<p class="ql-block">汪曾祺曾说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”</p><p class="ql-block">美食，则是人间烟火中最温暖的慰藉。</p><p class="ql-block">小时候，因为物质短缺和生活紧迫，肉和蛋是珍贵的食材，家庭生活中平时是很难吃到这些东西的。</p><p class="ql-block">常去二姑家看望，二姑拿不出什么好东西招待，但餐桌上总是有一种二姑亲手做成的名叫青椒炒面疙瘩的菜肴。虽然只有青椒和面粉做成，但青椒的清爽，面疙瘩的筋香，真是让我觉得那就是餐桌上的至上美味！</p> <p class="ql-block">二姑的餐桌上偶尔也会有青椒炒鸡蛋。乍一看，两道菜很像。但我分辨的出来，而且觉得青椒炒面疙瘩比青椒炒鸡蛋还要好吃。每次去二姑家，心中总是希望二姑做青椒炒面疙瘩招待。</p><p class="ql-block">后来生活越来越好，餐桌上的菜肴越来越丰富，大鱼大肉成了餐桌上的常客。</p><p class="ql-block">如今人们不再是只有过年才能吃到肉和饺子，只要你愿意，你天天就能过年，天天都能吃到鸡鸭鱼肉。甚至山珍海味。</p><p class="ql-block">青椒炒面疙瘩再也见不到吃不到了！</p><p class="ql-block">有人一边享受着美味佳肴，一边想尽法子减肥！</p><p class="ql-block">有人开始怀念那缺肉少蛋的粗茶淡饭！</p><p class="ql-block">我也不落俗。去年，我突然想起青椒炒面疙瘩，一想起还特别的想吃到它。</p><p class="ql-block">于是，根据记忆中二姑的做法，我就试着做了青椒炒面疙瘩，一次成功。</p><p class="ql-block">看到青椒翠绿如宝石，面疙瘩就像一粒粒圆润的珍珠，闻着那扑鼻而来的香味，我食欲大开，自己吃了一盘，连呼过瘾！</p><p class="ql-block">做好时我把青椒炒面疙瘩拍了照片发到家庭群里，在国外的女儿看到后，当即要求告诉她烹调方法。女儿小时候跟我到二姑家也吃过，像我一样也是对这个菜情有独钟。</p><p class="ql-block">青椒炒面疙瘩以它最平常的食材，最简单的烹调，充满了人间烟火味。</p><p class="ql-block">它不仅仅是一道美食，更是一种亲人间的欢声笑语，是亲情的温馨温暖和对儿时美好时光的记忆和怀念。</p><p class="ql-block">人间烟火味，最抚凡人心。</p> <p class="ql-block">附青椒炒面疙瘩的做法：</p><p class="ql-block">食材：青椒 面粉 油 盐 葱碎</p><p class="ql-block">青椒-可根据自己的喜好选择辣的或不太辣的，洗净，去籽，切丝或切小方块。</p><p class="ql-block">烹调：锅中放油，放入青椒和葱碎翻炒，放适量盐，翻炒后，青椒放盐后会出水，油水融合，放入面粉，吸干油水，翻炒面粉微黄至熟。起锅装盘开吃。</p>