<p class="ql-block"> ——大山咖啡</p> <p class="ql-block">天高气爽，云彩，田垅，山峦，构成优美的曲线，抹出一片斑斓的秋光。</p> <p class="ql-block">距离沙溪古镇4公里多的大山里有座咖啡馆。店号就叫“山里有座咖啡馆”，铁板镂空的店号，随意放在木门边的草丛里，显得那么的别致。</p> <p class="ql-block">坐了个小黄车，在山间黄土路上七拐八弯，还得步行百米。</p> <p class="ql-block">路边的围栏横杠设计成弯曲状，质朴中透着精巧。</p> <p class="ql-block">山坡上单独一幢L型的小屋，</p> <p class="ql-block">肉眼所见的四周再没有任何建筑物，颇有点“山中无历日，寒尽不知年”的意味。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">咖啡馆的四周，依山势辅设大小不一形状各异的平台。</p> <p class="ql-block">平台与小屋相得益彰，将所有的韵味向外延伸，非常和谐。</p> <p class="ql-block">咖啡馆的正面是一片弯曲的田垅，对面百来米的小山坡，构成坐高看高中间洼的地势，形成局部视野，令人愉悦。</p> <p class="ql-block">地垅上种的是向日葵，不知是品种还是成熟的原因，向日葵都低着头。</p> <p class="ql-block">屋后长满了各类花草。</p> <p class="ql-block">看似零乱，其实是精心种植和养护。</p> <p class="ql-block">在咖啡馆任何一个位置、任何一个视觉，都体现了主人的独具匠心，满目光景美不胜收！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">屋内不大，设置与大多数咖啡馆没有什么两样，最为出彩的就是这幅“画”。</p> <p class="ql-block">站在这个距离和角度，就是一幅精美的水彩画。</p> <p class="ql-block">其实这是个全封闭的玻璃窗，屋后精心种植的花草、窗框如画框的装饰，形成了特殊的视觉，令人难忘。</p> <p class="ql-block">咖啡、鲜花、窗外，何以解悠？唯有此情此景！</p> <p class="ql-block">说说咖啡。中国人喝茶有几千年历史，咖啡在中国作为一种“舶来品”，仅有百多年历史。据载，云南与咖啡有特殊的渊源，可追溯到19世纪末期。当时法国商人带来了咖啡的饮用风潮，1892年，法国传教士田德能神父，在今天的大理市宾川县朱苦拉村种下了第一粒咖啡种子，繁衍出了中国现存最古老的咖啡林。</p> <p class="ql-block">经过百多年的种植和消费，云南成为目前中国本土咖啡种植规模最大、产量最多的地区，种植面积和产量均占全国的 99%以上。云南主要种植小粒种咖啡（阿拉比卡咖啡），在少数地区也能喝到铁皮卡和波邦等老品种的高品质咖啡。云南咖啡的种植和产地主要在德宏、普洱、保山、临沧、西双版纳和大理等地区。其次是海南和中国台湾。</p><p class="ql-block">现在中国咖啡年产量已超 10 万吨，且在近 10 年内保持稳定。</p> <p class="ql-block">随着中国经济的快速发展和人们生活方式的多样化，咖啡市场呈现出快速增长的趋势。2023 年中国咖啡产业规模已达到 2654 亿元，人均年饮用咖啡数量已达到 16.74 杯。</p><p class="ql-block">消费习惯改变，咖啡逐渐成为中国消费者日常饮品的重要选择，消费者对咖啡的品质和口感要求不断提高，精品咖啡、现磨咖啡受到更多关注。</p><p class="ql-block">与国外相比，中国的年人均咖啡消费量仍然较低，未来随着咖啡文化的进一步普及，喝咖啡的人数将会持续增长，市场仍具有巨大的发展空间。</p><p class="ql-block">所以在大理，过桥米线和小粒咖啡的商铺最多。就个人来说，这几年也饮用云南咖啡，在制作工艺、调制方式和咖啡味道层次及醇香程度等等，云南咖啡完全可以和国外咖啡媲美。</p> <p class="ql-block">找个舒适的地儿发呆，不要被“放空”、“意念”、“瞑想”所框住，用自己的方式，暂断思维，“呆头呆脑”，面对天地秋色、空灵远山，说不出的心舒。这真是一个“发呆”的好地方！</p> <p class="ql-block">说句不适当的此喻，在这消费100元，2元是咖啡，98元是景色。</p> <p class="ql-block">一个愜意的午后……</p>