<p class="ql-block"> 林海峰作品</p><p class="ql-block">或许一切生命的存在都只是为了存储水分！如同大大小小不同的容器！植物如此、动物如此、人也如此！ 雨水、雾水、雪、冰、蒸汽、河水、溪水、井水、泉水都是水！看似相同，却又全然不同。看似不同，却又完全相同。 水在常温常压下为无色无味的透明液体。在自然界，纯水是罕见的，水通常多是酸、碱、盐等物质的溶液，习惯上仍然把这种水溶液称为水。纯水可以用铂或石英器皿经过几次蒸馏取得，当然，这也是相对意义上纯水，不可能绝对没有杂质。水是一种可以在液态、气态和固态之间转化的物质。固态的水称为冰；气态叫水蒸汽。水汽温度高于374.2℃时，气态水便不能通过加压转化为液态水。</p><p class="ql-block"> 也许，水，本身就是有生命的，也许，水就有记忆，就有思考，就蕴藏着大量的古往今来的信息！问题是，对于人来说，如此需要水，又该如何获取，和保留呢？ 水土流水，这个词语人们并不陌生！无论是干旱还是水灾，都和水土流失有关！ 究竟是水流失了，还是土流失了？其实，都不是！而是树木被砍伐，是树木流失，才留不住水，也留不住土！树木是什么？就是一个装水的容器！其实每一个生命，都是装水的容器，包括蔬菜、水果、鱼、老虎，还有你和我！ 没有容器，就就无法存储！每个生命又是由无数个小的容器组成，这个容器的学名叫做细胞！细胞的结构分为细胞膜、细胞质、细胞器！其中，细胞膜就象一个玻璃杯、一个碗那样，把水和其他的养分“装”在里面。没有这一层的膜，所有的水分和养分都会统统流失！这一层的膜，如同肥皂泡的那一层膜，薄薄的一层，却可以那么坚固地在空中飘！细胞膜，非常有弹性和韧性，既可以阻止细菌病毒的入侵，又可以保证物质养分的交换，这层膜的就是由脂肪——油组成的。 了解水，就必须了解油！人的各种生理活动都需要水，水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收，所以水并不是身体的构造材料，而是运输养分的载体！这也是为何树那么需要水，却不直接从树叶吸收水，而是选择从土壤中吸收水分的原因！因为树木需要的并不是单独的水，而是通过水将土壤中的营养溶解输送到树枝和树叶！ 而油也在身体内起同样作用！人体所需要的脂溶性维生素，包括A,D,E,K，没有每天充足的油脂来源，就会导致脂溶性维生素无法被吸收利用！另外许多的毒素都不溶于水，只溶于脂肪，尤其是那些药物、化学添加剂、农药与化肥残留都只有在脂肪中才可以被溶解带出体外。缺乏脂肪，肝脏通过胆汁排除各种脂溶性毒素的能力就会很差，导致身体各种慢性毒素的积累！ 水是不可或缺的，但是只有油才能够留住水！皮肤表层的油脂如果被破坏，皮肤就会立刻生病，感染，导致严重溃烂！血管如果缺油，血液流动时的摩擦力就会增加，血液输送能力反而会下降！那些微循环、末梢循环的地方，全部都依赖油的帮助，才能够将养分送到人体的大脑、眼部等区域！老年人的多项疾病，如果补充小麦胚芽油、月见草油、亚麻籽油、橄榄油、深海鱼油，就会有非常明显的改善！这是早已经被当今全世界营养学界认识的共识！ 那些常年便秘的妇女，试一试每天增加三勺好的油脂来源，你不仅会看到便秘迅速改善，还会看到你的暗疮、青春痘也随之改善，而脸上的各种斑也会因此减少！ 通常我们只知道动物和植物有衰老的过程，其实水也会衰老，而且衰老的水对人体健康有害。水分子是主链状结构，水如果不经常受到撞击，也就是说水不经常处于运动状态，而是静止状态时，这种链状结构就会不断扩大、延伸，就变成俗称的“死水”，这就是衰老了的老化水。现在许多桶装或瓶装的纯净水以及那些昂贵的矿泉水，从出厂到饮用，中间常常要存放相当长一段时间，早已经是“老不死”的水了！而从水产的池子里流进你家的水，又含有水管中的铅、铝、铬都可以让你和孩子慢慢中毒，再加上水里所含有的消毒剂，水所带来的隐晦也日益增加。桶装或瓶装的饮用水，被静止状态存放超过3天，就会变成衰老了的老化水，早已经不宜饮用了。 储存较长时间的水，就像一只腐败的鱼一样，坏处多于好处！儿童如常饮用存放时间超过3天的桶装、瓶装水、矿泉水、纯净水会使细胞的新陈代谢明显减慢，影响生长发育！而中老年人常饮用这类已经没有活性的、变成老化的桶装、瓶装水，就会加速衰老。多项科学研究证实，近年来，许多地区食道癌及胃癌发病率增多，与饮用水问题又密切的关系。研究表明，刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水，每升仅含亚硝酸盐0.017毫克。但在室温下储存3天，就会上升到0.914毫克，增加将近60倍！原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放一天后，每升水也会产生亚硝酸盐0.0004毫克，3天后可上升0.11毫克，20天后则高达0.73毫克，而众所周知，亚硝盐可转变为致癌物亚硝胺。实际上，对于城市居民而言，要想活得安全可靠的饮用水，几乎是不可能完成的任务！ 这也是我为何再三强调尽可能从蔬菜、水果中获取水分来源的原因之一！而蔬菜、水果的水，从生物学角度来看，其实就是蔬菜、水果的“血液”，黄瓜汁就是黄瓜血，苹果汁就是苹果“血”，其营养的作用和价值当然远超过各种民用水！除了这种汁本身既含有充足的水分，又含有维生素、矿物质外，还含有大量的酵素和其他植物活性成分！</p>