<p class="ql-block">大家好，看我做的河南特产美食，黏黏糊糊的酸甜麻辣烫咋样，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老板这个买了可多牌菜，你做个咱河南的特色麻辣烫吧，那个麻辣烫吃过呢，家里边有喜欢吃麻辣烫的一定要试一下，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我这个酸甜麻辣烫的做法，做法非常简单，只需要10分钟，就可以吃上一锅香喷喷的酸甜麻辣烫，这个味啊一点都不比饭店差，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大家可以看一下我准备的拍菜，再泡点粉条和豆腐串，大家喜欢吃啥就放啥，这个麻辣烫没有固定的配菜，不要刻意的模仿，</p><p class="ql-block">我拍下清洗干净以后直接就可以处理了，处理过直接装盆，直接下锅炖，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">水里边撒点盐，给雪莲花焯个水，没有准备雪莲花的话，这一步可以忽略，烫个1分多钟就可以把它捞出来了，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">下面咱俩调个芝麻酱的料汁，酸甜麻辣烫呀，放点这个芝麻酱非常非常的香，芝麻酱一大勺，适量的生抽，蚝油，白糖，多来一点，酸甜麻辣烫呀，主要突出的就是一个甜口酸口，这个麻酱主要是让它黏糊的，能吃它的一定要多放点适量的鸡精，来点清水把它泄开，把它泄成这个样子就可以了，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">下面准备一块家里边的火锅底料，这个火锅底料啊根据你自己的喜欢放，能吃辣的话多放点不能吃辣少放点，锅里边少倒点油，先炒火锅底料，火锅底料炒香加清水，等锅滚起来以后，用大火煮上3分钟，让这个料都出口味，煮个两三分钟以后，把这里边的料渣打掉，打掉以后都不会扯到花椒和大料了，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">下面的步骤和泡方便面都一样的，把这些难煮的先放进去让它先煮，煮5分钟以后把这些不耐煮的放进去加，煮个两三分钟，煮好以后把咱关键的这个芝麻酱往里边一倒，稍微一煮都成了，这一道芝麻酱呀，这感觉一下都上来了，黏黏糊糊的麻辣烫，</p><p class="ql-block">最后来上灵魂的米醋出锅，大家看一下，我做这个酸甜麻辣烫有食欲没有，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">成哥，哎呀，这粘糊的麻辣烫，说真话哈哈哈哈，嗯，哎呀，小米盒的，小米盒的。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">2024.10.30 编辑</span></p>