<p class="ql-block">油泼辣子的历史典故与秦始皇有关。</p><p class="ql-block">相传，秦始皇一统天下后，因厌倦了御膳房的山珍海味，食欲不振。为了讨好皇帝，一位宦官冒险从集市上买回一碗热腾腾的油泼辣子面。秦始皇品尝后，食欲大开，对这碗油泼辣子面赞不绝口。为了表彰这道美食，秦始皇还特意为“油泼辣子”创造了一个新的汉字。</p><p class="ql-block">秦始皇为油泼辣子创造的汉字是“biang”。这个字具有三个唯一的特点：唯一的发音，读作“biang”；唯一的长度，是汉字中笔画最多的字之一；唯一的用途，只用来命名油泼辣子面。</p><p class="ql-block">人们为了便于写出这个字编了一个顺口溜:一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；左一长，右一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车逛咸阳。</p><p class="ql-block">今天我就来做油泼辣子。</p> <p class="ql-block">食材准备:</p><p class="ql-block">1、干辣椒</p><p class="ql-block">2、辣椒粉（斯里兰卡）</p><p class="ql-block">3、食用油</p><p class="ql-block">4、盐</p><p class="ql-block">5、大蒜头</p><p class="ql-block">6、香叶</p><p class="ql-block">7、桂皮</p><p class="ql-block">8、八角</p><p class="ql-block">9、白芝麻</p><p class="ql-block">10、大葱</p><p class="ql-block">11、白酒</p><p class="ql-block">制作过程:</p><p class="ql-block">1、干辣椒洗净再晾干</p><p class="ql-block">2、干辣椒放在铁锅里煸炒出香味</p><p class="ql-block">3、用粉碎机把炒过的干辣椒打碎</p><p class="ql-block">4、炒白芝麻</p><p class="ql-block">5、辣椒粉中加入白芝麻</p><p class="ql-block">6、加入斯里兰卡辣椒粉</p><p class="ql-block">7、加盐和白酒</p><p class="ql-block">8、搅拌均匀</p><p class="ql-block">9、食用油中加入大葱、香叶、桂皮、八角熬至开锅</p><p class="ql-block">10、分三次泼油并搅拌均匀即可</p> <p class="ql-block">干辣椒、辣椒粉（斯里兰卡）、食用油、盐、大蒜头、香叶、桂皮、八角、白芝麻、大葱↓</p> <p class="ql-block">洗净↓</p> <p class="ql-block">晾干↓</p> <p class="ql-block">炒干辣椒↓</p> <p class="ql-block">辣椒和蒜头放入粉碎机↓</p> <p class="ql-block">粉碎↓</p> <p class="ql-block">辣椒粉↓</p> <p class="ql-block">炒白芝麻↓</p> <p class="ql-block">熟白芝麻↓</p> <p class="ql-block">白芝麻加入辣椒粉中↓</p> <p class="ql-block">加入斯里兰卡辣椒粉↓</p> <p class="ql-block">加盐↓</p> <p class="ql-block">加白酒并搅拌均匀↓</p> <p class="ql-block">油炸香料↓</p> <p class="ql-block">油泼辣子↓</p> <p class="ql-block">三次泼油并搅拌均匀↓</p> <p class="ql-block">油泼辣子↓</p> <p class="ql-block">油泼辣子装瓶保存↓</p> <p class="ql-block">谢谢欣赏</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>