<p class="ql-block" style="text-align:center;">深秋，天气确实冷起来了，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">但有现做的肉松小贝，我就不怕冷啦~</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">就说，这满满的酥脆松，谁不爱呢？</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">今天来做一款</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一段时间不吃就会想念的肉松小贝，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">首先准备材料：</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">低筋面粉</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">鸡蛋，牛奶</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">白砂糖</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">玉米淀粉</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">黄油</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">海苔酥脆松</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">沙拉酱</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">将鸡蛋用分蛋器分出蛋清和蛋黄，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">注意蛋清里不能有一滴蛋黄，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">不然影响蛋清的打发，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">鸡蛋清和白糖一起用电动打蛋器一起打发，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">注意先打蛋清，然后白糖分次加入，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">打至蛋清能竖起来就可以了。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">在装有蛋黄的盆里加入牛奶，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">食用油和盐，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">再把面粉过筛加入，用打蛋器搅拌均匀备用。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">分两次将蛋清霜加入蛋黄糊中，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">搅拌均匀，注意搅拌次数不要太多，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">以免消泡，搅拌均匀后装入裱花袋中。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">在烤盘中垫上油纸</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">将面糊挤到烤盘上</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">烤箱预热130度，送入烤箱先箱40分钟，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">再150度烤10分钟。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">烤好后等小贝自然冷却，再脱离油纸。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">接下来做奶酱，将牛奶开小火温热，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">将白砂糖倒入蛋黄中，一起搅拌至有点发白，加入过筛后的玉米淀粉，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">搅拌均匀，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">将温热后的牛奶缓缓加入，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一边加一边搅拌，搅匀后再倒入小锅煮，开小火继续加热，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一边加热，一边搅拌，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">最后玉米淀粉会快速糊花，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">此时要快速搅拌以免结块，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">趁热加入黄油，搅拌至融化，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">贴面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏降温，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">冷藏后在奶酱中加入色拉酱，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">然后用电动打蛋器将奶酱打发均匀。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">准备适量海苔酥脆松</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">接下来组装肉松小贝，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">将两片小贝中间抹上厚厚的奶酱，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">为了美味，我愿意加入多多的奶酱，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">没有别的原因，就是好吃，就是任性！</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">然后周边一圈及两面也粘上奶酱，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">再放到肉松中，让它360度都粘上满满的肉松，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">这样好吃到起飞的肉松贝果就完成啦~</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">2024.10.26</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">於杭州</p>