【花样百吃·莲藕】秋天莲藕更养人

凯琴（谢绝私聊）

昵称：凯琴

美篇号：3971036

俗话秋吃藕，冬不愁，秋天的莲藕更养人。在这个丰收的季节里，莲藕不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，是滋补身体的佳品。

每当秋风送爽，我总会想起那道经典的莲藕排骨汤，它不仅是一道美食，更承载着家的温暖与记忆。

一、莲藕排骨汤的做法：

食材准备

主料‌：猪肋排、洪湖粉莲藕；

配料：玉米（用于增加汤的滋补效果和色泽）、胡萝卜等；

调料‌：食用盐、生姜、香菜等。

制作步骤：

猪肋排洗净、焯水备用；

莲藕清洗干净，去皮，切块放入清水中浸泡以防氧化变黑；

玉米切块、胡萝卜切滚刀块；

姜切片、香菜切段备用。

炖煮莲藕猪肋排骨汤：将焯水后的肋排放入锅中，加入足够量的清水，放入姜片，盖上锅盖。大火烧开后转小火，炖煮约20分钟，待排骨炖至七八分熟时，打开锅盖，加入切好的莲藕块、玉米块、胡萝卜块继续炖煮。炖煮完成后，加入适量盐，撒上香菜增香，即可出锅享用。

新鲜的香菜叶与生姜这些简单的调料，却能为这道汤增添无限的风味。香菜的清香与生姜的微辣交织在一起，使得整道汤更加鲜美可口。

莲藕的清甜和猪肋排的鲜美相互映衬，品尝到的不仅是美味，还有家的温暖。每当这道汤端上桌，家人们围坐在一起，分享着彼此的日常，那一刻，所有的疲惫仿佛都烟消云散了。这不仅仅是一道菜，更是一种情感的寄托。

莲藕鸡汤不仅美味，还能滋补身体，是秋季不可多得的佳肴，其因独特的口感和丰富的营养价值而备受青睐。

二、莲藕鸡汤做法：

食材准备

主料：莲藕、鸡肉、玉米；

辅料：黑木耳、枸杞；

调料：食用盐、生姜、小葱。

制作步骤

鸡洗净后切成块焯水备用；

莲藕洗净，去皮切块放入清水中浸泡；

玉米切段备用；

锅中加入热水，放入鸡块、姜片、葱结大火烧20分钟转中火，加入莲藕和玉米等，煲煮至鸡肉熟烂、汤色浓郁即可。

最后加盐调味、加入枸杞即可出锅享用。

小贴士：莲藕属于寒性食材，要适量食用，体质虚弱的人群应避免生食莲藕。在享受美食的同时，也要注意身体健康，合理搭配饮食，才能真正达到养生的效果。在这个秋天，让我们一起品味莲藕的美味，感受家的温暖吧。