<p class="ql-block">五月的田野，不仅春光满满，景色宜人，还可以挖到很多新鲜的野菜。大家都知道，吃野菜也是讲究时节的。在春夏交替的五月，荠菜、苦菜和蒲公英等野菜，都已经开花了，不适合食用了。然而，春天的野菜远不止这几种。每到这个季节，有一种野菜特别鲜嫩，也特别受欢迎，它就是“曲麻菜”。</p> <p class="ql-block">曲麻菜学名“苣荬菜”，又叫曲曲芽、野苦苣、苣麻菜、苦苣菜、曲曲菜、荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻、苦荬菜、苣菜等等，地域不同，叫法也不同，在我国的大部分地区均有分布。因为曲麻菜长得和苦菜、蒲公英很像，很多对它不熟悉的人，经常会把它认错。其实，如果你仔细观察，曲麻菜还是很好辨认的。</p> <p class="ql-block">香麻菜学名小根蒜，小根菜</p>