冻柿子童年的甜蜜记忆

一壶月光

文字/编辑：一壶月光

美篇编号：25538863

文中绘图：卧龙山人

　　题记：在悠悠岁月里，总有那么一些独特的味道，萦绕在你的心头，于你的记忆深处化为永恒。虽不常想起，却从未忘记，就如同那冻柿子所蕴含的丝丝甜蜜，已然成为了童年时光里，最为令人难以忘怀且满溢着甜蜜的珍贵记忆。

　　生长于大东北的孩子，对冬天格外喜爱。打雪仗、划爬犁、溜冰皆是最常玩的游戏。然而，在我记忆最为深刻的，当属那些冷冻食品。

每至冬日，寒风凛冽如刀，大地被冰雪覆盖，在这般寒冷的天气里，人们却对寒凉食品情有独钟，每到冬天，父母便会买些冰淇淋、冰棍、冻梨、冻柿子等给孩子解馋，后来条件好了家家成箱往回搬大人也跟着一块吃。

继而联想到，东北地区有着天然冷库一般的环境优势，若是在此制作这类冷冻食品，想必在运输发货等方面会更加便利，而且还能节省不少成本吧。

　　南方人常常感到疑惑，为啥越是到了冬天，北方人就越爱吃凉东西呢？就拿东北来说吧，室外天寒地冻，可一进家门，那叫一个暖和呀。

家里的窗户玻璃和入户门都是双层的，就连炕都热得能烫到屁股，不过，在这样一个几乎密不透风的室内环境里，空气会变得十分干燥，这时候吃点儿凉东西，就能很好地缓解身体那种因为干燥而产生的不适感，而且在过去那个年代，交通运输可不像现在这么方便，新鲜的水果特别稀缺。

所以各种冷冻食品就成了东北人冬天的必选之物。

　　然而，一直让我心心念念、难以忘怀的，还得是那些圆滚滚又晶莹剔透的冻柿子。

每次买回来冻柿子，娘总是先端来满满一盆水，接着便小心翼翼地把一个个冻柿子依次放进盆里。没一会儿工夫，就能看到冻柿子的表面结出了一层薄薄的冰，随后，那晶莹剔透的冰就慢慢地把整个柿子都裹了起来。母亲在一旁念叨着，等冰都被激出来，这冻柿子也就可以吃啦。

这时我们便围在盆子旁边看那些柿子，一个个冻柿子在水里紧紧挨在一起，就仿佛是彼此在寒冷中相互依偎着抱团取暖。我们呢，双手托着腮帮子，眼巴巴地紧盯着盆里的冻柿子，满心都是期待，盼着它们能快点变软。

在这时候，哥哥可耐不住性子啦，心急火燎的他顺手拿起小锤子，轻轻地在冻柿子的周围敲打着，想着这样能让它们快点解冻呢。

　　记得有那么一回，哥哥瞧准一个大点的柿子，二话不说就伸手敲开，拿起来便急急忙忙往嘴边送。结果呀，那场面可真是让人哭笑不得，柿子硬邦邦的压根咬不动不说，哥哥嘴上的皮还被狠狠地撕了下来一块，疼得他吱哇乱叫。

娘见状，赶忙过来揪住他的耳朵就往别处拽，可哥哥这性子，执拗得很完全顾不得耳朵疼，又挣脱着回到了放着柿子的水盆跟前，眼睛一眨不眨地盯着那些柿子，那模样就好像生怕别人把柿子给抢了去似的。我们在一旁看着，都笑得前仰后合，眼泪都快出来了。

　　终于，柿子解冻差不多啦，娘去掉柿子上面薄薄一层冰，把它们一个个捞出来，整整齐齐地摆放在盘子里，接着又用碗装上一个柿子放把勺子，分发到我们每个人的手里，还不忘叮嘱我们小心点儿，可别因为吃相太难看弄脏了衣服。

拿着碗，看着碗里那黄澄澄、软乎乎透着亮的柿子，在那一刻，竟莫名地有些舍不得下口去吃掉它了，仿佛吃掉它就会破坏了这份美好似的。

这时，娘会走过来提醒我：“还不快吃，等着别人来抢啊？”。

　　轻轻剥开皮，里面的果肉缓缓融化开来，不多会儿便化作一包蜜汁，那蜜汁又甜又浓，还亮晶晶的，煞是诱人。我赶忙拿起勺子，迅速挖出一块放入嘴里，刹那间，一股凉凉甜甜的感觉在口中蔓延开来，口感如同果冻一般，甜糯丝滑，令人陶醉。

有时候，我们还会拿一根吸管插到柿子里。先尽情地吮吸那清甜的汁液，再用力吸里面那如同舌头般的果肉，然后放在口中慢慢咀嚼，细细品味着那既劲道又香甘的独特滋味。

等到整个柿子都瘪下去了，就连带着那微微发涩的皮一块儿吃掉，这时候，摸摸小肚子，感觉“贼拉凉”，可有意思啦。

　　如今，岁月流转，童年早已远去，可每每回忆起那些吃冻柿子的时光，心中依然满是温暖与甜蜜。那一口口凉凉的、甜甜的滋味，仿佛带着我穿越回了那个无忧无虑的童年，在冬日的暖阳下，和哥哥姐姐们一起分享着冻柿子的快乐。

或许，这就是童年美食的魔力吧，它不仅仅是一种味道，更是一段珍贵的回忆，永远珍藏在心底，无论何时忆起，都能让我嘴角上扬，沉浸在那份纯真的美好之中。

张军老师赠诗三首：

北风劲吹大雪莹，娘巧冻柿似冰凌。围炉笑谈儿时事，满口爽甜滋乡情。

寒风凛冽雪花翩，冻果盈盘笑语喧。心急哥哥敲先尝，开心妹妹乐翻天。

才女文章墨香浓，提笔几度写柿红。那边乡音纸上溢，这边醉倒白头翁。