<p class="ql-block">广式腊肠炒甜豆、凉拌甜豆核桃仁、山药炒甜豆是三道非常清淡低脂菜肴。甜豆脆爽，腊肠经过炒制干香有嚼劲，两种食材不同口感在口腔中交融碰撞，极大的满足了味蕾需求。凉拌甜豆核桃仁摆盘美观，色彩搭配合理，红、绿、白斑斓。脆甜的核桃仁和甜豆，嚼到嘴里使人生津，是一道非常健康好吃的菜品。山药炒甜豆口感双脆，清淡适口。</p> <p class="ql-block"> 🌸 广式腊肠炒甜豆 🌸</p> <p class="ql-block">广东老字号产的“二八腊肠”咸甜适度</p> <p class="ql-block">腊肠切成薄片，葱姜备用。</p> <p class="ql-block">甜豆荚摘去筋丝</p> <p class="ql-block">锅中加水，一勺盐、几滴油，甜豆焯烫1分钟。</p> <p class="ql-block">锅中放菜籽油，放入腊肠和葱姜煸香。</p> <p class="ql-block">只加盐调味</p> <p class="ql-block">翻炒均匀出锅装盘</p> <p class="ql-block"> 🌸 凉拌甜豆核桃仁 🌸</p> <p class="ql-block">甜豆荚摘去筋丝</p> <p class="ql-block">锅中水开加一勺盐、几滴油甜豆焯水一分钟，捞出控水摆盘。</p> <p class="ql-block">鲜核桃仁用开水烫一下，将核桃仁外层黄色皮去掉。（核桃仁外皮有苦涩味）</p> <p class="ql-block">使用欧芹大蒜盐和香菜松茸盐调味，对菜品口味会有很大提高。</p> <p class="ql-block">摆好盘后调味，加欧芹大蒜盐和香菜松茸盐，再加少许白灼汁和橄榄油即可。</p> <p class="ql-block"> 🌸 山药炒甜豆 🌸</p> <p class="ql-block">山药去皮切成棱形片</p> <p class="ql-block">甜豆摘去筋丝</p> <p class="ql-block">锅中加水放一勺盐和几滴油，将甜豆和山药焯水断生。</p> <p class="ql-block">锅中放玉米油加葱姜煸香，放入山药甜豆翻炒，加盐和松茸鲜调味，翻炒均匀出锅装盘。</p> <p class="ql-block">图文编辑/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>