种菜是一种情怀

人淡如菊



文、图/如菊

寒露时节，家乡的田野，宁静祥和，阳光温柔，轻寒不燥，植物也到了一年最后的绚丽。菜园里的马铃薯、萝卜、秋葵，依然青绿。西红柿、圣女果也不负时光，缀满了枝条，它们相互低语，争先恐后，静静地沐浴着大自然的恩泽，力争早日修成“正果”。



冬吃萝卜夏吃姜。萝卜是冬季进补的首选菜。今年种植的青头萝卜，苗间均匀，长势茂盛。大半个身子早早就漏出地外，圆润挺拔，生机勃勃。

常言道，霜以杀木，露以润草。霜降前夕，是萝卜的最后收获期，采拔的萝卜一部分地窖，一部分清洗后，切成粗条和片，粗条放盐取出多余水分，晒干或半干半湿，做成的五香萝卜干，香辣爽脆，是一道鲜美的开胃小菜，也是面食和稀饭的绝配。薄片晒干，食用时用开水小炒，与荤菜搭配，做成暖锅或烩菜，口感筋道，味美汁鲜，营养丰富。



土豆（马铃薯）是“金蛋蛋”。相传，在抗战时期，一位将领从前线回延安开会，给毛主席带回一袋土豆，毛主席高兴的说：土豆是个好东西啊，既是蔬菜，也是粮食。

今年的土豆由于种植科学，花开赛牡丹，个个胜拳头。收获中，爱人手捧一个个大土豆，惊喜不己，对着满地的土豆感慨地说：土地真好！



过了霜降，冬天的脚步就渐行渐近了，为了能够吃上方便新鲜的蔬菜，我和爱人忙活着，在韭菜地的基础上向东扩展，做了一个简易菜棚。其实，这也是菜园计划的一部分，菜棚里除了韭菜，还有提前种好的菠菜，香菜，小葱等。



住在城里的女儿不解地问：你们整天在家里忙啥呢？

说实话，这段时间我们除了照顾老人，就是围绕菜地转。论吃菜，三个人也吃不了多少，论经济账，也不一定划算。但受传统文化和生活习惯的影响，自己对土地总是情有独钟，爱怜有加，生活中敬俭戒奢，更不忍看着平整的土地闲置荒芜。看见园子里绿油油的蔬菜常常情不自禁，爱不释怀。播种的蔬菜，除了自己食用，过剩的提早送给亲朋邻里，也是一种满满的幸福。

生活中的日子，才是自己真正的生活。种菜于我而言，是一种收获，更是一种心境、一种健身、一种情怀。闲时，种菜弄花，拔草浇水，也算是怡然自得，做了半个陶公。

吴伯箫在《菜园小记》中写到：种花好，种菜更好。我们置身其中，就是享受种菜给我们带来的生活情趣，感受大自然的恩赐。