<h3>从第一视角带你看看食堂经理的一天！<br>开始吧！！！</h3> <h3>叮！打卡成功！新的一天工作开始啦！</h3> <h3>员工通道进入食堂内部！洗个手（主要检查一下设施设备是否完好🤭)</h3> <h3>检查好自己的仪容仪表（做为主管要起到表率作用，发不外露工装干净整洁）</h3> <h3>检查一下今天的蔬菜品质（今日下雨啊，菜类上面有水要告知切配组长青菜类尽快使用完，硬质瓜类要擦干水分！）再抽检土豆看一下是否长芽、发青！<br></h3> <h3>分别到动物性操作区、蔬菜类操作区检查一下操作流程规范！（还是不错的！需要增加计时表啦！同时操作不够使用！阿姨自己用手机记录浸泡时间）<br></h3> <h3>拍照记录一下早餐出品、非常不错！（还有多种品类没有拍完啊）<br>吃碗伊面汤精神饱满啊！<br></h3> <h3>回到办公室开始填写日检查记录、根据昨日问题进行汇总并记录，在晨会时做好要求！<br></h3> <h3>学校校医每天到食堂进行食品安全检查！有错改之！继续保持🫡</h3> <h3>肉类、鱼类到货后检查证件、品质再入食堂！抽检一下蔬菜的农残检测报告！</h3> <h3>哎呀！公司督察部突击检查！<br>3个问题需整改！（二次更衣室专用围裙需放置！冰箱没更换最近版本标识贴！专间专用原料需保留原包装！）<br>执行力必须到位积极解决！😊</h3> <h3>时间过的好快啊！中午开始出餐啦！看一下出品！提前半小时试餐，来碗红糖姜水暖一下!（展示的只是一小部分啊!)今天的肉片有点干和厨师长讨论一下菜品口味问题！</h3> <h3>每种吃一点点（4个人试餐）每餐都很饱啊！✌️</h3> <h3>中午开餐啦！开始值班巡场工作！（餐具不收问题还有！还要继续提醒啊🤔！）<br>这个就是经理本人啦！哈哈哈哈😄</h3> <h3>中午餐结束了！召集各部门负责人来个短会！把今日督查问题及开餐投诉问题进行汇总和工作安排！😒</h3> <h3>今天有个新任务！把原材料展示柜安装摆放好！小朋友们都好新奇呢☺️</h3> <h3>晚餐的工作与中午一样看出品、试餐！晚餐结束后就是检查各区域卫生情况！检查原料啦！按照要求只能一天一清！冰箱里只有准备明天腌制的肉类呀！ 干干净净哒！<br>（区域有很多不一一拍照啦）</h3> <h3>一天的工作结束啦！回家回家啦😃😃😃<br>食堂有好多员工，大家分工不同！就不一一介绍啦！经理也还有好多工作！需要统筹、规划、备检、安排等等等等！工作都是辛苦的！更多的是成就感啦😁！<br>有空再更新！！🫰🫰🫰</h3>