<p class="ql-block">酱香黑鸭赋</p><p class="ql-block">夫酱香黑鸭者，乃食中之上品，味中之翘楚也。观其形，色泽乌亮，皮脆肉嫩；嗅其味，酱香浓郁，扑鼻而来。此鸭之制，非一日之功，实乃匠心独运，巧手烹调之结晶。</p><p class="ql-block">昔人云：“食色，性也。”酱香黑鸭之诱人，首在于色。其乌亮之皮，犹如夜空之星辰，闪烁于盘中，引人瞩目。而肉之嫩滑，又似婴儿之肌肤，触之欲融，观之垂涎。</p><p class="ql-block">再论其味，酱香扑鼻，浓郁而不腻，入口即化。此香之源，在于精选上等酱料，调和百味，精心烹制。使鸭之本身之鲜美，与酱料之浓郁相得益彰，互为表里，融为一体。</p><p class="ql-block">又观其制，工艺繁琐，非易事也。需先选肥美之鸭，去毛净膛，再以秘制酱料腌制多时，使鸭之每一寸肌肤，皆浸润于酱香之中。而后置于炉火之上，慢火细煮，使鸭之皮爽肉嫩，香气四溢。</p><p class="ql-block">夫酱香黑鸭之美味，非笔墨所能形容，非言辞所能尽述。食者皆知其妙，而制者更得其趣。每当夜幕降临，华灯初上，一盘酱香黑鸭置于桌前，家人围坐，共赏其味，欢声笑语，其乐融融。</p><p class="ql-block">然则酱香黑鸭之魅力，不仅在于其美味，更在于其背后所承载之匠心与文化。每一口鸭肉，都是对传统的尊重与传承，对美食的热爱与追求。愿酱香黑鸭之美味，能流传千古，惠及子孙，使食者皆能领略其独特之韵味，共享美食之乐趣。</p><p class="ql-block">罗仕元·艺馨 甲辰暮秋于罗江好辛香</p>