白果糕，秋天养颜美容佳品

柔情似水

“燕麦面点”活动完美收官，我终于可以静下心来做点美食犒劳自己。

清理冰箱时，发现这包真空包装的白果, 是今年年初买的，看包装还完好无缺，白果看起来还是蛮新鲜的。

我一般是用白果煮猪肚汤，可我又懒得专门去一趟华人超市买猪肚，当机立断，就用白果做一个蒸糕吧。

一不做二不休，想干就干。用流动水把白果清洗干净，控干水分。

把白果放进破碎机里，加120毫升山泉水，打成糊。

把白果糊倒进一块纱布里，使劲挤出汁，白果泥留作他用。

做蒸糕人们一般都是加木薯粉，我家里没囤有木薯粉，只好用白凉粉替代。

把一包白凉粉（100克）加进白果糊里, 充分搅拌均匀。

用微波炉加热100毫升有机牛奶，倒进白果糊里，不断搅拌。

直至把白果糊与牛奶彻底拌匀，颜色也由粉白变成淡黄色。用硅胶铲试一下稠度，白果糊滴成一条线。

这个模具是耐高温的，把白果糊倒进模具里，放进锅里，水开后开中火蒸10分钟。

白果生吃是有毒的，白果仁是煮熟后再真空包装的。为了双重保险，我把白果糊又蒸了10分钟。

等自然冷却后，用牙签插进边缘划一圈，白果糕就完整无缺脱模了。

晶莹剔透的白果糕。

换个角度拍张美照，纹路清晰。

淡淡的黄色，光滑的表面，像极了和田玉。

秋天正是采收白果又名银杏果的季节。银杏是一种营养价值很丰富的食材，含有多种微量元素，其中含有的抗氧化物质可清除人体的自由基。

尝一口白果糕，细腻柔软，Q弹爽滑。喜欢吃甜的话，淋点枫叶浆，口味就更加独特。

秋高气爽，适当食用白果可起到抗衰老除皱纹、养颜美容的作用。

这个秋天，请爱自己多一些。