【幸福二幼•护航】石家庄市第二幼儿园幼教集团幸福味道||2024年11月（一）

石家庄市第二幼儿园

冬藏食谱 　　立冬，标志着一年中最后一个季节--冬季的开始。 冬季是“藏养”之季，人秉天地之气而生，自然也要顺应冬藏的法则，衣食住行一切活动皆要符合藏阳的原则。饮食可以进入“冬补”的模式，选择温性的、热能丰富的牛羊肉、糯米、大枣、板栗、核桃；蔬菜以秋末冬初收获的大白菜、南瓜、冬瓜、土豆、薯类、各种萝卜等根茎类的为主；生冷的水果少吃，以免耗损脾胃阳气，酸奶也要经过温热后再喝，总之，饮食要起到温阳护阳的作用，抵御严寒的侵扰，同时让身体储备更多的能量。 本期营养水:淮山药茶星期一（11月4日/18日） 早餐：三明治精火腿黄瓜纯牛奶食材：面包、火腿、黄瓜、牛奶。午餐: 蜜薯饭腐皮肉卷溜三丝豆香粥食材：粳米、蜜薯、猪肉、豆皮、土豆、青椒、胡萝卜、黄豆面、黑米面。 午点：蒸雪梨钙奶饼干 晚餐：红糖发糕包菜炒蛋虾皮疙瘩汤食材：面粉、玉米面、红糖、鸡蛋、甘蓝、番茄、虾皮、小白菜。 星期二（11月5日/19日） 早餐：葡萄干发糕茶叶蛋肉沫菜粥食材：面粉、玉米面、葡萄干、鸡蛋、肉沫、大米、油菜。 午餐：三鲜打卤面食材：面粉、猪肉、虾仁、白菜、木耳。 午点：酸奶巴旦木 晚餐：黑芝麻卷洋葱爆猪肝西葫芦烧木耳苹果燕麦粥食材：面粉、黑芝麻、猪肝、洋葱、西葫芦、木耳、大米、燕麦、苹果。 星期三（11月6日/20日） 早餐：鸳鸯卷椒香蛋羹纯牛奶食材:面粉、红枣、鸡蛋、红椒、青椒、牛奶。 午餐：黑豆饭五花肉焖豆腐浇汁冬瓜黑芝麻糊食材：粳米、黑豆、猪肉、豆腐、冬瓜、红椒、小葱、芝麻糊。 午点：蜜桔红糖藕 晚餐：雪花飘飘浓香丸子汤食材: 面粉、猪肉、白萝卜、粉丝、香菜。 星期四（11月7日/21日） 早餐：麻酱千层饼香芹豆干杂面菜粥食材：面粉、麻酱、香芹、豆干、小米、杂面、菠菜。 午餐：7日立冬饺子/21日鲜香肉包金瓜粥食材: 面粉、猪肉、白菜、大葱、玉米面、北瓜。 午点：酸奶奶酪棒 晚餐：红星闪闪虾仁蛋羹木须菜山楂消食粥食材：面粉、鸡蛋、虾仁、黄瓜、胡萝卜、木耳、粳米、山楂糕。 星期五（11月8日/22日） 早餐：自制蜂蜜蛋糕五香鹌鹑蛋苹果纯牛奶食材：面粉、蜂蜜、鹌鹑蛋、苹果、牛奶。午餐: 葱香小花卷牛肉炖土豆香菇油菜裙带蛋花汤食材: 面粉、葱、牛肉、土豆、油菜、香菇、裙带、鸡蛋。 午点：红柚蜜汁鹰嘴豆 晚餐：红豆卷香菇鸡片糖醋藕丁（胡萝卜）果干米面粥食材：面粉、红豆、鸡肉、香菇、莲藕、胡萝卜、葡萄干、小米面。 晚餐加餐建议 　　不吃肉食、不吃辛辣，多喝大米汤，如：大米和苹果、雪梨、银耳、百合、杏仁、莲子等食材搭配，熬煮成稀粥，可以有效的滋阴润燥，防止上火。 冬季幼儿家庭生活及饮食建议： 1.早睡以潜藏阳气，迟起以固护阴精。冬天夜长昼短，一定要养成早睡的良好睡眠习惯，让阳气潜藏，阴精蓄积，让生命得到充分的休养，以待来年春天的蓬勃生长。2.经常晒后背，背为阳中之阳，是人体足太阳膀胱经循行的主要部位，它是人体抵御寒邪入侵的第一道防线，所以天气晴朗的日子让孩子多晒晒太阳，能提高身体的抵抗力。3.睡前泡泡脚，有益于阳气归根。寒从脚下生，脚暖则肾水得暖，肾暖有利于阳气、阴精的归根与潜藏。肾主生长发育，肾气充足的孩子耳聪目明、体质强健、性格阳光、精力旺盛。4.饮食要温热，多吃冬季应季的大白菜、大葱和根茎类的红薯、萝卜、土豆、莲藕等，每日适当吃一点坚果补充能量，少吃大棚生长的蔬果。5.吃熟食，不吃凉拌菜，少吃生的蔬菜水果，生冷的食物耗气伤阳，会降低身体的抵抗力。6.根据中医五色入五脏的理论，黑色的食物对应人体肾脏，大部分黑色食物有补益肾气的作用，如：黑米、黑麦、黑豆、黑木耳、香菇、紫菜、桑葚、黑枣等，可以适当多吃一些。7.冬季有暖气后，房间会燥热，人体阴液散失较多，早晚可以给孩子喝一些果蔬蜂蜜水（梨、苹果、橘子、橙子、甘蔗、冬瓜、白菜帮、白萝卜等一种或二、三种熬水，喝前调入蜂蜜），可以起到补充津液、祛火润燥的作用，能有效预防冬季流感的发生。 让我们用祖先的智慧方法做好冬季系列防护，让每一个宝贝都能安然健康地度过漫漫长冬！