白果蔓越莓吐司面包，外脆里软，松软香甜

柔情似水

白果仁洗干净控干水分，放进粉碎机加山泉水打成糊。

把白果糊倒进纱布里，挤出白果汁，做了白果糕网页链接， 剩下的白果泥扔了太浪费，我用来做吐司面包。

挤出白果汁后，还剩下这么多白果泥 ，用来做吐司面包绰绰有余。

50毫升温牛奶，加入3克酵母，拌均匀，先发酵。

加入30克玉米面，接着把白果泥放进牛奶里，翻拌均匀。

面团有点黏手，少量多次一共加了50克面粉。

100克蔓越莓果脯切碎，放进白果面团里，蔓越莓酸甜适中，不再加糖。

下手揉成光滑面团。

把白果泥面团放进吐司烤盘里，用餐刀随意划菱形的格。

把吐司烤盘放进微波炉里饧发一个小时。

用毛刷涂上牛奶。

把杏仁片放在面包生胚上，用手指轻轻把杏仁片嵌在面包上。

如果没有杏仁片，可以加入黑芝麻或核桃等坚果，主要是让吐司面包外观看起来有仪式感。

把吐司生胚放进小烤箱二次饧发。

把枫叶浆淋在吐司生胚上。把小烤箱温度设定为180℃，烤15分钟，换个方向再烤15分钟。

每家烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。

新鲜出炉的白果面包，香喷喷的，让人馋涎三尺。

放凉脱模后，第一时间切开看看。

我先生迫不及待要尝一块。杏仁酥脆，面包松软香甜，蔓越莓完全融入其中，即使没有加糖，依然能尝到丝丝甜味。

以后要是做白果糕，请一定要把白果泥留下来，除了做面包，做可以馒头等很多面点，应该是一个不错的选择。