穆祥桐老师讲六大茶类

范范

2021年4月11日穆老师应约主讲六大茶类。

一、绿茶

绿茶又称“不发酵茶”，制作时不经发酵，其干茶、汤色、叶底均为绿色，故名。绿茶是最早出现的茶类，也是中国现在产销量最大的茶类。据《中国茶业年鉴》统计：2017年全国茶叶总产量24049万吨。绿茶生产15880万吨。占66%。茶叶出口340万吨。绿茶出口2709万吨，占79%。茶叶出口金额160207.21万美元。绿茶106480.73万美元，占66%。据王镇恒等主编的《中国名茶志》（2000年）统计，中国名茶共计913个。绿茶有777个。占85.10%；陈宗懋主编的《中国茶叶大辞典》（2000年）统计，共列名茶674个，其中绿茶551个，占82.64%。