到瓦盆儿窑焙烧,最后成为成品。</p> <p class="ql-block">烧窑不能用煤,只能用木材,而且木材的密度、长短粗细、干燥程度会直接影响陶盆的成品率和品质。</p> <p class="ql-block">所以,那些经验丰富的烧窑人通常是自己劈材,然后根据木材的质地、长短、粗细等选择使用。</p> <p class="ql-block">入窑。用手推车把晒干的坯体运到窑内码放</p> <p class="ql-block">陶窑为泥土结构的上圆下方立式馒头窑,由窑身、窑室、窑门、望火洞(观察孔)、天窗、烟囱组成。</p> <p class="ql-block">窑底用土坯打底,内壁用稀泥抹严。以若干块双面有半月形凹槽的专用拱砖重叠作支架。</p> <p class="ql-block">坯体的边缘申入到凹槽内,独立悬空罗列,以叠码覆烧式排放,使每个坯体都有距离间隔,以防高温粘连。</p> <p class="ql-block">烧窑。坯体码好后,封堵窑门,在灶口点火。燃料为柴草和秸秆。先是烤火烘窑,开通天窗,排放窑内和坯体残留水分。</p> <p class="ql-block">之后关闭天窗,以强火、溜火等连续烧制。其间多次从望火洞观察,以变换火势。</p> <p class="ql-block">先后把发红、发白的火焰从窑底烧到窑顶,再从顶部还原到地(烟囱内口在低处),专业语称为“还原火”,直至烧透,一般一天一夜就可封火。</p> <p class="ql-block">凉窑出窑。灰陶、黑陶需浇窑、闷窑、熏窑等工序,以受氧化程度改变颜色,红陶只待自然冷却后,即可拆封出窑。</p> <p class="ql-block">瓦盆是有型号的,大小不同。有句歇后语叫做:卖瓦盆出身的——一套一套的,原意说的就是这瓦盆大小成套,后引申为能说会道说话有条理的意思。</p> <p class="ql-block">瓦盆按大小不同有不一样的用途:大的70多厘米口径,叫大盆,二盆、三盆、四盆依次缩小口径,可以套在一起。</p> <p class="ql-block">供销社卖的有半升盆、五升盆、七升盆、大斗盆。</p> <p class="ql-block">半升盆通常用来拌凉菜或拌包糕馅的;五升盆通常用来洗菜用的,或者是盛放豆腐、粉条的;七升盆多是用来和面的</p> <p class="ql-block">大斗盆是吃饭人多的时候才用得着或者是盛放炸出来的麻花、烤出来的月饼或烙出来的黄儿。过年的时候,通常用大斗盆泡肉或者盛放煮好的猪牛羊头</p> <p class="ql-block">现在,我们的生活日用品早进入了塑料和不锈钢时代,但在上世纪五六十年代甚至在七八十年代,我们的生活日用品主要是陶器和瓦器</p> <p class="ql-block">老百姓家里用的大小盆子,装米面的缸和盛水的瓮,主要是瓦制品,因此,在乡间,做瓦盆和卖瓦盆也是当时一项必不可少的手艺和生意行当。</p>