美食--香酥五花肉

清风

香酥五花肉是我比较喜欢，但又不常吃的菜。

虽然我也在做的过程中不断地改良，但还是做不出低脂的，大家就凑合着用吧，毕竟是碳水的快乐。

材料：

五花肉、葱姜、生抽、料酒、耗油、孜然粉、黑胡椒粉、鸡精、白芝麻、鸡蛋、盐 、淀粉、食用油。

步骤：

切块：将五花肉切块加葱姜、生抽、料酒、耗油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、鸡精、盐、白芝麻。

腌制：将五花肉块和以上调味料混合抓拌均匀，腌制15-20分钟后加入1个鸡蛋、淀粉、食用油、抓拌均匀。

炸制：将腌制好的五花肉块入热油中炸至金黄酥脆。

复炸：取出炸好的五花肉块，放在纸巾上沥油后复炸至金黄酥脆。

摆盘：五花肉装盘，可搭配蔬菜丝和水果。

品尝：可蘸辣椒酱或甜辣酱。