<p class="ql-block"><b>人间烟火味 江西小炒鲜</b></p><p class="ql-block"> 2024年10月27日由义乌市江西商会主办，义乌市餐饮协会、义乌市上饶商会、义乌市抚州，赣州，弋阳，乐平，宜春，鹰潭商会等协办的义乌市首届江西小炒大赛在义乌市城镇职业技术学校举行，上演了一场别开生面的美食盛宴。这场比赛吸引了50余支队伍参加，其中包括厨师、餐饮企业以及美食爱好者。比赛项目包括规定菜和自选菜，规定菜为辣椒炒肉和家常豆腐。比赛限时90分钟，评分标准涉及“色香味形”、食材处理、火候控制和调味技巧等多个方面。</p> <p class="ql-block"><b>比赛现场 香气四溢</b></p><p class="ql-block"> 比赛中参赛选手们，身着厨师服，精神抖擞地站在自己的操作台前，摩拳擦掌，准备一展身手。他们手中的食材，在锅铲的舞动下，变成了一道道色香味俱佳的江西小炒。每一位选手都充分发挥自己的创意和技巧，将传统的江西小炒进行创新和改良，展示了精湛的烹饪技艺，赛出了成绩，赛出了风格，增长了技艺。</p> <p class="ql-block"><b>美食争霸 荣耀定夺</b></p><p class="ql-block"> 评委们认真品尝着每一道菜品，从色、香、味、形等多个方面进行严格打分，经过激烈的角逐，评选出比赛的一、二、三等奖和优秀奖。</p> <h3><strong>获奖名单揭晓</strong></h3></br> <h3>一等奖：酒酒饭店（城店路店)<br></br>二等奖：三里家宴、周和记餐厅、赣乡婆<br></br>三等奖：酒酒饭店(CBD店）、酒酒饭店（北苑店）、酒酒饭店（后宅店）、老梅家宴（荷叶塘店）、老梅家宴（下王店）、赣乡亲江西小炒<br></br>优秀奖：37家单位</h3></br> <p class="ql-block"> 义乌市江西小炒比赛，不仅是一场美食的较量，更是一次文化的交流。它让更多的人了解了江西小炒的魅力，也为义乌市的美食文化增添了一抹亮丽的色彩。相信在未来，会有更多的美食活动在义乌市举办，让我们一起期待更多的精彩！ </p><p class="ql-block"> 欢迎更多在义乌拼搏的优秀乡贤加入商会大家庭,义乌市上饶商会联系方式（微信同号）：18066217087！</p> <h3>微信号｜18066217087</h3></br><h3>抖音号｜义乌市上饶商会</h3></br><h3>编辑 | 刘 婷</h3></br><h3>一审 | 姜杰俊</h3></br><h3>二审 | 余如乔</h3></br><h3>终审 | 章 钰</h3></br> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/7teAe7UBboqf0nGaIQ7J5Q" >查看原文</a> 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有