【安全宣教】食品防线 共筑安全——地区幼儿园食品安全培训

地林直机关幼儿园

　　“食品关乎生命，安全重于泰山”。为进一步增强食堂从业人员的食品安全意识，提高食品安全操作规范，消除食品安全隐患，确保幼儿饮食安全及厨房操作规范，严格遵守食品安全法规要求,切实做好食品安全管理工作。10月31日，地区幼儿园开展了食品安全培训活动。

　　金副园长从食品留样的意义、要求、流程及责任这四个方面进行了详细的讲解，要求厨房工作人员加强责任意识，按操作规范“餐餐留，样样留，及时留”，确保食品留样安全有效。

　　培训过程中，食堂从业人员对培训内容进行了认真记录、积极地探讨，对以后工作中应如何规范操作，保证食品安全卫生，也提出了自己的见解，并表示在今后的工作中不仅要高度重视、充分认识食品安全的重要性。

　　食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全，只有把好食品安全关，才能筑起幼儿食品安全的防护墙！通过此次食品安全培训活动，增强了厨房工作人员的安全责任意识，规范了操作流程，对保障全园师幼的健康安全具有重要意义。