藜麦粥 - 咸

满阶梧桐 [原创]

原创文字：满阶梧桐 《藜麦粥-咸》——粥粥小故事 藜麦，原产于南美洲的安第斯山脉，所以，藜麦属于高原植物，最佳的种植地区为海拔3-4千米。而成熟的藜麦穗是红红紫紫的颜色，跟高粱很像。藜麦种子是明黄色，跟小米一样的颜色，但是藜麦比小米小很多，也轻很多。 在移民多伦多之前，我从没有吃过藜麦。 藜麦营养很丰富，维生素、多酚和皂甘等，它还是高蛋白，另外很重要的一点是低果糖低葡萄糖，这备受要瘦身人士青睐。所以老外们很喜欢吃藜麦，在多伦多，藜麦很容易购买，不论是生藜麦，还是做好的熟藜麦。老外们吃藜麦就是把它做成色拉。先将藜麦煮熟，加入洋葱、鹰嘴豆、芹菜、肉粒，和油及酱就成了藜麦色拉了。 我今天用藜麦煮粥，藜麦粥可甜可咸，我煮的是咸藜麦粥，也是比较简单的，配料不复杂的一款。 藜麦：圆米：糯米是6:1:1，用清水浸泡半小时。藜麦的黏性小，所以加入大米和糯米，这样煮好的藜麦粥会比较粘稠。另外准备一小碗胡萝卜碎粒，还可以再备一小碗熟鸡胸肉碎粒（我没有放）， 2-3棵芫荽，切碎。 先煮藜麦和两种米，大火煮开后，转中小火慢慢熬，粥快要熬好的时候，放入胡萝卜碎粒和盐，继续熬煮至胡萝卜熟烂，关火，放入芫荽碎，待粥稍稍降温，就可以吃了。 今天的小故事就说说郊狼。 《住宅小区里来了只郊狼》 这是一个秋日的早晨，因为是周末，住宅小区里就格外宁静。 入秋之后，有些树的叶子会率先变得明黄起来，好像银杏，在黄昏晚照下，出奇的美丽。有的树叶是半黄半绿，它们这样会持续很久，待某天一场秋雨之后，它们好像说好了一样，一起离开了树。有的树叶则不急不躁，由绿变暗，再变红，慢慢地转变，直到冬来时，那一股强劲的寒风把它们吹向未知之地。而多伦多，红枫偏多，所以秋天是个五彩斑斓的季节，很是漂亮。 我和老萧一早出门，没有什么事情，就是去家附近的plaza里喝个咖啡，吃点早餐，然后再各自阅读一会儿。我很喜欢在这样的早晨出门，四处走走，赶在冬季来临之前，好好享受这美丽的秋天。 今天早晨，天气格外晴朗，秋日的阳光不像夏天那么燥热，是极温和的，配合上时宜的温度，让这样的早晨更加宜人，心情也随之舒畅。 我们刚把车开出车库，上到门前的车道上，就看见前面，约5米处，有一只狗狗，端端正正地坐在车道中线上。 狗狗见到我们的车，它立即站了起来，走了两步，它的动作很慢，太慢了。于是老萧也立即减速，不想惊吓它。狗狗见我们的车向它而行，它便走到小道边的草地上，它像是在给我们让路。它走得真慢，让我有些好奇：这是谁家的狗狗，难道是迷路了。 我们的车离它越来越近，我和老萧顿时意识到，它不是狗狗，而是狼，郊狼。我们的车经过它身边的时候，看到这只郊狼受伤了，它的腿和脚没有问题，伤在它的背部，靠后一点，它的毛都没有了，裸露的皮肤上可见到血迹斑斑。我们的车经过之后，这只受伤的郊狼就又走回到小道中央，坐在中线位置上。看样子，这只郊狼刚跟它们什么动物较量完。 在我家住宅小区北部大约五公里处，那里有一片自然保护区，平时没有人会去那里。那里不仅有郊狼，还有鹿，和狐狸，以及一些危险的爬行动物。 这只郊狼很可能是打架后落败的一方，所以，它无家可回，也处可去了，才会跑出了那片自然保护区。 这时住宅小区里有一个遛狗的人，正牵着他的狗狗经过这条小道，就见那只狗狗拼命地要往回走，它一边往回走，一边看向那只受伤的郊狼，还不断叫唤，只是吠声不大。这个人就牵着他的狗狗快快地离开了我家附近的小路。 郊狼的体格不大，就跟乡村里的土狗差不多大，它属于犬科，与狼是近亲。尽管如此，郊狼虽小，可也是狼。真正的狗狗见到它，还是要避开的。 加拿大有一款名声很大的羽绒服：加拿大鹅牌羽绒服，似乎人人都喜欢这款冬衣。加拿大鹅牌羽绒服的帽子上有一圈毛毛，这毛毛就是郊狼毛。郊狼的毛色不是那种纯纯的颜色，是淡淡的暗黄，除了毛尖部是黑色的之外，在毛中也会有稀少的黑毛夹在里面。由于动物保护人士的不断抗议，加拿大鹅牌羽绒服从2021起就不再使用郊狼毛了。 我和老萧没有走出多远，实际上都还没有走出我们的住宅小区，老萧就调转了车头，往家开去了，他说：这只郊狼虽然深受重伤，可它毕竟是狼啊，不知道它会躲到那里去疗伤，我们家后院的篱笆门是开着的。 新概念英语第三册的第一课： A Puma At Large。而此时是 A Wolf At Large 在这么一个宁静的住宅小区里。 当我们回来时，看到那只受伤的郊狼又坐在小道中间，它听见汽车发动机的声音后，便站起来，向前走，慢慢地走，走近我邻居家的后院。可邻居家的后院篱笆门那里放着一个 Blue Bin，郊狼在Blue Bin前停了一会儿后，就又走回到小道中，坐在路中间，看来它是真的想要休息一下了。 老萧在我们家后院篱笆门前也放了一个Blue Bin。然后，我们再开车出来时，那只受伤的郊狼不见了。 2024.10.12 图片为手机拍摄。 装饰动图来自网络。 感谢阅读