课程缘起 <p class="ql-block ql-indent-1">幼儿园南操场上种了几棵山楂树，秋天到了，山楂树上的果实成熟了。有的果实落在了地上，有的果实高高挂在树上。路过山楂树时，孩子们总是被他吸引，基于幼儿对山楂的种种好奇以及产生的疑问，我们开始了山楂探索之旅。</p> 初识山楂 <p class="ql-block ql-indent-1">小朋友通过老师的引导进行看、闻、摸等方式，对山楂的特点有了一定的了解与认识。</p> 又见山楂 <p class="ql-block ql-indent-1">采摘开始啦！看，他们有的抓住树枝让伙伴摘，有的晃动树枝捡掉落的果子，还有的专门寻找藏在叶子后面的果子......</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子们争先恐后地采摘起满树的红山楂，一会功夫就摘满了一筐又一筐，喜悦的笑容荡漾在他们的脸庞。</p> 再探山楂 <p class="ql-block ql-indent-1">怎样让山楂变得更好吃呢？小朋友们说可以做成冰糖葫芦，还有小朋友说也可以做成山楂罐头……为了满足孩子们的需求，我们制作了不同的山楂美食。小朋友们从清洗——去核——制作，参与全程，体验了劳动的快乐，同时也品味了丰收的美好。</p> 冰糖葫芦 <p class="ql-block ql-indent-1">孩子们将山楂清洗、去蒂、与其他水果一起用竹签串起来，在老师熬制的糖汁里滚一滚，裹上透明的糖衣。哇！冰糖葫芦成功了！</p> 山楂雪球 <p class="ql-block ql-indent-1">除了冰糖葫芦还可以做山楂雪球，把处理好的山楂放入融化的糖汁里，不停翻拌，不一会银装素裹的山楂雪球就出锅了。</p> 山楂罐头 <p class="ql-block ql-indent-1">美味的山楂还能变成什么美食呢？看，山楂跑进了罐头里啦！小朋友们和老师一起动手制作了山楂罐头，酸酸甜甜的童年才是最快乐的时光！</p> 山楂酱 <p class="ql-block ql-indent-1">山楂酱也很美味，把山楂加糖熬煮，不断搅拌后浓稠的山楂酱就做好啦！</p> 山楂糕 <p class="ql-block ql-indent-1">煮一煮，搅一搅，美味又好看的山楂糕就做好啦！</p> 品味山楂 <p class="ql-block ql-indent-1">所有山楂美食都制作完成，终于来到了最受欢迎的品尝环节，孩子们品尝着美食，酸甜的滋味在舌尖上绽放，这一刻，味蕾与自然形成了和谐的共鸣,幸福加倍！</p> 分享山楂 <p class="ql-block ql-indent-1">爱，通过美食来表达，最为直接，最为有力。小朋友们为默默辛勤付出的园长、门卫爷爷、食堂阿姨们送上自己亲手做的山楂美食，让他们品尝我们的手艺，同他们分享我们的喜悦</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在趣摘山楂、品尝山楂等过程中，孩子们品尝了大自然的酸甜味道，感知了大自然的美好，体验了采摘收获的快乐和分享美味的幸福感，提高了动手能力、合作能力，积累了丰富的生活经验。 </p> <p class="ql-block">撰稿:孔寒玉</p>