<p class="ql-block">每周都非常期盼周四的老年大学西式烹饪课程，这周烹饪——西班牙巴斯克烩鸡肉🍗。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">主讲老师：刘斌</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">准备食材</p> <p class="ql-block">主料：鸡腿🍗</p><p class="ql-block">辅料：彩椒 洋葱 西红柿 培根 大蒜 欧芹碎</p><p class="ql-block">调料：橄榄油 黄油 黑胡椒粒 番茄酱 白葡萄酒 红甜椒粉 盐 百里香 蜂蜜</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">每组的食材</p> <p class="ql-block">备料：</p><p class="ql-block">1.剃鸡腿肉，从鸡腿中间有白色脂肪的地方切开，把鸡腿分成两部分，再把鸡肉剔出来，是完整的一块。</p><p class="ql-block">2.用黑胡椒粒和盐腌制鸡腿肉。</p><p class="ql-block">3.切口蘑，一切六，一个口蘑切成六块。</p><p class="ql-block">4.切彩椒，掐头去尾，先把头尾切掉，再把彩椒竖切成四块，去掉筋，切成条状。</p><p class="ql-block">5.切洋葱，切细丝。</p><p class="ql-block">6.小番茄一切二，切成两半。</p><p class="ql-block">7.切培根，先一切两半，再横切两刀，切成小方片。</p><p class="ql-block">8.大蒜切碎。</p><p class="ql-block">9.欧芹切碎。</p><p class="ql-block">10.一锅大米饭。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">老师准备的食材</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">我们四组准备的食材</p> <p class="ql-block">烹饪步骤：</p><p class="ql-block">1.热锅凉油，倒入橄榄油和一小块黄油，煎腌制好的鸡腿肉，煎到两面金黄，盛出备用。</p><p class="ql-block">2.用锅中剩余的油，倒入洋葱丝和蒜末煸炒，煸出香味，倒入培根片翻炒，炒出香味。</p><p class="ql-block">3.倒入番茄酱，继续煸炒，倒入口蘑块继续煸炒。</p><p class="ql-block">4.倒入彩椒和小番茄，炖煮，放入红彩椒粉。</p><p class="ql-block">5.把煎好的鸡腿块放在锅中蔬菜上面烩，加入百里香，烹入白葡萄酒，加入一勺蜂蜜，盖上锅盖继续烩煮（如果干，可以加水）。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">成品来了</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">四个组和老师的成品</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">老师点评</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">我们四组第二名🥈</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">开始享用美食</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">感谢摄影师</p>