打卡牛马塘 又到天目湖

方延明

今年夏天参加一个先祖方孝孺的思想研讨会，认识了江苏国强镀锌实业有限公司集团党委书记、副董事长、高级经济师、江苏省劳动模范方木林。

​一面之交，相见恨晚。木林书记一直邀我到溧阳上兴镇牛马塘他的地瓜村看看。他说，这里离南大果园近在咫尺，这对我极具诱惑。

南京大学溧阳分校始建于上世纪五六十年代。开始是果园后来是分校，农场。

1965年2月，毛主席在讨论文科改革时指出:“要改造文科大学，学生要下去搞工业、农业、商业。”为贯彻毛主席指示精神，在江苏省委的支持下，1966年1月17日，南京大学党委决定将整个文科实行半工(农)半读改革，并选择在溧阳县果园作为“小三线”建设基地，筹办文科分校，定名溧阳分校。

分校将中文、历史、政治三个系打通合并，办大文科，学制四年。在这四年中，分两个阶段:第一阶段，以通读毛主席著作为主，辅以其他文化课程以及马列主义著作;第二阶段，实行因材施教，分设哲学、文学、历史、军事等各种专科。当时认为，通过这种模式培养出来的学生，既能当工人，又能当农民;既能当干部，又能专门从事教学科研。学校组织形式学习抗大，既是学习队，又是生产队。分校规模为300-400人，1966年招生，由当时南大校长匡亚明兼任分校校长，时任溧阳县委书记何进清兼任分校副校长。

据说第一批学生500来人，浩浩荡荡自南京步行100多公里走到溧阳分校，中间在途中住一晚。

左是本家宗亲方木林。

在果园领导的陪同下，参观我心中的南京大学溧阳分校旧址。

整整50年前的1974年，我们南京大学数学系的学生，在这里劳动了两个星期，一个个灰头土脸，汗流浃背，我们同组的陈钟鸣同学都中暑了。

这是在南大果园，至今唯一留下的一个六十年代的门。

据果园负责人介绍，当时分校还有土砖瓦窑，这是由师生自己烧制的砖头盖的房屋，至今依然保留着。时任数天系年轻教师的曲钦岳校长，当时也曾干过烧窑的工作。

老房子还在

五十年代留下的一颗柏树郁郁葱葱。

始建于1998年10月的江苏国强镀锌实业有限公司，位于素有江南明珠、丝府之乡之称的溧阳市，坐落在溧阳西隅之千年古镇——上兴镇。

江苏国强镀锌实业有限公司是2024中国民营企业500强。其中，他们生产的高速公路护栏，能占到全国的半壁江山，在在江苏约占80%。他们在河南等地都有大型设备工厂。

曹山脚下有一个叫牛马塘的村庄，有山有水有绿，以其地瓜村闻名遐迩。由袁晓羽董事长团队打造的曹山花居就坐落在牛马塘。

牛马塘村迄今已有150年的历史，全村大多数为清朝晚年从浙江温州迁到这里的移民,是苏南地区少见的客民文化自然村落。村庄占地1100亩，地处丘陵地带，村中植被覆盖率高，开门见山，推窗见绿，环村见水，是典型的景中村，一派“绿树村边合，青山郭外斜”的景色。

牛马塘得天独厚，拥有125公顷富硒土壤及悠久的红薯种植历史。

到地瓜村，还是要感受一下挖地瓜的味道。

在溧阳地瓜村刨地瓜。回忆起我小时候在山东农村老家，从小吃地瓜长大的。这次到地瓜村，我一定要实地感受一下挖地瓜之乐。

本家方木林看到我挖地瓜的乐趣，当场赋诗一首，与大家分享:

何处可以挖山芋，

曹山脚下牛马塘。

地生土品作何用，

平民之家素养身。

何处可以挖山芋，

山涧之中路迢迢。

挖来山芋作何用，

一物百味尝佳肴。

宾客尽兴地瓜村，

欢笑忙乐在地上。

你来我往搬运装，

忙完一时味无穷。

我把挖的地瓜放在一旁，立马和了一首，献丑了:

闻名遐迩地瓜村，

牛马塘边曹山前。

土生土长不足奇，

煎炸烹饪很方便。

何处可以挖地瓜，

房前屋后村周边。

粗茶淡饭知足乐，

老少咸宜瓜当饭。

欢声笑语溢满田，

宾客尽兴曹山宴。

实至名归美乡村，

百姓人家益延年。

木林讲，过去是农村人穷地贫，靠地瓜吃填饱肚子，现在地瓜浑身是宝，是养生的好农品。

自己挖的地瓜🍠🍠🍠🍠格外香，两大袋子，足足十几斤重，直接带回南京。这是在溧阳高铁站。

泛舟天目湖。

特意乘一艘仿古茅草棚顶的古色古香小木舟。

缘分来了，挡都挡不住。本家特意约请他老朋友，溧阳文联邓超先生晚上抿酒作陪。邓超一朋友从成都自驾到南京，他特意陪朋友先到天目湖游湖，然后再到酒店小聚。平生素不相识，一条小船五个游客，千年修得一条船游。直到下船，我本家兄弟打电话给邓超，说我也在游湖，高高个子，戴一牛仔帽。邓超方才想起刚才在船上的不期而遇，相见恨晚，怎么这么巧呢？

江南园林，精致有文化，接地气，满目秋收景色。

与溧阳文联邓超先生合影。

我们有一样的志趣，他也是游历祖国大好河山，包括去亚丁稻城、阿里和珠穆朗玛峰一号营地。2021年7月20号，我已经买了去成都的机票，经由成都、德格、昌都、拉萨、日喀则开车去阿里，帮助边防部队建一个图书馆。

后因南京禄口机场疫情被封，未能成行，或许已成终生遗憾。

不忘初心，打卡溧阳水西村。

王必成将军说过，“没有水西村，就没有茅山根据地，就没有东进，就没有苏北根据地，也就没有黄桥战役的胜利！”

陈毅与张茜

挖完地瓜，木林书记专门又带我到临近的高淳桠溪慢城溜达。

1999年10月，意大利基亚纳、布拉、波西塔诺、格雷韦因基安蒂四个城市市长联合发布《慢城运动宪章》，提出建立一种放慢生活节奏的城市形态，“人口在5万以下的城镇、村庄或社区，反污染、反噪音，支持绿色能源，支持传统手工方法作业，没有快餐区和大型超市”的区域可申报成为国际慢城。2010年11月，南京市高淳区桠溪“生态之旅”被正式授予“国际慢城”称号，成为中国首个国际慢城，并于2016年7月被认定为国际慢城联盟中国总部。

秋高气爽的日子，人不多，走走挺舒心。

老伴还是要相互扶持

溧阳天目湖宾馆

到溧阳，是一定要品尝“天目湖砂锅鱼头”的。十几年前曾在这里品尝，二十年前还曾在湖里面的湖景房住一晚，非常静谧。

天目湖本来是因溧阳大沙河截流成坝形成，类似于新安江水库成千岛湖一样。这次本家特意安排在天目湖宾馆的湖景房体验一下。仔细品尝天目湖砂锅鱼头。

非常幸运，天目湖砂锅鱼头创始人——朱顺才大师，与朋友是三十多年的至交好友。大师亲自送鱼揭盖，留影纪念。朱大师，从事餐饮50年，是高级技师，被江苏省人事厅、江苏省旅游局评为“先进工作者”。朱大师创制的天目湖砂锅鱼头在淮扬名菜中独树一帜，闻名海内外。

朱大师让我和成都美女画家鸿雁一起启封开锅，好不快活。

正宗天目湖鱼头，一定要选十斤左右天目湖灰鲢。天目湖水质好，天目湖的水质达到国家Ⅱ类水标准‌。杀好洗净，取下鱼头；待锅里油烧到七成热，放进鱼头两面煎一下；取一块生姜，拍松，和黄酒、少量白糖一起放锅里；砂锅加满冷水，用大火烧；待鱼汤乳白色后，再转文火煨一个半小时；起锅加香菜、秘制调料而成。朱大师说，要经过三十多道工序，这样做出的天目湖鱼头，“鲜而不腥、肥而不腻、汤色乳白、原汁原味。”

天目湖砂锅鱼头是一道见过大世面的名菜。80年代初，75个国家的大使和夫人在溧阳参观访问时，就对这道菜赞不绝口。席间大使及夫人们频频以汤代酒，用碗干杯，热闹非凡，砂锅鱼头因此一夜成名。

此外，邓小平、江泽民、胡锦涛等多名党和国家领导人、文化艺术界人士品尝过天目湖砂锅鱼头后也对这道菜大加赞誉。

这根油条是配鱼汤吃的，內酥外脆，足足有60公分高。

我到一个地方，喜欢一早出来转转。从天目湖宾馆出来散步，走到对面的一个小山，抬头一望“太公山”。但是，大门紧闭进不去，绕山半圈，见一位保洁女工，上前打听，她告诉我有一小玻璃门可进。然后她带我走到小门旁，指好方向，我沿一崎岖破烂小路上山，杂草丛生，被风刮断的朽木横七竖八，好容易才到山顶寺庙。原来，此处正在封闭待维修。溧阳老百姓的忠厚让我感动。

​上到山顶，周边一览无余，天目湖尽收眼底。

​我深深为太公三鞠躬，然后下山。

在太公山上看对面的天目湖宾馆

溧阳1号公路，又称彩虹公路，是首批江苏省旅游风景道，全长365公里，连接该市98个行政村、312个自然村、220多个乡村旅游景点、23个美丽乡村和特色田园乡村试点村，对外快速连通周边7个县市。呈现一种“一路一景、一路一特色”的“大旅游”的大格局。

彩虹路以“三山（南山、曹山、瓦屋山）两湖（天目湖、长荡湖）”为中心，连接沿线的旅游景区、特色田园乡村，以路引景，为景串线，自然景观丰富，道路建设配套充分，让游客“人在景中走，如在画中游”。

本家说，三色很有创意，红色代表毛主席和中国共产党领导中国人民得解放，开辟社会主义道路;黄色是改革开放走上一条金光大道;绿色是山清水秀的绿色道路。

短短3天溧阳之行，收获满满。溧阳到南京非常方便，九点离开宾馆，11点就到家了。这正是:

才别塔里木，又来天目湖。

大师送鱼头，溧阳好去处。