<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在广东大大小小的城市里到处都是你意想不到的美食。惠州博罗有一家名不见经传的辉豪宴会厅，这是一家有着20多年的传统老店，无论大厅还是大小不一的包间，都能感受到与众不同的文化气息。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">名人字画布满餐厅，货真价实著名画家之作。欣赏了字画坐下的第一口茶是令人惊艳的冰岛普洱茶，犹如来到一家老字号的茶馆品茗。字，画，茶已让来客心旷神怡的胃口大开了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">美味佳肴层出不穷，经典的岭南煲汤更是令人回味无穷，被誉为辉豪炖品王。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">煲汤第一盅：金霍·家鸡·花旗参</p><p class="ql-block">汤色看似浓郁入口丝滑清爽，淡淡的参香裹着家鸡的肉香美味四溢在嗅觉的口舌中萦绕，一口下去自然是回味无穷的欲罢不能。</p><p class="ql-block">金霍是耳环石斛的别名，石斛最早记载1500年以前的《神农本草经》，千年以来它一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。这盅汤是有补肾之功效。</p><p class="ql-block">既然是炖品之王有各种养生汤：花胶瑶柱炖家鸡，健胃，灵芝海马炖响螺，清肝明目，天麻炖野鸡等等应有尽有。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">龙腾四海</p><p class="ql-block">它是海里的青龙、鸡蛋羹、鱼子酱组成的一道美食。龙虾肉质鲜美富有弹性，红色大马哈鱼子酱锦上添花的点缀 ，滋滋作响，鸡蛋嫩滑细腻入口即化，也可以说是豪华版的蛋羹。</p><p class="ql-block">个人感觉如果能用俄罗斯黑鱼子酱会更为鲜美，当然成本也会为之上升。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鲍汁扣鲜鲍</p><p class="ql-block">食材是两头新鲜鲍鱼、鲍鱼汁。</p><p class="ql-block">所谓双头鲍鱼是因为每斤仅有两只，非常稀有且昂贵，被誉为鲍鱼中的极品。</p><p class="ql-block">品尝一般都用西式的刀叉，由于厨师火候掌握极佳，下刀容易，入口与广东鲍鱼截然不同的“韧”但又是非常Q弹的舒爽，味道极为鲜美。属于冷水鲍鱼系列的佳品。这道鲍鱼很见厨师功底。</p><p class="ql-block">鲍鱼营养价值极高，首先是清肝明目，并止痛镇痛，还有养颜美体功效。</p> <p class="ql-block">青芥沙拉黑虎虾球</p><p class="ql-block">食材:黑虎虾、沙拉、芥末</p><p class="ql-block">这道菜是我非常喜欢的佳肴，青芥就是日本产的芥末，配上厨师自己调制的沙拉酱，有一种刺激味蕾的鲜美，黑虎虾肉质肥嫩，满口的鲜带着芥末味刺激的通透，让人欲罢不能吃了一个还想一个。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">招牌片皮鸭食材: 烤鸭、薄饼。</p><p class="ql-block">烤鸭皮薄如纸的脆，肉质细腻，更偏甜一些。而且都给你卷好摆列送到面前的精致。搭配一种叫玫瑰醋的酸甜饮品烤鸭吃的别有风味，这种吃法全国独此一份。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第一次品尝到玫瑰醋的佐餐饮品，色泽鲜艳红润，光泽艳丽夺目，妙不可言的赞叹。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清蒸什鱼</p><p class="ql-block">食材 野生河鲜什鱼</p><p class="ql-block">这是一道与小海鲜并驾齐驱的小河鲜。海南有一种做法就是居住海边的长寿老人把各种滩涂贝壳类的食材与小鱼小虾小海蟹炖煮在一起，放一点海盐，其味道无比的鲜而且营养价值极高。</p><p class="ql-block">这道河鲜看似清蒸感觉还是先炒后的蒸煮，关键是火候时间的掌握。吃这类食材主要是味道，对于习惯于大口吃肉的不合适。里面的野生河蚬，小河虾，小螃蟹等都是聊天下</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">铁棍淮山炒羊肚菌</p><p class="ql-block">食材:淮山、虾滑，羊肚菌</p><p class="ql-block">这是一道有着丰富营养的菜肴，入口既有羊肚菌独特的菌鲜，又有海虾滑的海鲜，满口的鲜香。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">水晶鸡食材:农家走地鸡、当归</p><p class="ql-block">水晶鸡是一道广东特色传统名菜，据传始创于清朝的陈柳岐先生，因祖籍湛江被称为湛江水晶鸡。</p><p class="ql-block">在惠州吃到的是极为少见的在汤里的水晶鸡。就像白切鸡用当归蒸煮鸡鲜嫩汤水饱满，不用蘸料。</p><p class="ql-block">好吃的菜往往油多不利于当下养生的理念，而惠州的菜基本都是清淡素雅，即便是肉食也会让它飘飘欲仙的清淡鲜美。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">惠州很美，美在得天独厚的海阔天空，美在传承完好的风土人情，美在独具匠心别出心裁的美食。惠州是古老的茶乡，起源于晋胜于唐，宋朝斗茶极为盛行称之鼻祖也不为过。现如今还有中国独此一家的“淘老茶”总部，门口把守着苏东坡</p>