<p class="ql-block">文字/头儿</p><p class="ql-block">图片/网络</p> <p class="ql-block">在众多家常菜中，我最情有独钟的莫过于西红柿炒鸡蛋了。</p><p class="ql-block">西红柿，红彤彤的果实里藏着丰富的维生素，酸甜可口。而鸡蛋，营养丰富金黄诱人。把这两种食材巧妙结合，便能烹制出一道色香味俱全的美味佳肴。</p> <p class="ql-block">西红柿炒鸡蛋，食材简单，制作过程也不复杂，用心去做就成。</p><p class="ql-block">首先，将新鲜的西红柿洗净，切成小块，放在碗中备用。接着，把几个新鲜鸡蛋，轻轻敲开蛋壳，把蛋液倒入碗中，用筷子搅拌均匀，直到蛋液变得细腻柔滑。</p><p class="ql-block">然后，点燃炉火，在炒锅中倒入适量的油。等油温升高，略有青烟，便迅速倒入蛋液。只听“嗞啦”一声，眨眼的功夫，炒锅里蛋液迅速膨胀，黄黄的、嫩嫩的，香气诱人。用铲子轻轻翻动，将炒成金黄的小块鸡蛋，盛出备用。</p> <p class="ql-block">接下来，锅中再次倒入油，放入切好的西红柿块，翻炒几下。随着温度的升高，西红柿快慢慢由硬变软，汁水逐渐渗出，散发出浓郁的酸甜香味。</p><p class="ql-block">这时，再将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与西红柿一起翻炒，让鸡蛋吸收西红柿的汁水，充分融合，使其变得更加鲜美可口。</p><p class="ql-block">最后，加入适量的盐、糖等调味，翻炒均匀，盛入盘中。再撒点绿色小葱花点缀，一<span style="font-size:18px;">道色香味俱佳，简便实用的西红柿炒鸡蛋便完成了。</span></p> <p class="ql-block">看着盘中绿、红、黄相间，色泽红黄透亮，香气浓郁扑鼻，味道可口诱人，物美价廉的美味佳肴，能不让人垂涎欲滴吗？</p> <p class="ql-block"> 甲辰年·暮秋</p><p class="ql-block"> 于山东桓台索镇</p>