揽胜横山岛，品鲜宁海湾

璞玉·Marsha

　　对于生活在东海之滨的人来说，闲暇时节探寻海岸线上的小岛，似乎是一件乐在其中的趣事，恰逢宁海作协相邀，去宁海强蛟镇横山岛采风，便成了不能不来的理由。

　　然而，受台风影响，天公并不作美，灰蒙蒙的天气显然不能看到海天一色的美景，但这又有什么关系呢？没有什么能比带着一份美丽的心情出行更令人愉悦的了。

　　宁海横山岛，又名宁波小普陀，位于浙江省宁海县强蛟镇狮子口海域的东南侧，呈南北走向，长0.76公里，宽0.23公里，面积0.175平方公里，最高点海拔51米。无论从哪个角度观岛，皆成横形，状如“山”字。自开发以来，俗有“宁波小济州岛之称。”

　　早上九点，从宁海市区出发去往强蛟镇的游客码头，到达后，只见一排排渔船停靠在海岸边，国庆节的余温尚未散去，每一条渔船上都飘扬着五星红旗，像是整装待发的战船。岸上的几棵棕榈树，更是给码头增添了几抹海港之风，我们随着人流进入海边，早有事先约好的渔船等候在那里，每条船上限乘十人，待大家上得船来，船老大拿出红色的救生衣让大家穿上，吆喝一声：出发喽！我们便向海的深处驶去。

　　此时，灰色的天幕下，大海一片苍茫，远处发电厂的两根硕大的烟囱上面，涂鸦着蔚蓝的海洋和绿水青山，给这片灰色的海湾增添了些许亮色，烟囱里飘出的白烟与天边的乌云浑为一体，分不清哪片是云，哪片是烟，渔船们相继从码头出发，你追我赶的向着横山岛驶去，海面上一下子热闹了起来，我们和邻船打着招呼，内心的喜悦之情呼之欲出，置身于茫茫的大海里，人类的渺小如同海鱼，那些俗事中的烦恼早已被海风吹走，我像条自由自在的鱼儿，不再被生活的琐事缠绕，所有的快乐在此刻都是真实的，海风轻拂过我的脸颊，吹起了我的长发，像恋人温柔的抚摸，海中的小岛从我们身边一一掠过，褐色的礁石被海浪拍打出斑驳的印记，岛上灌木丛生，郁郁葱葱，极赋有生命的张力。据了解，强蛟镇的这片海域上有十几座岛屿，每一座岛都像一位守护东海的将士，守望着这一方海岸线上生生不息的子民。

　　站在船上，远观山海，脑海里突然跳出曹操的千古名篇《观沧海》“东临碣石，以观沧海。水何澹澹，山岛竦峙。树木丛生，百草丰茂。秋风萧瑟，洪波涌起。”还有什么词语，能比这首诗词更符合当下的心境呢？尽管天气阴沉，但却丝毫没有影响到同船伙伴们的心情，大家纷纷举起手机拍照，一个个叽叽喳喳的好不开心。随着船老大从海里拉出渔网，一只只倒霉的梭子蟹，石蟹便从网里张牙舞爪的挣脱出来，一条条鲈鱼、黄三活蹦乱跳的在船板上做着最后的抗衡，而我们却一个个开心得尖叫起来，这些战利品将是今天午餐中最鲜美的食材。

　　时间过得飞快，约莫二十分钟左右，我们便登上了横山岛，抬眼一看，一座在古木掩映中的佛刹—普南禅院做了进入上岛的交通要塞。入岛的人须从此处检票方能进入，据史料记载，明代有善男信女数人前往舟山普陀寺朝礼，返程途中遭遇台风天气，遇险避难于此岛，祈求观音菩萨垂慈护身，言毕，示现白衣大士，救度众人顺利回家。此后，众人发心在此建寺供奉，明洪武十三年寺成，名“镇福庵”，从此礼佛朝圣者络绎不绝，香火鼎盛，后亦称小普陀。寺院在岁月的洗礼中几经修葺，如今的镇福庵属九十年代兴建。

　　沿岛屿上的步道向里走去，左侧是绿树葱笼的青山，右侧是视野开阔的大海，据说横山岛从明代开始禁伐林木，至今全岛已是古木参天，有700多年的桑树王和枯木逢春的芙蓉树。这是一片古老而神秘的岛屿。早在汉代，武帝就因此地是海道要冲而设鲒（土奇）亭。到北宋，以梅妻鹤子为伴的林逋竟对此地发生兴趣，在四孤坪建起了八卦形象的太极宫。至明代，这里又因浮现海市蜃楼而称为蜃楼门，整个海域也因此取名为蜃海。

　　如今，随着岛屿的开发，蜃海湾已挤身于小有名气的网红打卡地，一家叫做“啡常欢迎”的咖啡店和由省水产学校旧址改建的民宿静静的深藏于海岛的怀中，一群散养的鸡俨然是岛上除人以外肉眼可见的陆地物种，一个由沙滩和玻璃Ｔ台打造出来的小海湾，给这座小岛增添了更多的休闲气息，都说世上浪漫，海占一半，坐在沙滩的天幕下喝一杯咖啡，发一会小呆，想一些可有可无的心事，人生便收获了片刻的安宁。当你厌倦了都市生活中的尔虞我诈，功名利禄，欲偷得半日清闲，就来横山岛放空吧，这里定是一处不错的选择。如若得闲，在这里住上一晚，枕着海浪入眠，我想，海浪定能疗愈你千疮百孔的身心。

　　午餐返回船上，立时就被眼前摆满的美味佳肴勾出了食欲，红彤彤的梭子蟹、石蟹、对虾将整桌饭菜妆点的分外令人垂涎，红烧鲈鱼、红烧墨鱼、清蒸鲖盆鱼、黄三烧咸菜，每一盘鱼都烧出了特色，看着就让人胃口大开。另外贝壳类的还有角螺、毛蚶、䗊菜、花蛤、海螺丝，虾蛄，除此外，当下刚刚上市的毛豆、花生也被清煮好摆上了桌面，玉米、阳糕以及葱烧小土豆作为海鲜大餐中的黄金伴侣，青菜类似乎在海鲜面前失去了市场，一盘茭白炒墨鱼算是填补了空白，近二十道菜供十人享用，还等什么呢？开吃！

　　最先下手的自然是两盘梭子蟹和石蟹，只见人手一只，左右开弓，三下五除二就将蟹壳和蟹身分离开来，海边生活的人剥起蟹来手法娴熟，不容质疑。咬上一口细嚼，肉质鲜美细腻，令人回味无穷。清蒸蟹是浙江一带惯有的家常烧法，保证了蟹肉的原汁原味，也是沿海人最喜欢的一种吃法。很多贝壳类食材为了保证味道的香鲜，也是只放少许料酒和生姜，再用清水煮开，便是人间美味。四种鱼虽然有三种不同的烧法，但却有一个共同的特点，那就是鲜，不论是红烧鲈鱼，还是清蒸鲖盆鱼，抑或是咸菜烧黄三，每一条活鱼烹饪出来的菜肴，都唯有一个“鲜”字，方能形容其入口时的鲜嫩来，每夹上一块放入口中，不经咀嚼便入口即化。吃海产品，“鲜”是第一要物，每一个嘴叼的食客，只要海鲜进入口中，舌头一尝，就能知道这道菜是不是新鲜的海鲜，有时，鼻子一嗅，就能嗅出这些鱼虾烹饪前是不是活的，沿海的人吃海鲜，鼻子和舌头俨然就是食材新鲜度的探测仪。

　 此次，我们乘坐的是浙宁渔休66009号船，席间，船老大胡胜江过来询问菜品如何，一攀谈，才知道我们乘坐的这条船早在去年就上了ＣＣＴＶ2《生财有道》的栏目。这几年，强蛟镇随着横山岛及周边海岛的旅游开发，渔船变游船，渔民转产吃上了旅游饭，一条渔船费用1800-2000元一次，人均200元上下的消费，让出来旅行的人既能出海体验一把渔民的捕鱼生活，又能在船上现场享用捕捞上来的海鲜。而在每条船的下方，都配有一个活水舱，用来养殖一些时令捕捞上来的鱼虾海味，每当游客上岛游玩之时，船主们就会利用这一个多小时的时间烹饪煎炒，等游客尽兴返回，就能直接享用，所有的海鲜在烹饪之前必须是活的。

另外，宁海湾汇入海的淡水资源比较多，因此海水咸度不高，这也是海鲜特别鲜的另一个主要原因，再加上渔船上的活水仓，食客想吃什么，根据时令，船老大从活水舱里直接打捞上来即可烹饪，这便是海味之所以“鲜”的最好答案……

　　不论是过去还是现在，煮海之民何所营？妇无蚕织夫无耕，除了靠海吃海，他们别无其它生财之道，而如今，将渔船经营出具有独特体验的船餐文化，也不失为一种时代的进步，船餐大多为夫妻船经营，老公负责接单，老婆负责烹饪，日接一到两班食客，这何尝不是海边渔民的男耕女织？

　　我们坐在船上，品着海鲜，吹着海风，船身随着中午时分的涨潮有些起浮，这种摇摇晃晃的用餐体验，还是生平第一次感受，不管是喝了酒的还是没喝酒的，竟都有些微醺的样子，身心在此刻得到了彻底的放松，没有什么忧伤是一桌美食不能治愈的，用船老大胡胜江的话说，真乃：“千山万水各有色，唯我船餐别一格。”

　　梭子蟹炒年糕是最后一道端上的主食，作法与台州并无二致，也是台州人最喜欢的一道海鲜美食，我们直乎，不要再烧了，吃不下了！船老大方才捧出水果作罢。

　 其实，说到海鲜烧法，宁海和台州的做法极其相同，要知道，早在唐武德四年(621年)，宁海便属于台州，随后多次在历史变革中更改隶属关系，共和国建立后，宁海属台州专区，1952年10月改为宁波专区，1957年9月，复划属台州专区，直到1959年1月改属宁波专区，所以，在历史上，宁海和台州便颇有渊源，因此，宁海的吃食与台州的吃食大抵相同。但宁海当地的阳糕还是第一次吃到，雪白的阳糕由米粉做成，七八公分大小，吃起来软糯香甜，口感Ｑ弹，也是一道不错的糕点。

整桌饭菜搭配得当且富有营养，吃得每个食客都赞不绝口，连连叫好，直赞船主老婆的厨艺不输于星级大厨，堪称享用了一场海上盛宴。

　　吃罢海鲜，我们踏上了返回的行程，随着渔船拨动水波的声音，横山岛渐渐被抛在了身后,我终究还是要离开它了,尽管我贪恋它远离尘世的安宁,它的能够抚慰我内心创伤的平和,但我还是终究要回到俗世中去,去继续日复一日纷繁而枯燥的生活,但横山岛之行带给我的欢乐和舒畅,美味和真诚，是永世也不能够忘记的。

　　是的，我想，我还会再来，待到寻一个万里无云的晴好天气里，邀约上三五好友，从台州出发，向着横山岛而来，来感受碧海蓝天的壮美，来品尝海上盛宴的绝味，来思念这一次在宁海结缘的文友，到那时，横山岛之行定不会再留遗憾……