<p class="ql-block">昵 称：云哥驿站</p><p class="ql-block">美篇号：238151166</p> <p class="ql-block"> 在农村的菜园地边，马齿苋总是肆意生长着，它是乡野间最寻常不过的野草，却有着令人惊叹的生命力和独特的魅力。</p> <p class="ql-block"> 马齿苋，这个名字或许听起来有些陌生，但当你看到它那肥厚多汁的叶片和紫红色的茎杆时，定会恍然大悟。它就那样静静地趴在地上，蔓延开来，仿佛是大地的绿色裙摆。其叶子呈马齿状，圆润而饱满，充满了生机与活力。</p><p class="ql-block"> 说起马齿苋的生长繁殖能力，那真是令人称奇。它就像是打不死的小强，无论环境多么恶劣，都能顽强地生存下去。哪怕是在炎炎烈日下，其他的花草早已被晒得蔫头耷脑，马齿苋却依然精神抖擞，翠绿欲滴。它的根系深深地扎入土地，贪婪地汲取着每一丝水分和养分，为自己的生长提供源源不断的动力。哪怕你将它连根拔起，只要有一点点残留在土壤中，过不了多久，它又会重新长出新的植株，继续绽放它的生命之花。</p> <p class="ql-block"> 正是因为马齿苋如此顽强的生命力，人们对它既爱又恨。在菜园里，它常常被视为杂草，与蔬菜争夺着养分和空间。但当人们真正了解它之后，又会被它的美味所折服，从而对它爱不释手。</p><p class="ql-block"> 马齿苋的食用方法多种多样，无论是炒着吃还是做包子馅，都别有一番风味。将新鲜的马齿苋洗净切段，放入热油锅中，与蒜末、辣椒一起爆炒，瞬间香气四溢。马齿苋独特的酸味与蒜香、辣味相互融合，刺激着味蕾，让人食欲大增。吃在嘴里，口感爽滑，酸中带香，那是一种来自大自然的纯粹味道，让人回味无穷。</p> <p class="ql-block"> 而用马齿苋做包子馅，则是另一种美味的体验。将马齿苋切碎，与肉馅搅拌均匀，加入适量的调料。包好的包子蒸熟后，咬上一口，马齿苋的清香与肉馅的鲜美相互交织，在口中散开，满满的都是幸福的味道。</p><p class="ql-block"> 然而，你知道吗？马齿苋还可以加工成干菜，而且同样美味可口。在阳光明媚的日子里，人们将马齿苋从地里拔出，洗净后放在太阳下晾晒。经过几天的暴晒，马齿苋中的水分渐渐蒸发，变得干燥而脆硬。此时的马齿苋虽然失去了原本的鲜嫩，但却多了一份醇厚的韵味。</p> <p class="ql-block"> 将晒好的马齿苋干菜收起来，等到冬天蔬菜稀缺的时候，拿出来泡发，无论是用来炖肉还是炒菜，都能为餐桌增添一份别样的美味。马齿苋干菜吸收了肉汁的鲜美，变得更加香醇，让人在寒冷的冬日里也能感受到来自夏日的温暖和生机。</p><p class="ql-block"> 在品尝马齿苋的美味时，我常常会想起小时候在农村的那些日子。那时，我们总是跟着大人一起去菜园里除草，每当发现马齿苋，总会兴奋地将它摘下，带回家让母亲做一顿美味的菜肴。那时候的生活虽然简单，但却充满了快乐和满足。</p> <p class="ql-block"> 如今，生活在城市里，很难再见到野生的马齿苋。但每当我在市场上看到它的身影，总会忍不住买上一些，回忆起那些曾经的美好时光。马齿苋不仅仅是一种野菜，更是一种情怀，一种对家乡、对童年的深深眷恋。</p><p class="ql-block"> 马齿苋，这乡野间的顽强生命，用它的坚韧和美味，给我们的生活带来了无尽的惊喜和感动。它在贫瘠的土地上绽放着自己的光芒，告诉我们，无论环境如何，都要勇敢地生长，都要为这个世界贡献一份属于自己的美好。</p> <p class="ql-block"> 在岁月的长河中，马齿苋或许只是一个微不足道的存在，但它却在人们的心中留下了深刻的印记。它是大自然的恩赐，是我们生活中不可或缺的一部分。让我们珍惜这份来自乡野的馈赠，用心去感受它的魅力，用味蕾去品味它的美味，让这份美好永远留在我们的记忆深处。</p><p class="ql-block">（本文图片来源于网络，若侵权联系删除）</p>